Mohnkuchen mit Mehl und ohne es

Mohnkuchen werden in den Küchen verschiedenen Länder und kochen mit Fantasie-Liebhabern werden nicht müde ergänzen den Schatz der gastronomischen Welt mit ihren eigenen Rezepten. Betrachten wir einige der interessantesten von ihnen. Beginnen wir mit einem einfachen Start – „Zarte Rührkuchen mit Mohn“ Sie ist bereit, nur eine halbe Stunde. Vier Eigelb mit 50 g Zucker in einer großen Schüssel, bis weiß zerrieben. In einer anderen Schüssel Mischer wischen Proteine mit der gleichen Menge Zucker. Die dritte Schale, Mischung aus 100 g Mehl, 130 g getrockneten Mohn Päckchen Vanillezucker.

Achtung, in mehreren Stufen, die Tasse mit dem Eigelb zu verschieben und Weißen Trockenmischung, knetete einen Holzspatel, 100 g geschmolzener Butter und wieder stören. Form Keks übersät mit Pergamentpapier, gießen Sie den Teig wieder in dem Ofen für 40 bis 50 Minuten bei 180 C. Die Bereitschaft zu prüfen (wie immer) mit Hilfe einer Partie: Holzstab, in den Teig stecken soll trocken bleiben. Mohn Kuchen entfernt und abkühlen und dann geschnitten, in 4 Schichten.

Jetzt für die Creme: 6 reiben das Eigelb mit 160 g Zucker und Vanilleschote (können Sie geriebene Zitronenschale hinzufügen). Ein halber Liter Sahne aufkochen, tröpfeln sie in die Ei-Mischung gießen. Setzen Sie ein kleines Feuer und ständig stören, in jedem Fall nicht zu kochen ermöglicht. Setzen Sie unsere Mohn heißen Sahnetorte Schicht für Schicht. Lassen Sie für eine Stunde bei Raumtemperatur und dann über Nacht im Kühlschrank platziert. Wenn es gewünscht wird, dekoriert mit Öl der obere Beschichtung auf einem Dampfbad von Schokolade zubereitet.

Sie wollen nicht mit dem Test stören th? Kann Mohnkuchen ohne Mehl zubereitet werden. Es gibt zwei Rezepte des Kuchens – „Japanisch“ und „Für die Faulen.“ Nehmen Sie die 8 Esslöffel pulverisierte Krümel in billige Kekse oder Brotkrumen. Zwei Gläser Mohn gießen Milch in Höhe von einem halben Liter, und in Brand gesetzt, Rühren, bis dahin, bis die Mischung eindickt. Abkühlen lassen, dann Doppel Hackfleisch. Sie müssen alle Cookies hinzuzufügen und auch in dem resultierenden Schlamm zu vermischen. Dann nehmen wir die 8 Eier, die trennen Weißen, wischen sie in einen festen Schaum mit einer halben Tassen Zucker. Reiben Sie die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckerglas. und alle rühren setzen backt für eine Stunde im Ofen bei 180 ° C für die Dekoration, wie es faul sein sollte, verwenden Kondensmilch, gemischt mit Butter und gehackten Nüssen.

Aber japanische Mohnkuchen, die viel schwieriger zu kochen, stellt sich heraus, überraschend sanft. Es macht dich zu seinen Ehren laudatory Vers, Haiku schaffen wollen, aber es ist angebracht, sie zu bringen alle das gleiche Rezept. 150 g Mohn verrieben in einem Mörser (aber in einer Kaffeemühle und sein kann – wird viel schneller sein). Füllen Sie mit kochendem Wasser, so dass Wasser die Samen bedeckt, eine Viertelstunde verlassen. Drei Äpfel sauber, Entfernen des Kerns und reiben auf einer groben Reibe. 120 g eines Öls, schlagen, und dann Zugabe eines drei Eidotter. Während dieser Zeit sollte Poppy haben das ganze Wasser absorbiert. Vorsichtig dekantiert und es die Öl-Ei-Mischung zusammen mit einem Esslöffel Honig und geriebenen Äpfel hinzuzufügen.

Jetzt haben Sie nur in den Mohnkuchen 3 Esslöffel Grieß, die gleiche Menge an Puderzucker, ein Löffel Pflanzenöl und eine Tüte mit Pulver Kekse hinzuzufügen. Wir haben noch mehr Protein! Diese wir wischen Mischer in einem festen Schaum und fügen Sie den Teig in drei Wellen, ständig vorsichtig vymeshivaya Löffel von unten nach oben. Füllen Sie eine Auflaufform und – in den Ofen. Solch ein schöner Mann in der Notwendigkeit einer besonders schonenden Creme: Creme oder Kondensmilch einfach „Score“ feinen Geschmack Kuchen. Die Japaner empfehlen Sandwich Kuchen mit Schlagsahne, und verzieren die Spitze des karamellisierten Apfelscheiben mit saurer Gelee.