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Georgian Salat: mehrere Rezepte

Bei den Worten „der georgischen Salat“ auf Russisch Person hat Assoziationen mit vielen würzigen Gemüse, frischem Gemüse, verschiedene Saucen mit Nüssen und Granatapfel Körner und sogar mit Käse „suluguni“ oder „Adygeya“ und Oliven. Aber klar kein einziges Rezept, das Sie nicht nennen niemanden. Und das zu Recht, denn die Salate in Georgien gibt es eine große Vielfalt. Und sie sind alle verschieden erstaunlichen Geschmack und eine riesige Auswahl an Vitaminen.

Hier sind ein paar Rezepte , die besonders berühmt sind georgische Küche. Salate können rein vegetarisch und Fleisch sein. Jedes Rezept können Ihre Lieblings-Sauce serviert werden – als authentische, Kaukasier, und ihre Lieben. Fangen wir also an.

№ 1. Georgian Salat Kebab

Zwei süßer Pfeffer (idealerweise rot und gelb), die aus Samen gereinigt und geschnitten zusammen mit zwei Tomaten und zwei Gurken in Scheiben schneiden. Einhundert oder so Gramm Käse „suluguni“ in Würfel geschnitten. Salat sollte von Hand und Tränen gewaschen werden. In einer Schüssel die Blätter und Gemüse setzen, schwarze Oliven werfen, entsteint (ganz) und fein gehackte Kräuter: Basilikum, Koriander, Dill. Anzahl der letzten Zutaten werden auf der Grundlage Ihrer eigenen Vorlieben ausgewählt. Füllen Sie die Schale mit Olivenöl und ein paar Spritzer Balsamico – Essig. "Hvanchkara" Excellent begossen.

№ 2. Georgian nut Salatsoße

Drei Gurken und Zwiebeln in Scheiben schneiden und drei Tomaten – große Scheiben. Laid in eine Schüssel geben. Blau Basilikum und Minze mit anderen Kräutern Ihrer Wahl bröckeln manuell oben auf das Gemüse. In einem Mixer mahlen 40-50 g Kernkörperchen Walnüsse, unvollständige Teelöffel Salz, Paprika Prise und zerdrückten Knoblauchzehen 2-3. Nussmischung wurde verteilt in einer separaten Schüssel, fügen Sie 2 Esslöffel Essig und mit Wasser verdünnt, um eine flüssige Soße hatte die Konsistenz von Sauerrahm. 10-15 Minuten vor dem Servieren mischt mit Salatdressing, die alle Zutaten Zeit gut zu mischen haben.

№ 3. Salat Georgian "traditionellen"

Tomaten für diesen Teller (3 Stück), in Würfel schneiden. 200 g geräucherten Würsten Streifen geschnitten, und 100-150 g Käse gerieben auf einer groben Reibe. Zwei Knoblauchzehen, in Gesamtgewicht quetschen, umrühren und geben stehen 10 Minuten danach, Mayonnaise, mischen mit frischen Kräutern zu Ihrem Geschmack. Garnieren Sie mit einem hübschen Schale kann pips Granatapfel und Basilikumblätter. Gewürzliebhaber können zusammen mit frischen Kräutern seine Kräuter Estragon zu verwenden. Aber, um es auf den Regalen unserer Lebensmittelmärkte ist problematisch.

№ 4. RichGeorgian Salat mit Rindfleisch

Wegen seiner Kaloriengehalt kann als separates Gericht als kaltes Abendessen serviert werden. 400 Gramm Rinderfilet brauchen Kräuter zum Kochen bringen, kühl und in kleine Würfel schneiden. Zwei Karotten in der Schale gekocht und in Scheiben schneiden. 300 Gramm von Pilzen und braten grob gehackt. Zugabe von 300 g von Dosen Erbsen, 3-4 Knoblauchzehen unter Druck extrudiert, würzige grüne Strahl. In einer separaten Schüssel machen Sauce: Mayonnaiseglas wurde mit 50 g „tkemali“ gemischt, um eine Hand voll gemahlener Walnüsse hinzufügen, umrühren. Wir reparieren unser Salatdressing. Es wird nur dazu gedient, mit Brot oder Fladen. Rindfleisch mit geräuchertem Huhn ersetzt werden.