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Was ist Rhabarber? Sorten, Pflanzung und Pflege

Trotz der Tatsache, dass dieser nützliche Gemüsegarten (die Buchweizenfamilie) seit der Antike auf dem Territorium unseres Landes angebaut wurde, wissen viele unserer Leser nicht, was Rhabarber ist.

Zum ersten Mal brachte die Kulturpflanze nach Russland einen großen russischen Wissenschaftler-Geographen, einen Reisenden NM Przhevalsky aus Südostasien. Später wurde die Pflanze im Fernen Osten, Sibirien und im Kaukasus gefunden.

Was ist Rhabarber?

Die korrekte kulinarische Klassifikation dieser Pflanze ist schwer zu geben. Saftige Petiolen seiner Blätter, vermutlich, sollten auf Blattgemüse zurückgeführt werden, obwohl sie sehr ähnlich wie Äpfel schmecken. Ja, und sie werden beim Kochen verwendet, sie sind wie Früchte, um eine Füllung für Kuchen, Kompott, Marmelade zu machen.

Der Wert dieser Pflanze liegt auch darin, dass sie im Frühjahr reift, wenn die Frucht- und Beerenpflanzen nur in unseren Gärten blühen. Kultivierte Sorten von Pflanzen haben einen zarten Geschmack von Petiolen, sind gekennzeichnet durch Vorkommen und Ausbeute.

Aber lassen Sie uns auf die Hauptfrage unseres Artikels zurückkommen: Was ist Rhabarber und warum Gärtner jahrzehntelang auf ihren Grundstücken wachsen? Es ist eine krautige mehrjährige Pflanze (die Buchweizenfamilie) mit einer stark entwickelten Wurzel. Es enthält eine kurze langgestreckte Rhizom und große Wurzeln.

Der Stamm ist groß und mächtig und erreicht eine Höhe von drei Metern, mit roten Flecken bedeckt. Die Rhabarberblätter, die sich an den Wurzeln befinden, sind sehr groß, mit zahlreichen Tafeln. Die Blätter am Stiel sind kleiner. Der Rhabarber beginnt Anfang Juni mit rosa oder weißen Blüten zu blühen. Früchte (braune Nüsse) reifen innerhalb von zwei Wochen.

Der oberirdische Teil stirbt im Winter, aber das Rhizom kann seit Jahrzehnten an einem Standort leben. Unter natürlichen Bedingungen wächst der Rhabarber in China in Tibet, dem Fernen Osten, den Ausläufern Mittel- und Südasiens, dem Kaukasus.

Ein bisschen Geschichte

Kultivierte Rhabarber vor einigen Jahrtausenden, und in Europa kam im Mittelalter aus China. Caravans trug getrocknete Wurzeln der Pflanze, die die "gelbe Wurzel" nannte. Sie wurden in der Volksmedizin für die Behandlung von vielen Krankheiten verwendet. Darüber hinaus wurden die Wurzeln als natürliches Farbmittel verwendet.

Heutzutage wird Rhabarber angebaut, um leckere und gesunde Petiolen zu produzieren, besonders beliebt in den europäischen Ländern für heilende Rhizome, und auch als schöne Zierpflanze in der Landschaftsgestaltung verwendet.

Ernten von Rhabarber

Mit der richtigen Pflege und ordnungsgemäßen Pflanzung wächst der Rhabarber die Blattmasse bis zum Herbst, aber das ist ein saisonales Produkt. Petiolen der frühesten Sorten werden vom Anfang des Nachwuchs bis Mitte Juni gegessen, Spätvarietäten können bis Mitte Juli verwendet werden. Dann werden sie sehnig, hart, geschmacklos, außerdem sammeln sie organische Säuren an.

Fans von Rhabarber können Stiele in Form von Marmelade, Kompott, Marinade, Marmelade vorbereiten.

Nützliche Eigenschaften

Rhabarber ist reich an Mineral- und Pektinsubstanzen, Vitaminen. Es ist ein Diätprodukt, in dem es praktisch kein Fett gibt. Rhabarber hat eine einfache diuretische Wirkung, erhöht die sekretorische Aktivität des Magens, verbessert die Blutzusammensetzung. Rhabarber ist nützlich für die Verbesserung der Haut Zustand.

Arten von Rhabarber

Heutzutage gibt es in den Gärten und in den Gärten sowohl kultivierte Sortenformen von Pflanzen als auch Wildarten. Letztere sind attraktiv dekorativ, unprätentiös in Sorge.

  • Rhabarber officinalis Es unterscheidet sich in riesigen Größen: Die Blätter der Pflanze erreichen eine Länge von 1,5 Metern Länge und die Stiele übersteigen das menschliche Wachstum.
  • Rhabarber ist ein edler. Die Pflanze bildet einen hohen "Cob", bestehend aus großen Wellblechplatten.

  • Rhabarberfingerei. Sein zweiter Name ist Tangug. Diese Art ist interessant mit stark zergliederten hellen Blättern und karminroten Blüten, von hohen Stielen gekrönt.
  • Rhabarber Gemüse. Diese Art wird als Gartenpflanze empfohlen. Die Sorten dieser Spezies haben saftige und dicke Petiolen, mit einem angenehmen Geschmack, und sie sind nicht für eine lange Zeit grob.

Rhabarber: Sorten (beliebteste)

Heute gibt es mehr als hundert Sorten dieser Pflanze, aber nicht alle haben sich in Russland verbreitet.

  • Variety Victoria – eine der frühesten und nachgiebigen. Es hat einen guten Geschmack. Die Länge der Blattstiele beträgt nicht mehr als 60 Zentimeter. Nach Gärtnern, die Victoria-Sorte hat einen Nachteil – zu reichlich Blüte.
  • Moskau-42 ist eine der frühesten Sorten mit hoher Ausbeute und ausgezeichnetem Geschmack. Die Länge der Blattstiele beträgt siebzig Zentimeter und ihre Dicke beträgt mehr als drei Zentimeter. Die Petiolen sind glatt, grün und haben eine rote Band an der Basis.

  • Ogre-13 ist eine hochverzinsliche mittelreifende Sorte. Ausgezeichnete Entwicklungen und Formen von Petiolen im Schatten. Das Fleisch von dicken und langen Petiolen ist sehr zart und saftig. Zwei generative Triebe werden auf der Pflanze gebildet.
  • Großblättrige – sehr frühe Sorte, die eine starke Rosette von Blättern bildet, mit Petiolen von dunkelroter Farbe. Ihre Länge beträgt nicht mehr als 60 cm und eine Breite von 2,5 cm. Sie haben einen angenehmen Geschmack und zartes Fleisch.

  • Gigantisch – diese Art bezieht sich auf die späte, die die Ernte erfreut, wenn die frühen Sorten bereits erblüht und vergröbert haben. Die Petiolen sind riesig, bis zu einem Meter lang, mit einer Dicke von bis zu vier Zentimeter, in rot.

Pflanze Rhabarber

Ein Ort zum Anpflanzen einer Pflanze kann fast beliebig gewählt werden – es fühlt sich perfekt an und in den Penumbra, an Bauernhäusern, zwischen Bäumen. Rhabarber-Frost und Dürre-resistent, weil es ein starkes Wurzelsystem hat. Aber es ist vorzuziehen, wenn der Boden unter dem Busch neutral ist, ein wenig Lehm, so dass die Feuchtigkeit, die der Rhabarber braucht, besser beibehalten wird. Die Pflanzung erfolgt nach einem guten Vorentwurf der Baustelle, organische und komplexe Düngemittel, Asche, werden in sie eingeführt.

Samen zu pflanzen Rhabarber sind wünschenswert im Winter sofort zu einem festen Platz. Sie werden im Frühjahr keimen, sobald eine stabile Plustemperatur hergestellt ist. Keime haben keine Angst vor kurzfristigen Frost auf -7 ° C.

In einem Bereich kann Rhabarber für Dutzende von Jahren wachsen. Aber im Laufe der Zeit dicker, die Blätter werden viel kleiner, die Petiolen verlieren ihre Saftigkeit und Süße. Daher sind Gemüse-Sorten wünschenswert, alle zehn Jahre gepflanzt zu werden. Dies ist eine lange Zeit, also beim Anpflanzen ein Busch sollte mit Nährstoffen für viele Jahre versehen werden.

Was müssen Sie bei der Pflanzung eines Rhabarbers wissen?

Die Pflanzung beinhaltet die Anwesenheit von ziemlich großen Pflanzgruben, fast die gleichen wie unter den Fruchtsämlingen: Die Tiefe beträgt nicht weniger als 50 cm. Sie sind mit fruchtbaren Böden und Humus gefüllt. In jeder Grube ist es notwendig, Superphosphat und eine Handvoll Asche hinzuzufügen.

Pflege

Nach der Ernte wird der Busch gefüttert, unter ihm einen Eimer Humus mit Mineraldüngern gegossen. Im Frühjahr wird der Boden unter dem Busch nur gelockert, ggf. bewässert Im Frühjahr können nur dekorative Arten gefüttert werden, da ihre Blätter und Stecklinge nicht in Nahrung gehen.

Rhabarber ist unprätentiös in der Obhut und toleriert kleine Fehler in der Agrartechnik. Pflege für diese Pflanze ist ziemlich einfach, um es zu bewältigen und der Anfänger Gärtner. Es handelt sich um folgende Tätigkeiten:

  • Lockerung des Bodens im Frühjahr, nach dem Aufwärmen;
  • Herbst graben bis Boden, bis zu 30 cm tief;
  • Ernte mit Bruch, anstatt Beschneiden Stiele;
  • Beschneidung des oberirdischen Teils der Pflanze zu Beginn der frostigen Tage.

Top Dressing

Die Pflege der Pflanze umfasst und führt die Befruchtung aus der Berechnung durch:

  • Im Herbst sind nicht weniger als acht Kilogramm organische Düngemittel pro Quadratmeter (Torfkompost oder Gülle);
  • Im Frühjahr werden 30 Gramm Ammoniumnitrat zugegeben, das mit Kaliumsalz und Superphosphat ergänzt werden sollte;
  • Einmal in der Saison musst du die folgende Komposition unter dem Busch machen: für zehn Liter Wasser sollst du einen Teelöffel (mit einer Folie) aus Harnstoff, einen Esslöffel Nitrosfos und 500 Gramm Mullein hinzufügen.

Reproduktion

Also haben wir herausgefunden, was Rhabarber ist und wie man es auf dem Grundstück wachsen kann. Es bleibt zu sagen, wie es vervielfacht werden kann, wenn man eine größere Anzahl nützlicher und leckerer Petiolen braucht.

Der Rhabarber breitet sich durch Samen und vegetativ aus. Die zweite Option beinhaltet die Teilung eines erwachsenen Busches (nicht mehr als fünf Jahre alt). Diese Methode wird bei der Blüte nicht empfohlen.

Der Busch ist im Frühjahr oder Frühherbst (vor Frost) geteilt. Ausgraben der Busch in mehrere Teile geteilt. Für die Pflanzung wird eine gesunde Wurzel mit zwei oder drei großen apikalen Knospen, die nicht mehr als zwei Zentimeter begraben sind, tun.

Wenn Sie die Reproduktion von Rhabarber-Samen bevorzugen, dann sollten sie zehn Minuten lang in Wasser eingeweicht werden. Um die Samen aus dem Busch zu sammeln, lassen Sie den am meisten entwickelten Blütenstiel aus einer dreijährigen Pflanze. Nachdem der Blütenstand braun geworden ist, können die Samen gesammelt und getrocknet werden.