Rezept für Karpfen in dem Ofen. Was kann aus frischen Karpfen gekocht werden

Karpfen gehört zur Familie der Karpfen. Diese harmlose Fisch (es ernährt sich von Phytoplankton und Algen) ist anders, aber respektable Größe. Durchschnittliche Personen – vier Kilogramm und die größte jemals gefischt Exemplare erreichen 40 kg. Aber die köstlichsten sind die Jungfische. In diesen wenigen Knochen und viel mageres zartes Fleisch. Calorie Karpfen – nur 86 Einheiten, so dass diese Art von Fisch in der Ernährung. Fleisch Karpfen perfekt sättigt. Darüber hinaus ist es sehr nützlich. In der Küche ist der Fisch absolut störungsfrei. Sie hat entwirrt nicht in der Pfanne, nicht im Ofen trocknet nicht aus, weil es Suppe gekocht werden kann, Blähungen, Einkochen. Aber vor allem des leckeren gebackenen Fisch. Rezept für Karpfen in dem Ofen – das Thema dieses Artikels. Im Folgenden werden verschiedene Möglichkeiten, wie die Fische zu backen. Wir geben auch Rezepte Haus Zubereitungen der Karpfen.

Tomatensauce

Backfisch geschätzt Köche, weil mit dieser Methode der Wärmebehandlung erhalten bleibt maximal nützliche Substanzen und schädlichen Fett kann überhaupt nicht in die Schale hinzugefügt werden. Darüber hinaus Karpfen Rezept in dem Ofen verwenden, beseitigen wir die Notwendigkeit, einen Knochen zu wählen. Beim Braten, sind sie so weich, dass sie nicht erstickt werden können. Kleine Knochen im allgemeinen im Fleisch gelöst. Darüber hinaus in dem Ofen, können wir den Fisch und Garnitur auf einem Backblech kochen, das, um Zeit zu sparen ist. Karpfen muss zuerst gereinigt und ausgeweidet werden. Dann haben wir einen Schnitt entlang der Wirbelsäule machen und die Karkasse in zwei Teile unterteilen. Mischen Sie zwei Esslöffel Tomatenmark und Pflanzenöl. Squeeze zu vier Zähne von Knoblauch. Auf ein Backblech mit Folie ausgekleideten veröffentlichen Karpfen. Smazhem seine dicke Tomatensoße. 0,5 kg gereinigten Kartoffeln, geschnittenen Scheiben werden. Mischen Sie es mit zwei Esslöffel Pflanzenöl und einer Prise getrockneten Basilikum. Legen Sie die Kartoffeln neben dem Fisch. Setzen Sie in einem vorgeheizten Ofen auf zweihundertzwanzig Grad. Backen Sie für eine halbe Stunde.

Zitronensauce

Dieses Rezept Karpfen im Ofen nicht weniger komplex als die vorherigen. Fein nashinkuem Birne es Saft zwei Zitronen füllen und mit 2 EL Mayonnaise mischen. Diese Zusammensetzung Abstrich dick gebürstet, entkernt und in zwei Teile geschnitten Karkasse Karpfen. Lassen Sie für eine Viertelstunde marinieren. Während dieser Zeit wird ein Kilo Kartoffeln reinigen, kann es Scheiben oder Kreise schneiden. Auf der Backfolie gelegt ist get Karpfen. Der verbleibende Raum ist gefüllt mit Kartoffeln. Eine große Tomate soll Kreise schneiden. Setzen Sie sie auf den Karpfen. Salz und Pfeffer Gericht. Wir stellen die Pfanne in den vorgeheizten Ofen. Backen bei 220 Grad für ca. 40 Minuten. In dem Prozess, öffnen Sie manchmal die Ofentür und gießt aus Kartoffelsaft Fisch gefällt.

Auf einem Bett von Zwiebeln mit Käse Decke

Auf der Grundlage dieses Rezept für Karpfen in dem Ofen, erhalten Sie ein köstliches festliches Gericht, das mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree serviert werden kann. Mischen Sie den Saft einer Zitrone mit einer Prise Salz und Ihre Lieblings Gewürze „zu fischen“. Carp geschnitten in Portionen. Vorbehaltlich der vorbereiteten Mischung marinieren. Nashinkuem zwei Zwiebeln und leicht braten in Pflanzenöl Löffel. Teile auf den Boden Pfanne oder Form zum Backen. Zapaniruem Stücke Karpfen in Mehl und brät auf hohe Hitze goldbraun zu bilden. Legen Sie den Fisch auf Zwiebel Kissen. Prisyplem oben gehackten Dill (die Hälfte des Strahls wird ausreichen) und füllt ihn mit Einhundert Gramm saure Sahne. Wir setzen die Schale in den Ofen, der Vorschuss wird bis zu zweihundert Grad erwärmen. Zwanzig Minuten später werden wir ein Backblech legen und streuen den Inhalt geriebener Hartkäse bekommen (nicht weniger als hundert Gramm, kann aber mehr sein). Wenn gebildet, rosig Kappe, dazu dienen, den Fisch auf den Tisch.

Sahnesauce

Dieses Mal werden wir einen Karpfen haben, in dem Ofen ganz gekocht: nur schälen und disembowel Fisch. Natriumsalz und Gewürzen. Zwei Zwiebeln und vier Zähne Knoblauch fein nashinkuem. Cram das Gemüse in dem Karkasse zusammen mit Stücken von Butter (50 g). Zwei Tomaten können Kreise schneiden. Backen es, mit Folie abdecken. Legen Sie den Fisch in der Nähe von Post Tasse Tomaten und restliche Zwiebel und Knoblauch. Füllen halbe Tasse saure Sahne. Wir haben in den vorgeheizten Ofen für eine halbe Stunde oder etwas länger. Dieses Gericht ist gut mit Kartoffelpüree oder Buchweizen serviert.

Umschlag mit Fisch

Auch saftiger und zarter wird im Ofen oder Kochfolie Hülse Karpfen. In diesem Rezept werden wir nur Steaks verwenden, während der Kopf und Schwanz des Fisches für die Suppe zu halten. Die Portionen Karpfen gut werden wir Salz und Gewürze reiben. Lassen Sie für mindestens 20 Minuten. Nashinkuem Zwiebel Halbringe und eine große Karotte sollen Kreise schneiden. Schneiden Sie in großen Folienstreifen. Auf der einen Seite setzten sie den Silberkarpfen Steak, für den Fisch gehacktem Gemüse. Zugabe einer geringen Menge von Pflanzenöl. Wickeln Sie in Folie Umschläge, so dass der Inhalt nicht herausfallen. Wir setzen im Ofen backen bei zweihundert Grad. Vierzig Minuten später reißen die Folie obere und offenbaren Umschläge. Zurück an den Ofen für eine weitere Viertelstunde zu Fisch mit brauner Kruste bedeckt.

Canned Karpfen zu Hause

Fräsen Fisch und in kleine Stücke schneiden. Abbeizen Stunde von Salz und Gewürzen. Am unteren Ende der vorbereiteten Dosen an Lorbeerblatt setzen. Füllen Sie die Gerichte mit Fisch. Wir decken sie mit Folie. Ofen vorheizen auf 150 Grad. Setzen Sie die Gläser. Sobald der Karpfen Saft zuteilen und kommt zum Kochen, reduzieren Sie die Temperatur auf 110 ° C in diesem Zustand in die Zukunft und lassen Dosen Karpfen, fünf Stunden lang ein hausgemachtes. Dann gießt die Dosen an die Spitze des heißen Öls. Auch hier werden wir mit Folie abdecken und sie für eine halbe Stunde in den Ofen geschoben. Danach werden Clog Metallkappen und Dosen kühl stellen, auf den Kopf.

geräucherter Karpfen

Daraus stellt sich gut Fisch Stör aus. SPLIT Karpfen sollten zuerst Gewürze und Kräuter Beizen, an einem kühlen Ort unter dem Joch setzen für drei Tage. Dann muss es für etwa sechs Stunden getränkt werden, zu ändern zwei- oder dreimal das Wasser. Dann, zwei Tage im Entwurf podvyalivayut. Und schließlich prokoptit, Erlenholz Chips. Nach dem Abkühlen muss der Fisch hing noch etwa zwei Tage in einem Entwurf für. Dann rauchte Karpfen ist mäßig Fett, mit einem charakteristischen Geruch von Rauch.