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Gebratener Speck: Kochen Regeln, die in der Küche, Rezepte

Es ist schwierig, eine Person vorzustellen, die mit Schichten von Zhirkov indifferent zu dem duftenden knusprigen Speck wären. Ist das ein überzeugter Vegetarier beim Anblick nicht mit dieser Delikatesse auf den Teller salivating ausgeführt werden soll. Aber für jeden carnivore gebratenen Speck ist es eine exquisite Delikatesse.

Glücklicherweise ist dies der Fall ist, wenn ein Liebling Geschmack nicht unbedingt in ein Restaurant gehen. Fry köstlich Speck kann zu Hause sein. Und wie es zu tun, haben wir gerade gelernt haben.

Wie der Speck wählen?

Möchten Sie in den Laden, erinnern sich an die unkomplizierten Regeln. In gutem Speck Fleischschichten dürfen nicht weniger als das Fett, aber die Fettschicht ist nicht erforderlich. Sie können kaufen und eine ganze Scheibe, und die Scheiben bereit. Wenn Sie eine sehr dünne schneiden mögen, bevorzugen die zweite Option – den Speck nach Hause zu schneiden so sanft und subtil unwahrscheinlich. Obwohl ein gutes scharfes Messer, und ermöglicht es Ihnen, gute Ergebnisse zu erzielen.

Knochen im Speck sollte nicht sein, aber die Haut ist durchaus akzeptabel. Es gibt eine Vorstellung davon, was das Reservoir an der richtigen Stelle geschnitten wird – mit der Seite des Schweins. Beim Kochen Sie können nach eigenem Ermessen mit ihm zu tun, zu schneiden oder zu verlassen, wie Sie es wünschen. In den meisten Fällen wird es ziemlich weich und nicht verderben den Geschmack und die Textur von Lebensmitteln.

Wenn Sie geschehen, ein gutes Stück davon zu wählen, können Sie ganz einfach den leck gebratenen Speck kochen. Fotos in diesem Artikel vorgestellten zeigen, dass das Gericht stellt sich sehr schön aus.

notwendige Utensilien

Die Hauptaufgabe durchgeführt werden, wenn Speck braten, reduziert auf das überschüssige Fett zu machen. Glauben Sie mir, auch wenn Ihr Stück Fleisch als Fett, das Fett nicht benötigt wird.

Gebratener Speck ist besser, eine Pfanne ohne Fett herzustellen. Antihaft-Kochgeschirr mit der Aufgabe zu bewältigen gut, so sollten Sie den Vorzug geben ihnen. Wenn jedoch zu Ihrer Verfügung eine gusseiserne Pfanne oder Wok ist, wird das Ergebnis genauso gut.

Sie können den Speck in einer Pfanne und Grill-Gas braten, wird es geschmacklich herausstellen.

Besorgt darüber, dass der Speck noch Sie nervt? Bestreichen Sie die Oberfläche einer minimalen Menge von Olivenöl und geruchlos, es wird genug sein, so lange, bis die Stücke von Fett tropft heraus beginnt.

Regeln Rösten

Der erste Schritt ist eine gute Warm up die Pfanne. Gebratener Speck, der das Rezept, das wir für die Selbstverwirklichung bieten, ist es am besten auf mittlere Hitze zu kochen. Wenn Sie Verspritzen von Fett verhindern wollen, decken Sie die Pfanne ein spezielles Netz, aber nicht deckten. Unter normalen Deckel Speck wird ausgelöscht wird, nicht gebraten.

Die Wärmebehandlungszeit

Wie Speck zu kochen? Rezept von uns vorgeschlagen, berät bei der Farbe und Geruch der fertigen rutscht zu konzentrieren. Röstzeit hängt von der Größe, der Dicke der Stücke, wie Bratpfannen, und der Intensität des Feuers. Sobald Sie verführerisch goldene Farbe sehen und fühlen den göttlichen Duft, wissen, dass Speck bereit ist.

Wie beim Kochen gebratenen Speck verwendet

Es gibt viele Rezepte, in denen diese Zutat erscheint. Es wird hinzugefügt, um Lasagne, Pizza, Aufläufe, Eintöpfe, Braten und viele andere Rezepte. Sie können gebraten Speck zwischen Hamburgerbrötchen setzen oder auf einen Hotdog hinzuzufügen. Dadurch wird die Behandlung verfeinert Aroma geben, auch wenn der Speck relativ klein ist.

Speck und Zwiebeln (gebraten) können zu Suppen, Getreide, Beilagen von Gemüse hinzugefügt werden. Manche mögen es essen einfach so, ein bisschen Zucker mit einem Salat aus Gemüse der Saison, frischen Brot, hausgemachten Pickles. Speck geht gut mit Käse. Fein gehackt frittierte Stücke können mit geriebenen Cheddar oder Mozzarella gemischt werden für jegliche Auflauf eine duftende goldbraune Kruste zu bilden.

Der Einsatzbereich dieser Komponente ist ungewöhnlich breit.

Haben Sie keine Angst zu improvisieren! Ein paar einfache Rezepte mit Speck wir schauen auf.

Rührei und gebratener Speck: Rezept

Fotos unten dargestellt, ist eines der wichtigsten Symbole der nicht nur US nationalen Küche, sondern auch die gesamte amerikanische Lebensart. Einverstanden, Sie bemerken, die nicht nur, wie die Helden der Lieblingsfilme in Übersee Frühstück ist dieses Gericht?

Es gibt viele Variationen auf gebratenen Speck und Eiern. Sie können nur das Essen in der Pfanne braten. Sie können den Speck in Formen für kleine Kuchen, legen jeden des Eis und im Ofen backen zu fahren. Sie können einen gebratenen Specks und pochierte Eier auf einem Brötchen-Datei. Kurz gesagt, nur untilled Experimentierfeld!

Zur Herstellung von zwei Portionen beim Frühstück, benötigen Sie 4 Scheiben Speck 4 Eier. Fry der Speck bis getan, um eine la carte zu verschieben. In den übrigen Zhirkov braten Eier. Wenn das Gericht serviert mit Grün dekoriert und mit geriebenem Käse bestreuen.

Pfannkuchen mit Speck

Ein weiteres Gericht, das ein Klassiker für westliche Nahrung bezeichnet werden kann, erinnert uns die üblichen Pfannkuchen. Zur Herstellung von Pfannkuchen sichten in die Schüssel Tasse Mehl, eine Prise Salz und Backpulver. Rühre 0,5 h. L. Soda und 3 Esslöffel. l. Zucker. Mischen Sie die trockenen Zutaten.

Getrennt schließen Sie die Flüssigkeit: ein Glas Milch, Ei, 4 EL. l. Zitronensaft. Das Vermischen der beiden Teile und den Teig kneten. Pfannkuchen sind in der Regel größer, aber man kann sie kochen, wie Sie es vorziehen. Zum Beispiel kann der Teig direkt auf dem Speck (gebraten) gegossen werden. Und Sie können einen duftenden gebratenen Streifen zu dem üblichen runden Pfannkuchen-Datei.

Dieses Gericht kann eine ausgezeichnete Wahl für Frühstück, Snack oder „ssoboyki“ sein. Servieren mit gebratenen Speck-Pfannkuchen mit Käsesauce oder Ketchup empfohlen.