Ich rate nicht den Fischer, wie Suppe zu kochen!

Rich-Seite der russischen nationalen Gerichte, bunt und nicht weniger hochkalorische behandelt. Manchmal vergessen wir, dass die Suppe – ist ein wichtiger Teil unseres Eßtisch, und sie nicht genug Aufmerksamkeit schenken. Aber ihre Herstellung ist nicht weniger Feinheit als Salat schneiden oder Kochgeschirr. Wie die Suppe zu kochen, weiß er nicht jedermanns Sache. Wir müssen diese Fehler korrigieren.

Kochen Suppe – es kann gesagt werden, fast magische Ritual Fischer-Amateure und Profis. Es ist sowohl die Anbetung des Tellers und Geschick Demonstration, obwohl oft auch eine Gelegenheit für die Legenden und Geschichten. Klassisches Ohr hat die Eigenschaften der Zubereitung und konstanten Satzes von Komponenten. Zu wissen, wie das rechte Ohr, um zu kochen, da nevseh, die die Mahlzeit vorzubereiten beginnt. Für eine noch Fischart bedeutet, seine Weisheit und vor allem Kochen.

Uha- – eine Flüssigkeit Reichtum der Schale, eine Art Suppe. Idealerweise zu bewahren und die Legende und Fischerei Schleier bereitet sie im Freien unter Feldbedingungen aufrechtzuerhalten. Aber auch Suppe kochen sollte in einem speziellen Behälter sein. Und in der „Fischsuppe“, fügte den Wodka, der den Geruch von Schleim schlägt. Manchmal im Ohr für eine Weile und legte einen Feuerbrand.

Wie Ihr Ohr kochen kann nicht nur einen begeisterten Fischer erzählen, aber auch erfahrene Hausfrauen. Utensil muß emaillierte oder Ton, also notwendigerweise aus einer nichtoxidierenden Legierungen. Die Zunge soll Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und viele Gewürze sein. Und die Fische können Sie fast jeder, verwenden manchmal sogar mit der Waage. Es kommt vor, dass einige Arten von Fischen und sogar gut nicht notwendig ist, jedoch in einem bestimmten Zeitraum – wenn ihr Darm leer. Wie die Suppe über ein offenes Feuer kochen richtig, wissen nur wenige. Tatsächlich im Gegensatz zu den Fischsuppen sind nicht alle Fische verwendet und die Brühe sollte nicht einmal auf dem Feuer kochen. Decken Sie die Speisen werden nicht serviert. Und das ist die wichtigen Nuancen, die den Reichtum des Ohres und duftend machen.

Wie Suppe kochen von Lachs, Rezept – Hilfe und detaillierten Schritten. Dies erfordert:

– Reste von Buckellachs (Flossen, Schwanz, Kopf, Grate) – 300-400 Gramm,

– eine Zwiebel,

– eine Karotte,

– 300-400 Gramm Kartoffeln,

– Dill,

– Petersilienwurzel,

– Gewürze und Würzmittel.

Zunächst hinzugefügt das Wasser zum Gemüse. Deshalb gießen in einer Emaillekochtopf 2-2,5 Liter gefiltertes Wasser und in Brand gesetzt. Die Zwiebeln müssen die Größe von kleiner, Karotte in Würfel geschnitten werden – ein ähnliches Verfahren. Und alles in das kochende Wasser werfen. gehackt Zugabe in große Würfel Kartoffeln, sollte Salz Gemüsebrühe. Danach wird auf ein Minimum das Feuer vor dem Ende des Kochprozesses reduziert. Koch 15 Minuten und den Fischbesatz hinzufügen. Jeder, der weiß, wie man Suppe kochen richtig, wird nie die Brühe zur Klärung belasten. Es ist genug, um es nicht zu geben, auf dem Feuer zu kochen. Dies ist die Art und Weise Transparenz zu erreichen.

Zu wissen, wie Ihr Ohr, um zu kochen, können Sie von der klassischen Küche und ein wenig schlau, davon wegbewegen nur die Suppe wird schmackhafter und Reichtum sein. Wir können 1,5-2 cm breit Bits in Scheiben geschnittenem Lachs hinzufügen. Dann einfach mehr Zeit zum Kochen geben müssen, für eine Gesamtmenge von 20 bis 25 Minuten nach der Verlegung des Fisches.

Im Geschmack: der Fisch mehr Fett enthält, sollten die mehr Gewürze zugesetzt werden. Aber hier ist es wichtig, es nicht zu übertreiben, um nicht den Fischgeschmack und Aroma zu töten. Daher wird für 3 Minuten vor der Schließung müssen in mehreren Stücken Brühe Blätter, schwarzer Pfeffer, investiert werden , Petersilie. Schalten Sie die Hitze und geben dem Gebräu ein Gericht für einige Zeit.

Gehackte Dill hinzufügen zum fertigen Gericht. Wenn Sie Ihr Ohr zu verlassen, auch am nächsten Tag planen, werden die Kräuter am besten hinzugefügt, um die A-la-carte-Gerichte Säuerung zu vermeiden. Ohr kann heiß oder kalt serviert werden, mit Torten und Kuchen vprikusku.

Für die Suppe von Lachs kann Safran hinzufügen. Das Ohr ist Bernstein wegen der Farbe genannt, die dieses Gewürz geben wird. Herstellung eines solchen Ohr in der Regel nur von Stör und Lachs.

Das ist alles, die Geheimnisse, wie Suppe zu kochen, aufgedeckt.