Gracia, Italia: die beliebtesten Arten von Pasta

Heute ist das Wort „Paste“ fast sofort mit dem italienischen kulinarischen Meisterwerk verbunden sind – und doch nur fünfzehn oder zwanzig Jahren, sind unsere Leute nicht, die beliebtesten Arten von Pasta nicht bekannt waren, sondern auch die Definition bringt das Bild des in den Sinn Zahnpulver.

Nun, Vorurteile haben zusammen mit den flotten neunziger Jahre verschwunden. Sie wurden durch spezialisierte ersetzt italienisches Restaurant Küche, wo wir die Chance, sich besser kennen zu lernen mit der Arbeit der Kochkunst erhalten. Trotzdem nicht zu verwechseln mit der gewöhnlichen Pasta Pasta sein – noch nicht in der Sowjetunion lebt.

Die Etymologie und Bedeutung des Begriffs «Pasta»

Dieser sonore Zauber in der italienischen Muttersprache bezieht sich auf den elementaren „Teig“. Das heißt, Brot und Kuchen und Knödel (um genau zu sein – tartellini) – sie sind auch italienische Pasta? Wahrscheinlich ist es so, und Pasta – eine Unterart einer großen Familie.

Was ist ein berühmtes Gericht? Klassische Pasta aus gemacht Weizenmehl, Wasser und eine kleine Menge von Eigelb. Welches Mehl zu wählen? Italiener bevorzugen Weizen, Reis – genau das, was in den heißen Ländern der Pyrenäen ursprünglich angebaut. In unseren Tagen von Pasta und Nudeln zubereitet wird, einschließlich Buchweizen, Kichererbse, Roggen und Gerste Mehl mit vielen Zusatzstoffe. Bran, Tintenfischtinte, Spinat – das alles ist nicht mehr ein exotischer, sondern ein wesentlicher Unterschied zwischen den Arten.

Woher stammen Pasta? Wahrscheinlich ist dieses Gericht so alt wie jedes Fürstentum in Italien, als eine Mischung aus Mehl und Wasser ohne Zusatz von Hefe durch Backwaren voraus. Und Kochen von Nudeln über das Verfahren einfacher und schneller. So schlau und einfall Italiener Wunder, dass die Planeten auf ihrem Aushängeschild gehoben. Das einzige, was nicht vergessen werden sollte – wird die Paste ohne eine Füllung oder Soße gegessen.

Pasta

Wissen Sie, dass es eine lange Pasta als Grundlage für die Erfindung chetyrehzubchatoy Speisegabel serviert wird? Dies ist jedoch – ist nicht das einzige Verdienst der Pasta.

Seitdem als die erste Mahlzeit aus Mehl und Wasser ausgegeben wurde, gewonnen Paste ganzen Stammbaum. Heute ist unsere Suppen sind so geformt , wie Buchstaben des Alphabets dekoriert, Bagels und Ringe, zum Garnieren wir flache Nudeln oder Muscheln verwenden – und all diese Pasta!

trocken, feucht und voll -, die mit einer Paste ist gefüllt: lässt sich grob in drei Typen unterteilt werden.

So trocken Arten von Nudeln gemeint genau die Produkte, die wir in Lebensmittelgeschäften und Supermärkten kaufen, kurze oder lange Nudeln, oft – verpackt in Polyethylen. Dies ist – ein Kind des Förderers, eine rein industrielle Ansicht der Herstellung, so viel Respekt von Gourmet-Ursachen.

Viel schöner und schmackhafte Roll-out der Pasta mit seinem eigenen, mit frischen Eiern – ein klebriger, klebrig, und zugleich nahrhaftes Gericht der Haupt Stolz des Chefs Vertrauen und ist begeistert. Die Leute , den Teig in Längsstreifen eines Verfahrens zum Schneiden von genannt Nudeln. Aber wir kommen mit neuen Arten von Nudeln, mit Zutaten zu experimentieren. Der berühmteste von ihnen – das Huhn (Pasta Carbonara), Rindfleisch mit Tomatensauce (Bolognese), mit Ei und Parmesan – (Carbonara) sowie – Meeresfrüchte.

Schließlich ist die voll – ist Pasta mit Füllung. Sollte in den fertigen Wurstbrät Nudeln enthalten – sei es tartellini mit Spinat und Ricotta oder Schalen gefüllt mit Fleisch. Im Allgemeinen ist jede Gastgeberin der Lage, ihre eigene gefüllte Pasta zu erfinden.