Hühnerleber und Herz Rezepte

Chicken – vielleicht das beliebteste Fleisch auf unseren Tischen. Es ordnet alles: Preis, eine Vielzahl von Kochmethoden, dietichnost Zugänglichkeit. Aber mehr Menschen kaufen die Karkasse oder einen Teil davon, zu vergessen oder nicht zu wissen, wie lecker Hühnchen Leber und Herz. Rezepte, die Nebenprodukte in eine Delikatesse umgewandelt werden, sind auch vertraut nicht alle. Diese Lücke in dem kulinarischen Wissen wollen wir füllen.

Abendessen in Töpfen

Einmal nicht vorbereitet Hühnerleber und Herz! Rezepte für jeden Geschmack und Niveau der Geschicklichkeit. Der einfachste Weg, Töpfe zu verwenden. Innereien gewaschen mit Herzen werden rough „pipe“ geschnitten wird für Leber und Galle Schnitt getestet, falls gewünscht. Die Glühbirne ist Halbringe schneiden, mit dem Fleischkomponente gemischt, und „Salat“ großzügig gefüllt Sahne (erhältlich Mayonnaise, aber der Geschmack wird rauer sein). für eine halbe Stunde Versteck im Ofen Ernte Paprika und gesalzen, und in einem Topf erweitert.

Pot Rezepte mit Huhn Herz und Leber geben freien Lauf der Phantasie. Auberginen, Blumenkohl, Zucchini – Inhalt Posudin kann mit Kartoffeln, Pilzen und Gemüse der Saison ergänzt werden. Es hängt alles von Ihrer Phantasie und Geschmack.

Kebab

Wenn Sie Herz, Leber, Huhn, Rezepte, können kocht ein sehr exotisches und sehr schmackhaft Ergebnis. Nebenprodukte, zum Beispiel kann auf dem Grill, verpasst geschmolzene Butter abwechselnd auf lange Holzspieße und Braten aufgereiht werden. Nur mit Salz und Pfeffer „Kebab“ ist fertigter zu sein. Es sollte direkt vom Spieß sein, ein wenig Zucker mit Gurke – frisch oder salzig.

Rezept Huhn Leber und Herz mit Chilisauce

Zu dieser Zeit bereiten wir Innereien witzig und duftend. Erste große Zwiebel gehackt nicht die kleinen Würfel schneiden. Es ist notwendig, bis sie gold zu braten. Dann gießen Sie in die Pfanne und Innereien 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren gebraten. Der nächste Schritt wird die Injektion von Wasser sein und für eine Viertelstunde unter einer Abdeckung löschen. Jetzt können Sie mit Salz und Pfeffer (Paprika Red Pulver verwendet wird) und in 10 Minuten hinzufügen – gießen Chili-Sauce. Drei Minuten später wird eine Pfanne entfernt, mit der Platte. Servierte dieses leckere Grün mit gehackter Zwiebel bestreut.

saure Sahne Überraschung

Diejenigen, die Hühnerleber mögen und Herz, die Rezepte sind unterschiedlich gemeistert. Aber die beliebteste bleibt in saurer Sahne Schmoren. Kilogramm Innereien Gemisch hergestellt und geschnitten wird, bröckeln die Herzen etwas kleiner – sie haben eine dichte Struktur, so dass die gleiche Größe mit den Leberschnitten mehr bereiten. Drei mittelgroße Zwiebeln geschnitten werden – in der Regel polukolechkami, aber es ist möglich und Plätze. Das Schneiden wird auf die gewünschte Sonne geröstet, wonach die Zwiebeln Herz und Leber gießen. Halten Sie die pan-Produkte eine schöne Kruste bilden müssen (und vergessen Sie nicht zu rühren!). Gefolgt von einem Glas Wasser gießt, gesalzen dish, gewürzt und links für ein Dutzend Minuten verkümmern. Der letzte Schliff wird mit dritten in dem Becher sauer sein. Es ist notwendig, um Fett zu nehmen, nicht weniger als 20 Prozent. Eine weitere 3 Minuten halten das Feuer – und Sie können eine Familie ernähren mit Ungeduld warten.

Pilz köstlich

Mit Bezug auf noch eine andere interessante Art und Weise zu kochen Hühnerleber und Herz. Backrezepte ist auch sehr verlockend und verdient Ihre Aufmerksamkeit. Weiter unten beschrieben wird, das Auge und den Magen gefallen.

Erste Innereien zubereitet. Wenn Sie in die Tat umzusetzen und Mägen zu gehen, sollten sie eine halbe Stunde in heißem Wasser einweichen. Leber einfach verbrühen. Fungi in 1: 1-Verhältnis mit den Halbprodukten gegart bereit und geschnittenen Platten oder Scheiben. Scheiben der Herzen und Lebern schnell in Öl gebraten, dann die Pilze gießen, unter Rühren braten und weiterhin für weitere 3-4 Minuten. Die Produkte werden dann Brühe Halbschalen gefüllt (harmonisch wird „Look“ Huhn), wobei Stir Zucker, Wodka (Löffel), Natriumglutamat (geviertelt), Pfeffer und Salz. Nach einer weiteren Minute gegossen Löffel Stärke in einer kleinen Menge an kaltem Wasser verdünnt. Wie die Sauce eindickt, kann die Pfanne von der Hitze entfernt werden.

Casserole von Innereien

Wie bei allen anderen Fleischprodukten, ist der Ofen sehr geeignet leckeres Hühnchen Leber und Herz vorzubereiten. Rezepte aus Hausfrauen vorhanden sind sehr unterschiedlich. Wir meisten die nächste Option möchten – es ist die ungewöhnlichste und gibt den Ausgang ein überraschend schmackhaftes Gericht.

für einen Wechsel – neben der Leber und Herz, in einem Satz, können Sie den Nabel, Hals und Flügel addieren. Das Gesamtgewicht sollte etwa ein Pfund Nebenprodukt hat. Alle „Teile“ sind auf den Topf gegeben, es zu einer kleinen Menge hinzugefügt wird (150 Gramm) guten Speck, zwei mittelgroße Möhren, Petersilienwurzel und Zwiebel gebürstet. All dies wird mit Wasser und gedünstet, bis sie weich Innereien gefüllt. Wenn sie gekocht und gekühlt wird, versteht die Fleischmasse. Alle festen Bestandteile werden zusammen mit dem Fleischwolf gedreht getränkt und gebürstet Heringsfilet. Die Masse wird gut geknetet, Pfefferaroma, Salz, Paniermehl ergänzt Glas und zwei Eier. Wenn es zu trocken und hart scheint, können Sie ein wenig Brühe gießen, in dem alles gekocht wurde. Bleibt sie in Fett Form gebracht, mit geriebenem Käse bestreuen und für 15-20 Minuten in den Ofen geschoben. Die Schale ist sehr lecker mit Kartoffelbrei und Toast zu essen. Eine Bewässerung Auflauf geraten Sahnesauce.

Fancy Burger

Wenn wir uns vor Augen, das Huhn Leber und Herz haben, werden die Rezepte oft im Zusammenhang ganz oder gehackt Innereien. Aber einige Leute nicht akzeptieren, ihr Aussehen, warum und Kochen vermeiden. In dieser Situation eine großartige Art und Weise – braten Sie die Koteletts. Schritt für Schritt wird wie folgt sein.

1. Kilogramm Mischung Herzen und Lebern gewaschen und gereinigt. Schneiden Sie die rauen Stellen ab; Leber Zärtlichkeit und entfernen jede mögliche Bitterkeit gegossen Milch für eine halbe Stunde. Allerdings ist das Herz, dieses Verfahren auch nicht schaden und es wird Weichheit hinzufügen. An seinem Ende Produkt braucht länger in einem Sieb geben zu halten, die gesamte Flüssigkeit zu dekantieren.
2. Zwei Zwiebelköpfe werden durch einen Fleischwolf laufen.
3. Herz Leber passiert die gleiche Stufe, sondern in einer separaten Schale.
4. Drei Kartoffeln und eine Karotte fein gerieben.
5. Alle Ernteprodukte verbunden sind. Dies wird in zwei Eiern angetrieben, Gewürze und Salz eingeführt werden. Die Masse wird gut gemischt.
6. Letzteres wird gegossen Mehl, etwa die Hälfte der Glastrommel. Es ist notwendig, ein wenig, unter Rühren und Tracking-Konsistenz hinzuzufügen. Massa sollte wie ein dicker Teig entsteht.

Gebratene Frikadellen wie Pfannkuchen: Füllung Löffel ist gut in heißem Öl gegeben. Gegessen mit jeder Beilage oder einfach nur mit Gemüse.

Snack „Seine Exzellenz“

Eine vollständige Mahlzeit wird nicht aufgerufen. Aber als Escort, in dem Anhängsel oder „tormozok“ Schule (Institut, Büro) – eine ideale Option. Zur Herstellung der gewaschenen Snacks und fein gebratenen gehackte Innereien mit gehackter Zwiebel Kuppel. Wenn beginnt eine Kruste zu bilden, Herzen mit Leber und gesalzen und priperchivayutsya. Getrennt davon gekocht zwei Eier. Sie müssen schneiden und gießen Sie in die Pfanne werden. Zur gleichen Zeit hinzugefügt, um es einen Löffel: geriebenen Käse, Mayonnaise oder saurer Sahne, Tomatenmark oder Ketchup. Fünf Minuten Rahmen sollte auf dem Herd stehen, bis sie die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Dann wird das Gewicht auf die Form verschoben (oder kleine Formen, wenn man a la carte Snacks erhalten mag), gefüllt mit Eiern, Schlag mit saurer Sahne und Fett gegossen wird großzügig mit geriebenem Käse. Der Entwurf wird in dem Ofen, bis die Kruste Zupacken versteckt. Das Gericht schmeckt gut, kalt und heiß.

Kochen in multivarka

Nicht alle der Jagd auf dem Herd Leber und Herz Huhn zu kochen. Rezepte multivarka moderne Hausfrauen zu helfen, für diese Zwecke Lieblingsgerät zu verwenden. Und Sie erhalten mit Hilfe eines köstlichen, herzhaft und lecker Abendessen. Die dritte große Karotte; bei geöffnetem Deckel, eine kleine Menge Öl ist es geröstet in einem Backen oder Braten-Modus (Modus Multivarki auf dem Modell abhängt). Wenn Karottenchips weich ist, füllt es die gehackte Zwiebel nach oben – und der Prozess wird fortgesetzt, solange die Boxen nicht transparent sein. Es dauert nicht mehr als fünf Minuten. Folgende Würfel Gießen Pilze (500 Gramm, wenn Nebenprodukt eines Kilo Vorbereitung). Modus nicht für weitere 10 Minuten ändern. Als nächstes werden die beiden gießen multistakana gewaschen Buchweizen, gegossen vier Wassertanks, gewählt „Körnungen“ -Modus; der Timer auf 40 Minuten festgelegt. Nachdem das Signal Brei mit Pilzen für 10 Minuten bei einer Erwärmungs gelassen wird und dann in die Pfanne verschoben. Ein Pfund Leber und Herz in einem Batch-Modus werden 5 Minuten mitgeteilt erröten. Dann wird der Inhalt des Bechers Mayonnaise mit Knoblauch hinein gequetscht und rühren Gewürze. Der Modusschalter auszulöschen, wird der Zeitgeber auf den gleichen 40 Minuten platziert. Bei einem Aufruf, können Sie die Familie an den Tisch rufen.

Wenn noch nicht Huhn Leber und Herz aufgeführt, doch die Rezepte mit Fotos überzeugen zu versuchen, sie in Ihrem Menü vorzubereiten!