Warum in Restaurants so komfortabel bei schlechtem Wetter?

Bei Regenwetter, in den Büros der folgenden Ereignisse eintritt: Wir beklagen, auf einem warmen, gemütlichen Schuhen an und kommen, wo nach Hause zum Abendessen auf dem Weg zu gehen.

„Jeden einmal bei schlechtem Wetter Ich bin Suche nach einem Restaurant, das bequem sein wird aus dem regen zu verbergen“, – sagt der Gastronom Andrew Nolton. Niemand mag durch die Antriebe waten, oder ein Auto während eines Regenguß fahren, die die Abschaffung der aufgestellten Plänen bedeutet. Wie lange haben Sie können nicht in einer anständigen Einrichtung zum Abendessen bekommen, weil alle Plätze einen Monat im Voraus gebucht werden? Wir denken, dass es Zeit ist es bei dem schlechten Wetter zu sein.

Viele leere Plätze

In vielen Schulen in Boston in einer Rekordzahl von gebuchten Plätzen aufgehoben, wenn es regnet. Auch in friedlicheren Klima Atlanta regen, Schnee und jede andere Niederschläge verursacht Menschen, ihre Pläne aufzugeben. „Bei schlechtem Wetter können Sie einen freien Tisch in jedem Restaurant finden“, – sagt der Küchenchef Adam Evans.

Wohltätigkeit

Unter anderem kommt in einer Schule zum Essen bei schlechtem Wetter – es ist wie eine Liebe. Zum Beispiel in einem der Restaurants in Brooklyn kündigte die bevorstehende Schließung, weil fast für den Winter brach. Gewinn im Januar belief sich auf rund 55-60% der normalen Erträge im Juni. „Ich kann nicht die Kellner niedriger wegen des schlechten Wetters zahlen. Ich kann nicht für ihre Krankenversicherung zahlen aufgrund der Tatsache, dass der regen, – sagte einer der Eigentümer des Hauses. – Es stellt sich heraus, dass die Umsatzrückgänge und Aufwendungen – nein. Es ist einfache Mathematik. Jedes Restaurant, das die Teilnahme abgenommen hat, wird gezwungen, zu schließen. "

Atmosphäre

Und natürlich, jeder, der schon einmal durch das Fenster mit einem Glas Rotwein oder einem wärmenden Glühwein sitzen, auf den fallenden Schnee suchen oder schwere regen, weiß, wie besonders in solchen Momenten geschieht die Atmosphäre. Restaurant „Wind“ in Philadelphia, zum Beispiel, als „die denkwürdigsten kulinarische Abend“ Abendessen im verschneiten Wetter. Diese Geschichte fand vor etwa 10 Jahren. Dann ein großer Sturm, der Philadelphia getroffen, hat viele Menschen führte den Abend zu beenden. Aus diesem Grunde, die gesamten Personal, mit Ausnahme von einem Kellner und dem Koch nach Hause geschickt. Und dann begann plötzlich Besucher kommen …

„Wir hatten ein volles Haus! – sagt der Chef. – Ich hatte als Koch und Kellner zugleich zu arbeiten. Der Service war langsam, natürlich, aber diese Erfahrung macht den Eindruck eines ganzen Lebens nicht nur für uns, sondern auch für die Besucher. Es war die schönste Nacht!“.

Am Ende fiel das Restaurant Schnee so sehr, dass es keine Möglichkeit gab, ein Taxi zu rufen. Dann legte der Inhaber die Besucher in einem Ford und razvez eigenen vier Wänden. „Ich glaube, Sie können sich vorstellen, dass viele unserer Gäste in den Tag und dann Stammkunden geworden. Solche Momente bringen eine sehr große Vielfalt von Menschen zusammen. Wir werden vermissen und immer diese magische Nacht erinnern. "

Also das nächste Mal nicht böse sein, dass die Straße schlechtes Wetter, sondern gehen mit Freunden in ein nahe gelegenes Restaurant für eine Tasse wärmenden Tee oder Kaffee, Abendessen oder einen Cocktail überspringen.