Wie Erbsensuppe mit geräuchertem Rippen, Fleisch oder Wurst kochen

Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch – herzhaft und würzig Gericht. Es wird durch einen besonderen Geschmack und einfache Zubereitung aus. Es gibt verschiedene Variationen dieses Gericht. Wir bieten drei interessante und einfache Rezept.

Rezept Nummer 1: wie Erbsensuppe kochen , mit geräucherter Rippe

Der wichtige Punkt ist die Wahl der Produkte. Es ist die Qualität der gekauften Kanten weitgehend auf die Zukunft Geschmack der Suppe abhängt. Sie müssen frisch, duftend und weich sein.

Zutaten:

• 300 g geräucherten Rippen;
• Eine mittelgroße Zwiebel;
• 5-6 kleine Kartoffeln;
• Glas pea (Hälften);
• Greens;
• eine Karotte;
• Lorbeerblätter.

Wie Erbsensuppe mit geräuchertem Rippen kochen: die Beschreibung der Technik

1. Einer der wichtigsten Bestandteile der Suppe Erbsen betrachtet. Es ist wünschenswert, dass er Dreh Schnitt (Hälften) war. Aber wenn es nicht im Laden ist, können Sie ganz oder grün verwenden. Es ist notwendig, die Erbsen für 3 Stunden einweichen. Dann kochte er für 1 Stunde. Im Fall von Spalterbsen ohne Einweichen zu tun. iterieren nur durch sie, spülen und es in einen Topf gießen kochendes Wasser. Auch hier warten, bis das Wasser kocht. Mit Salz würzen. Der resultierende Schaum entfernen Skimmer. Kochen Sie für 1 Stunde.
2. Reinigen Sie die Kartoffeln, schneiden sie in kleine Würfel schneiden und einzuschlafen, um die Brühe, wenn die Erbsen fertig sein wird. Unmittelbar in den Topf rauchte Rippen setzen. Wenn die Flüssigkeit wieder zum Kochen kommt, ist es notwendig, Feuer auf das Minimum einzustellen. 15 Minuten kochen lassen.
3. Karotten und reinigen Sie den Rost. Entfernen Sie Hülsen aus Zwiebeln und zerkleinerte mit Karotten zur Brühe hinzufügen. Für 2-3 Minuten, bis gekocht Suppe, legt ein Lorbeerblatt. Vor der ersten Servierplatte muss ein paar Minuten bestehen. Als Dekorationen gehackt Greens verwendet.

Wir hoffen , dass Sie ausführliche Informationen erhalten haben , als zu wie Erbsensuppe zu kochen , mit geräuchertem Rippen. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit für Sie und Ihre Haushalte!

Rezept № 2: Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch

Liste der Produkte:

• 250 g geräuchertes Fleisches (geeignet Brust);
• 300 g getrocknete Erbsen;
• eine Karotte;
• Gemüse (raffiniert) Öl;
• 300 g Kartoffel;
• Eine mittelgroße Zwiebel;
• Greens.

Zubereitung:

1. Wir beginnen mit dem, was Erbsen in kaltem Wasser waschen. Weiter geht es bis zu dem Zeitpunkt, bis sie transparent ist. Als nächstes sollten Erbsen in 1,5-2 Stunden Wasser darauf bestanden werden. Während dieser Zeit anschwellen, Erbsen. Sie müssen wieder gewaschen werden. Nehmen Sie eine Pfanne, die für 3 Liter. Gieße in Wasser und gießen Sie es Erbsen. Koch für 40 Minuten unter ständigem Rühren regelmäßig.
2. Reinigen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in große Stücke. Entfernen Sie die Schale aus den Kartoffeln, dann in kleine Würfel schneiden. Was die Karotten, ist es am besten raspeln. All diese Gemüse in einer Pfanne auf dem raffinierten Öl gebraten.
3. Pea gekocht weich beginnt nach 40 min kochen. In diesem Stadium ist es möglich, mit Salz und Pfeffer Brühe. Setzen Sie die Kartoffelscheiben. Kochen 10-15 Minuten.
4. Während Kartoffeln gekocht werden, müssen wir das geräucherte Fleisch in kleine Stücke geschnitten. Speck in einer Bratpfanne gebraten (ohne Öl). Es wird nicht mehr als 5 Minuten dauern.
5. Fügen Sie die Stücke von geräuchertem Fleisch und die Zwiebeln und Karotten. 10 Minuten, bis gekocht Suppe gießt in die Pfanne mit gehackten Kräutern. Bevor das Gericht dienen sollte mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Rezept № 3: Erbsensuppe mit geräucherten Würsten

Sie werden die folgenden Produkte benötigen:

• 2,5 Liter Brühe;
• eine große Karotte;
• 2 Tasse Erbsen;
• 5-6 geräucherte Würste (z.B. "Hunting");
• Eine mittelgroße Zwiebel;
• Greens.

Der praktische Teil

1. Schleife durch Erbsen, wäscht es mit Wasser und dann mit heißem Wasser 1 Stunde getränkt. Nach dieser Zeit müssen Sie die Flüssigkeit abfließen kann. Die Pfanne (ca. 3 Liter) Wasser und fügen Sie gießen Erbsen. Zum Kochen bringen. Wir zündeten auf ein Minimum. pea Garzeit beträgt 1,5 Stunden.
2. Zwiebel zerkleinern, Karotten und reiben auf einer Reibe. Nehmen Sie Würste Jagd und schneiden Sie sie in Scheiben schneiden. In einer Pfanne in Pflanzenöl gießen. Zunächst Bratwürste, und dann die Zwiebeln und Möhren hinzufügen. Nach ein paar Minuten ist alles, ist es notwendig, in die Pfanne zu verschieben, in den Erbsen gekocht. Salz und Pfeffer. Vergessen Sie nicht, ein Lorbeerblatt zu setzen. Kochen Sie die Brühe für 15 Minuten. Unsere duftende Suppe aus Erbsen und geräucherter Wurst ist fertig. Aber nicht sofort servieren. Lassen Sie ihn mindestens 10 Minuten stehen. Gießen Sie Suppe in Schalen. Dekorieren Sie mit gehackten Kräutern.

Jetzt wissen Sie , wie Erbsensuppe zu kochen , mit geräuchertem Rippen, Fleisch und Wurst. Wählen Sie eine dieser Rezept und raduyte Ihrer Familie einen köstlichen ersten Kurses.