248 Shares 5284 views

Fleisch in süß-saurer Sauce in Chinesisch und anderen Rezepten für Fleisch in der Sauce

Fleisch in süß-saurer Sauce in Chinesisch – ist ein traditionelles Gericht, das man in jedem Restaurant können versuchen , der chinesischen Küche. Aber solch ein schmackhaftes Gericht kann zu Hause gekocht werden, einige Anpassung der Rezeptur zu unseren Bedingungen.

Zum Beispiel kann das Fleisch in süß-saurer Sauce in Chinesisch kann gut kochen. Nehmen Sie ein halbes Kilo Fleisch (traditionell Schweinefleisch, aber Sie können dieses Gericht und Rindfleisch vorbereiten), vier Esslöffel Tomaten, ein paar Esslöffel Apfel (oder eine andere Tabelle) Essig, zwei Esslöffel Zucker, hundert Gramm Sojasauce und ein Löffel Mehl und Stärke. Darüber hinaus ist für die Herstellung von Fleischgerichten in süß-saurer Sauce auf Chinesisch benötigen verschiedene Gemüse: Zwiebeln, Paprika, Karotten, ein wenig Kohl, können wir fertige gefrorene Mischung nehmen, die aufgerufen wird , „Eastern Gericht.“

Fleisch in dünne und lange Streifen, Gemüse, in Streifen schneiden. Wenn die Platte chinesische Pilze verwenden, die in der Form von rechteckigen briketikov verkauft werden dann aus der Verpackung weglassen Vorform in Wasser freigesetzt. Als Ergebnis des Pilzes stark erhöhte Volumen und werden weich genug, dass sie mit einem Messer Einweichen geschnitten werden können. Dann in einer Schüssel mit Fleisch gießt Sojasauce, Mehl und Stärke. Gut mischen und geben den Stand für etwa zwanzig Minuten. Wärmen Sie eine große Pfanne mit Öl (noch besser, wenn es ein spezielles Gericht auf dem Bauernhof – Wok). Legen Sie das Fleisch in einer Pfanne, ein paar Minuten braten, dann das Gemüse hinzufügen. Fünf Minuten braten alle zusammen, dann fügen Sie das Tomatenmark, Zucker und Essig. Köcheln lassen, bis sie weich sind. Servieren Sie das Fleisch in süß-saurer Sauce in Chinesisch mit gekochtem Reis oder Reisnudeln.

Dieses Rezept für Fleisch kann als Grundlage genommen werden, kühn zu experimentieren und neue Zutaten Einführung zu Ihrem es mag. Zum Beispiel kann der Nervenkitzel glühenden Pfeffer verwenden, und diejenigen, die die exotischen suchen, können Fleischstücke von Ananas hinzufügen.

Wenn es ein Rind oder Schwein ist, können Sie das Fleisch in einer cremigen Sauce mit Pilzen kochen. Dieses Gericht hat einen feinen Geschmack und einen atemberaubenden Duft.

Wir schneiden das Fleisch in Würfel schneiden und lange Scheiben trocken auf einem Handtuch. erwärmen dann in einer Pfanne Butter und braten schnell das Fleisch. Bitte beachten Sie, dass das zarte Fleisch zubereitet schnell genug, nicht übertreibt das Fleisch auf dem Feuer. Schalten Sie die Hitze, leicht das Fleisch salzen und lassen Sie es an der Platte stehen, mit einem Deckel abgedeckt.

Und sie selbst beginnen, um die Soße zu kochen. Soll klein geschnitten fein Zwiebel, Knoblauch und ein-zwei weißen Pilz. Natürlich kann dieses Gericht mit Pilzen gekocht werden, aber sie haben nicht den Geschmack, die Boletus verwenden. Wenn Pilze ohne ausdrückliche „Pilz“ Geruch verwenden, sollten Sie ein paar Tropfen Trüffelöl in die Sauce gegeben werden, die für den Mangel an Geschmack kompensiert.

Nehmen Sie einen Topf oder Pfanne mit hohem Rand und gebratenen darin Zwiebel und Knoblauchbutter. Es ist notwendig, dass die Zwiebel Transparenz gewonnen hat, aber in jedem Fall, Erröten nicht. Dann gießen Sie in die Pfanne ein paar Esslöffel Mehl und rühren Sie sich gut mit Butter und Zwiebeln. Gießen Sie etwa Tasse Sahne, um sicherzustellen, das Mehl, das nicht Klumpen bilden. Wir salzen unsere Sauce geben, mit Muskat und weißen Pfeffer. Bei schwacher Hitze kochen, bis es auf der Dichte ähneln Flüssigkeit Sauerrahm dreht. Nun gießt hinein die Pilze und nochmals durchrühren.

setzen wieder die Pfanne mit dem Fleisch auf dem Feuer, mit der Sauce und gut zu mischen. Sobald der Inhalt der Pfanne zum Kochen kommt, schalten Sie die Hitze. Blanking Schüssel mit einem Deckel und lassen Sie es auf dem Herd für weitere zehn Minuten. Servieren Sie das Fleisch mit jeder Beilage mit Sauce.

Sie können das einfache, aber interessantes Rezept und schmackhaftes Fleisch in Joghurt kochen. Nehmen Sie ein Pfund Rindfleisch oder Kalbfleisch, zwei große Zwiebeln, ein paar Knoblauchzehen, eine Tasse Joghurt. Darüber hinaus müssen wir Öl zum Braten und Würzen.

Schneiden Sie das Fleisch nicht zu große Stücke und mit Salz und Pfeffer würzen es. Setzen Sie dann in eine Schüssel geben und den Joghurt. Setzen Sie im Kühlschrank marinieren ist nicht weniger als eine Stunde.

brät dann in einer Pfanne gehackte Zwiebel und Knoblauch, bis Gemüse transparent ist. Wir verbreiteten, um das Fleisch, es aus der Marinade mit einem gekerbten Löffel oder Gabel zu entfernen. Braten Sie das Fleisch und dann in die Marinade Pfanne Salden gießen. Decken Sie sie mit einem Deckel und köcheln lassen, bis sie weich sind. In diesem Fall würden wir das Fleisch in der Sauce bekommen. Aber wenn Sie nicht Soße mögen, ist es möglich, am Ende der Pfanne zu löschen, den Deckel zu entfernen und die Wärme zu erhöhen, dann die Flüssigkeit verdampfen.

Fleisch in diesem Rezepte marinierte kann zum Backen in der Mikrowelle oder im Ofen in der Hülse gekocht werden.