Basil: Speicher für den Winter auf unterschiedliche Weise

Basil – eine der sehr nützlich Gewürzpflanzen. Es wird verwendet, sowohl frisch als auch getrocknet. Verwenden Sie Kräuter nicht nur in der Küche, sondern auch für die Herstellung einer Vielzahl von einheimischer Naturkosmetik und Heil Mixturen. kann unterschiedlich sein Basilikum im Winter Ernte. In gewissem Maße hängt es von dem sortenecht. Wie für den Winter Basilikum vorzubereiten? Dies wird in diesem Artikel beschrieben wird.

Solche unterschiedlichen Basilikum. Ernten des Winters hängen zum Teil von der Vielzahl von Kräutern

Es gibt verschiedene Arten von Pflanzen:

– Mexiko. Hohe Pflanze (50 cm) von violetten Blüten, einen Zimt Geschmack Farbton.

– Endivie. Basil süßer Geschmack, mit fast keinen herben Geschmack. Die Blätter sind klein und schmal.

– Thai. Es erhielt den Namen wegen besonderer Beliebtheit in der östlichen Küche. Es hat silbrige Blätter und intensiv Anis-Geschmack.

– Lemon. Merkmal die Ähnlichkeit im Geschmack mit einer Vielzahl von Zitronengelb. Ausgezeichnet mit Fisch.

– Schnitt. Äußerlich sieht die Pflanze wie ein üppig „cap“ mit kleinen Blättern.

– Violet. Ein anderer Name – Regan. Das Basilikum hat ein rötlich-violetten Blätter. Die beliebtesten in der kaukasischen Küche. Die Anlage ist gering und wärmeliebende.

Geeignet für alle Arten von Pflanzen zu trocknen. Es ist am besten ihren Geschmack als gefrorenes Produkt lila Basilikum zu halten. Lemon Bush und versuchen, so viel wie möglich in frischem Zustand zu halten, Anordnen der Schnitt in kühlem Wasser Stengeln und Abdecken der Oberseite des grünen Plastiksack.

Basil: Ernten der Winter durch Salzen

Gehen Sie durch die grüne Masse, das Entfernen der großen Stielen. Die Blätter können in allgemeiner Form gesalzen werden, und in den Schnitten. Es ist besser, ein „trockenes“ Verfahren als das Verfahren zur Verfugung zu verwenden. Dazu gießen einfach die Kräuter mit Salz und arrangieren auf die Gläser, ein wenig Stampfen.

Basil: Ernten der Winter durch Einfrieren

Vor dem in der Kühlkammer angeordnet werden Blättern problanshiruyte wenige Sekunden, und dann in kaltem Wasser eintauchen. Nach obsushivaniya liegt auf Taschen und einfrieren. Oft gehackte Blätter werden geerntet, gemeinsam für Eis mit Wasser in den Formen platziert. Die Würfel werden dann in einem Beutel und Speichern in der Tiefkühltruhe abgeladen.

Basil: Ernte der Winter Methode zasushki

Wohlschmeckenden Geschmack kann durch allmähliche Verdampfung von Feuchtigkeit aus den grünen Blättern geerntet werden. Um dies zu tun, verwenden Sie eine der folgenden Möglichkeiten:

– Trocknen im Freien. Spread grün (pre entfernen große Stielen) dünne Schicht auf dem Papier oder Tuch und mit guter Luftzirkulation in eine Stelle zu setzen. Nicht chemisch in der offenen Sonne. Legen Sie die Schalen der geernteten Grüns in schattigen Plätzen.

– drinnen in der heißen Jahreszeit verwenden. Sie können in Garben binden und Basilikum in Dachkammern aussetzen, wo die Luft unter dem Dach Temperatur ausreichend hoch ist. Getrocknete Blätter von den Stielen, entfernen und falten in Papiertüten für die Lagerung.

– Ein bequemer ist die Verarbeitung von rohen grünen Elektrotrockner Anwendungen. Im Gegensatz zu Öfen und Mikrowellenöfen, wird erhalten Basilikum Gras Grad der Verarbeitung erwünscht ist. Nicht Blätter vertrocknen, die sie von Sprödigkeit und Bruch spart.