Sauce "Aivar": Rezept

Wissen Sie, wie Sie die Sauce kochen namens „Ivar“? Rezept des Zuschnitts, werden wir in den Materialien dieses Artikels vor. Von ihr werden Sie lernen, wie man ein leckeres machen Gemüsesauce für den Winter und dass dies einen Kauf benötigen.

Hot Sauce "Aivar": das Rezept in Serbisch

In der Tat gibt es mehrere Möglichkeiten für eine solche Vorform vorbereitet. Für ein klassisches Rezept benötigen wir folgende Zutaten:

• Paprika (rot oder gelb) – ½ kg;
• reife Tomaten, süß – ½ kg;
• akute Zwiebeln – 300 g;
• Paprika brennen – 2 kleine Schote;
• Salz und Pfeffer – nach dem Geschmack;
• Knoblauchzehen (klein) – ca. 4 Stück;.
• Essig natürlicher Tisch – 1 große Löffel;
• Butteraroma ohne Kochen – 1 große Löffel;
• Dijon-Senf – ½ Dessertlöffel.

Die Verarbeitungskomponenten

Wie die Soße machen „Aivar“? Rezept (für die Winterernte ist es nicht sehr schwer) erfordert eine sorgfältige Handhabung aller Komponenten. Frisches Gemüse gründlich gewaschen und getrocknet. Süße Paprikaschote in einer feuerfesten Form, die allgemein zu verbreiten, und dann für 20 Minuten auf den vorgewärmten Ofen geschickt. Im Laufe der Zeit, das Gemüse herausnehmen, Deckel mit einem Deckel und erlaubt noch stehen ¼ Stunde. Danach entfernten sie sorgfältig den Film, die Samen und den Stiel und schneiden dann in vier Stücke.

Außerdem ist eine separate saubere scharfe Zwiebel Zwiebeln und Knoblauchzehen. Sie zeichnen sich durch Mühle gemahlen. Ähnlich pyuriruyut und Tomaten mit Brennen und süßen roten Paprika.

Wärmebehandlung der serbischen Sauce auf einer Platte

Sauce „Aivar“, das Rezept von denen wir betrachten, benötigen Sie einen dicken Pfanne zu kochen. Es wiederum verteilt die Tomatenmark und Püree aus Zwiebeln, Knoblauch, heiß und Paprika.

Gründlich mischte die Zutaten, legt sie auf mittlere Hitze und zum Kochen bringen. Nachdem die Masse Gemüse zu kochen beginnt, wurde das Pflanzenöl, verschiedene Gewürze und hinzugefügt Dijon – Senf. In diesem Teil der Soße wird für etwa eine Stunde gekocht. Während dieser Zeit sollte die Pflanzenmasse um die Hälfte reduziert werden, dichte und duftend zu werden.

Drei Minuten vor der Platte in der Soße Essig ausschalten. Es ist notwendig, nicht nur die Schale Schärfe zu geben, sondern auch für seine langfristige Lagerung.

Der Prozess der Erhaltung der akuten Snacks für den Winter

Wie „Ajvar“ Sauce zu bewahren? Das Rezept für diesen Snack erfordert 0,5-Liter-Dosen. Sie werden gereinigt und mit jedem bekannten Verfahren sterilisiert. In genau der gleichen Art und Weise und mit Zinn Deckel zugeführt.

Nachdem der Behälter bereit ist, breitet sie in der kochende Soße und sofort rollen. Zusätzlich soll das Werkstück nicht sterilisiert werden. Und so wird es den ganzen Winter über bleiben.

Wann kann ich die Sauce „Aivar“ Lebensmittel verwenden?

Jetzt wissen Sie, wie eine scharfe „Ajvar“ Sauce zu machen? Rezept für ein Werkstück sollte immer in Ihrem Kochbuch gespeichert werden.

Sobald die Sauce erhalten wird, wird es im Zimmer gelassen ostuzhennoy abzuschließen. Ferner sind die Banken in den Keller gereinigt. Nach einem Snack etwa drei Wochen aushalten, wird es an den Tisch serviert, zusammen mit allen warmen Speisen und einer Scheibe Brot.

Köstliche Auberginen „Aivar“: Rezept

Im Winter ernten kann diese Sauce auch unerfahrene Gastgeberin. Mit Auberginen es sich um eine besonders wohlriechend und schmackhaft. Aber das Wichtigste zuerst.

Was sind die Komponenten müssen wir die Soße machen „Aivar“? Dieses Rezept erfordert die Verwendung von Snacks:

• roter Paprika – 500 g;
• frische Aubergine – 250 g;
• Pflanzenöl ohne Geschmack – 75 ml;
• Knoblauchzehen – 2 Stück;.
• Brennen Chili – 1 pod;
• Salz, Essig und Pfeffer Boden – auf eigene Faust.

Verfahrensschritt Gemüsesoße Kochen

Wie eine köstliche Sauce „Aivar“ mit Auberginen vorbereiten? Rezept von Snacks erfordern alternative Behandlung aller Inhaltsstoffe. Zuerst gründlich waschen, den Paprika und Auberginen. Sie sind mit Papierhandtüchern getrocknet, in zwei Hälften geschnitten und der Länge nach mit Pflanzenöl geschmiert. Danach verbreiten das Gemüse auf einem Backblech mit Folie abgedeckt und es in dem Ofen schicken. Bei einer Temperatur von 190 Grad Zutaten für ¼ Stunde gebacken.

Nach Erweichung Paprika und Auberginen werden sie herausgenommen, abgekühlt, und der Samen, Stängel und Folien gereinigt. Weiter Gemüse zerkleinert Mixer oder Mühle ist zum Einsatz. In ähnlicher Knoblauchzehen und einen scharfen Pfeffer pyuriruyut.

Durch die Durchführung dieser Schritte werden die Zutaten in einem Topf kombiniert und auf einem kleinen Feuer. Nach dem Kochen hinzugefügt die Gemüsemasse dazu, pflanzliches Öl, Essig, Salz und Pfeffer. In diesem Teil der Soße wird für eine halbe Stunde gekocht. Dann legte er auf sterilisierte Gläser und Walzenbezüge aus.

Wenn Sie zu kochen entscheiden „Aivar“ für kurzzeitige Verwendung, ist es nicht notwendig, Essig hinzufügen. Darüber hinaus kann zur Wärmebehandlung eine Sauce für ein paar Minuten.

Was auf den Tisch zu präsentieren?

Sauce „Aivar“ mit Auberginen ist besser kalt zu verwenden. Zwar gibt es Hausfrauen, die es vorziehen, um das Werkstück in Form von Wärme anzuwenden. Ihre Verbreitung in kleinen kremanku und dient mit Fleisch, Fisch oder Geflügel. Es ist auch ein eifriges diner Gericht für alkoholische Getränke ideal ist. In diesem Fall ist es eine Art von Sandwich. Um dies zu tun, in dünnen Scheiben geschnitten Roggenbrot und dann eine dünne Schicht aus Fett mit Gemüsesauce.

By the way, wird oft als „Aivar“ hat zu einer Vielzahl von Gulasch und Eintöpfen. Er gibt dem Gericht einen besonderen Geschmack und Geschmack.