Leckere Bagels mit Äpfeln verschiedenen Tests

Kein Liebhaber von hausgemachten Kuchen hört nie für etwas Neues suchen. Gewünschte nicht getestet Rezepte in Kochbüchern und im Internet. Gehaltene ständige Experimentieren brachte die komplexesten Ideen zum Leben. Hinter all dies auf Sparflamme fährt weit von einem schlechten Lebensprinzip, das besagt, dass „All brillant -. Easy“ Diese Worte sind perfekt auf den Teig und Backen im Besonderen. Von den einfachsten Zutaten, die in der Hand fast immer in der Nähe sind, wird jeder Amateur oder Profi schaffen kleine, aber ein Wunder. Und ein hervorragendes Beispiel dafür ist fast alle Rezepte von leckeren Bagels aus verschiedenen Test Äpfel.

Schmackhafte, einfach und Haushalt

Jeder, der jemals einmal diese kleinen zavitochki verschiedenen Test mit einer Füllung aus Äpfeln versucht hat, wird nie ihren Geschmack vergessen. Rezepte sind in den persönlichen Hause Kochbücher geschrieben und von Generation zu Generation weitergegeben. Jemand denkt, dass es einfacher ist, ein fertiges Produkt zu kaufen, aber wahre Kenner der Süßwaren Kunst sind sich dessen bewusst, dass die gekauften Waren werden nie mit ihren eigenen Händen gekocht verglichen werden. Ja, es braucht Zeit. Ja, es erfordert Anstrengung. Aber das Ergebnis ist es wert. Begeisterter Besucher Partitur und Haushalte, die Anforderung, das Rezept zu teilen – das ist die Belohnung für Ihre Zeit und Mühe ist.

Natürlich gibt es ein zeitraubendes Rezept mit teueren Zutaten. Aber es gibt keinen Grund der große Geld bei den Ausgaben für diese Produkte, deren Namen in den Geschäften und Märkten nicht bekannt, wo man ein Meisterwerk aus einer kostengünstigen erstellen kann, immer auf Lager Produkten zur Verfügung. Mehl, Eier, Milch und Hefe. Käse, Äpfel, Zucker und einige andere Zutaten. Kaufen Sie alles über jede Tasche. Und wenn alles, was Sie an Ihren Fingerspitzen, nicht Bagels mit Äpfeln zu kochen wäre unverzeihlich.

Was ist das – die Bagels?

Bagels ist der Name für einen Grund. Wenn Sie die gesamte Technologie zu tun, ist das Ergebnis eine leckere kleine Locke, wie ein Horn geformt. Dieses Konfekt kann in vielen nationalen Küchen verschiedener Nationen unseres Planeten zu finden. Meistens Bagels unter einer Vielzahl von Namen in den Küchen Europa gefunden. Und wie viele Menschen in ihrem Arsenal haben, ist das köstlichste Gericht, so viel Willen und Rezepte. Aber wie dem auch sei, die Basistechnologie nach wie vor überhaupt praktisch identisch ist.

In erster Linie,

Was ist wichtig bei der Herstellung von Bagels mit Äpfeln? Natürlich ist der Teig. Es gibt nichts revolutionär. Bagels mit Äpfeln aus Hefe und ungesäuertem Teig, der Teig Blätterteig und Mürbeteig und Kuchen vorbereitet. Jemand bereitet sie zu Joghurt, jemand – mit saurer Sahne oder Milch, jemand zieht Bagels Quark. Hüttenkäse Teig unterscheidet sich von allen anderen Arten von sanfter und milden Geschmack. Für die Liebhaber von Käse ist es ein Geschenk des Himmels.

Hauptsächlich Bagels mit Äpfeln aus Hefeteig. Seine Herstellung dauert länger als ungesäuertes. Und die kompliziertere Technologie. Aber es ist schmackhafter und zarter. . So macht es Sinn , die Zeit zu opfern und kochen Bagels mit Äpfeln aus Hefeteig.

Hefeteig für Bagels

Gesamtgarzeit Bagels aus einem solchen Test dauert nicht länger als eine Stunde. Benötigte Zutaten: Milch, Butter, Mehl, Eier. so jemanden – Hefe kann lebend oder tot verwenden. Befürworter und Gegner in den beiden Hefearten die gleiche Menge. Die wichtigsten Etappen der Vorbereitung kann für alle Liebhaber des Kochens vertraut sein:

1. In der warmen Milch auflösen Hefe.
2. Fügen Sie die geschlagenen Eier und weiche Butter (Margarine).
3. Umrühren und das Mehl ein. Gut durchkneten.

Die Hauptsache ist, dass die Produkte bei der Herstellung des Tests verwendet wird, waren frisch und von guter Qualität: jagen die Billigkeit über Qualität Gefahr besitzen wird.

Gut und mehr – alles für das Rezept, das zur Verfügung steht. Wie kann Bagels mit Äpfeln kochen? Rezept mit Foto bereitgestellt Ihre Aufmerksamkeit unten.

Der Teig für Brötchen

Was Sie brauchen:

• Milch von 3,2% – 0,2 l;
• Fruktose – 0,2 kg;
• Mehl – 0,8 kg;
• Margarine – 0,15 kg;
• Trockenhefe – 0,011 kg (Tasche);
• oder frisch – 0.025 kg;
• Vanillin – 0.005 kg;
• Eggs – 4-tlg.

Was zu tun ist:

1. In der Hitze aufzulösen die Milch die Hefe und Zucker. Viertelstunde ziehen lassen. Wenn die Masse steigen würde, fügen 0,15 kg Mehl, rühren. Entfernen Sie die Seite, die eine Viertelstunde stand Teig. Während dieser Zeit ist es gut steigen.
2. Eier (3 Stk.) Mit Zucker zu mahlen und in dem Schwamm setzen. Rühren. Gießen Sie dann 0,35 kg Mehl, fügen Sie weiche Margarine und gut gemischt. Beiseite in einer warmen halben Stunde.
3. Dann fügen Sie ein wenig mehr Mehl zum Teig. Der Teig sollte nicht auf die Handflächen kleben. Konsistenz – 15% saure Sahne.

Puff Bagels mit Äpfeln

Blätterteig erfordert mehr Zeit als eine einfache. Aber das Ergebnis ist es wert. Bagels Blätterteig mit Äpfeln aus gekauft Test gekocht werden. Heute gibt es keine Probleme, einen Bereitschafts- oder ungesäuerten Hefe Produkt zu kaufen. Sein Preis ist niedrig, der Teig wird in fast allen Geschäften verkauft. Qualität, wirklich lecker und Test Teig wird unter den Markennamen „Jack Frost“, „Star“, „Talosto“ Horeca verkauft. In der Tat, Hersteller von einer riesigen Menge, aber die oben genannte Marke – Veteranen des russischen Markts, die den Test der Zeit gestanden haben.

Aber nicht alle den Kauf Blätterteig begünstigen. Sagen Sie einfach, dass nie die eigenen Hände gemacht nicht mit den Speicherprodukten verglichen werden können.

Technologie der Herstellung von Blätterteig

Zutaten:

• Hefe sublimiert – 0.011 kg;
• Zucker – 0,03 kg;
• Salz – 0.002 kg;
• Milch 3,2% – 0,08 kg;
• Weizenmehl – 0,25 kg;
• Margarine – 0,25 kg;
• großes Ei – 2 Stck.

Was Sie tun müssen:

1. Margarine setzen in Wärme, so dass er erweicht natürlich.
2. Die warme Milch mit einem Esslöffel Zucker gießen und unter ständigem Rühren sanft einführen Hefe. Rühren, bis zur vollständigen Auflösung. Schließen Behälterdeckel und in der Hitze setzen. Fünfzehn Minuten später steigt der Teig.
3. In einem anderen Gefäß schlagen Eier, Würfel erweicht Margarine (0,15 kg) und Mehl nach und nach hinzugefügt wird.
4. Knetmaschine brechen den Einziggezeugte des Zustandes mit mittlerer Geschwindigkeit auf. Dann vorsichtig mit einem Teelöffel voll Gebräu hinzufügen, ohne Schläge zu stoppen, aber bei niedrigeren Geschwindigkeiten. Wenn die Masse nur Son wird, entfernen Sie den Teig beiseite, mit einem Tuch abdecken und lassen für 2 Stunden. Halten Sie den Teig muss warm sein.
5. Der fertige Teig aus dem Behälter zu erhalten und in drei gleiche Teile geteilt. Es wird auch in drei Teile, die restlichen Margarine geteilt.
6. Jeder dritte Testwalze Kreis 1 cm dick. Margarine Schnitt in Platten von 6 mm. Legen Sie es auf den zwei Drittel der erhaltenen Pellets. Raum Kuchen in die Mitte biegen, das restliche Drittel abschneidet. Dann decken Sie es mit dem restlichen Teil davon. Das Ergebnis ist ein Rechteck mit der Breite von einem Drittel des ursprünglichen Kuchens.
7. Roll Rechteck wieder war eine Dicke von 1 cm. Teig in einen Film packen und für 25 Minuten in den Gefrierschrank. Dann fügen Sie dreimal wieder und wieder zu rollen. Sobald die Gefrierschrank in, es rollt wieder heraus. Also 5-mal zu wiederholen. Mit dem Rest des Teiges, das gleiche zu tun.
8. Die gewünschte Menge an Teigrolle, indem die Dicke von 2 mal reduziert. Schneiden Sie in gleiche Dreiecke. Mit großem Abstand eine Scheibe verarbeitet Äpfel PUT und rollen in einem Bagel.

Cheese Bagel mit Äpfeln

Die häufigste und anmutig der Sorten von Bagels mit Äpfeln sind solche, in denen der Käse verwendet wird. Technologie der Vorbereitung ist auch einfach:

1. Curd Stempel in einen Mixer geben, fügen Sie Vanille und Margarine. Rühren.
2. Fügen Sie den Zucker, Joghurt. Rühren.
3. Mehl mit Backpulver. Gut umrühren und in den Kühlschrank stellen.

Ferner wird, wie in anderen Rezepten: Abrollen, die Berechnung der Füllung (in unserem Fall – Apfel) und dem eigentlichen Backen.

Es gibt viele Möglichkeiten von Bagels. Als Beispiel – in Südossetien kochen Bagels mit … Fleisch. Aber Bagels mit Äpfeln – eine perfekte Kombination „Preis – Zeit -. Der Geschmack“ Der Hauptvorteil dieses Gericht ist, dass es nicht unzufrieden bleibt. Will mich freuen, an alle, die sie versuchen, und das ist die größte Belohnung für die Person, die sie vorbereitet …