Entenfleisch: growing zu Hause

Um den Familientisch zu diversifizieren, hielten viele Russen auf seiner Vorstadt Abschnitte von verschiedenen Arten von Tieren. Es kann zum Beispiel Kaninchen, Hühner, Gänse und natürlich Enten sein. Vögel gezüchteten Sorten im letzten Sommer Einwohner und Bewohner des ländlichen Raums im Grunde nur für Fleisch. Es ist an diesem Vogel ist köstlich, nahrhaft und gesund. Aber natürlich, um zu bekommen, um schließlich eine Qualität Entenfleisch folgen sollte genau die Technologie seiner Kultivierung.

Wahl der Rasse

Bevor Sie mit der Organisation der Familie Mini-Bauernhof, natürlich notwendig, die Entenarten zu bestimmen. Unter den Bedingungen der russischen Klima Gärtner oft solche Rassen wie Pekinesen, Moschus oder Mulard wachsen. Alle diese Arten unterscheiden sich in Robustheit und hohe Produktivität.

Peking Enten werden von inländischen Urlaubern seit vielen Jahrzehnten erhöht. In der Tat hat diese Rasse für die Besitzer von Hauswirtschaften unseres traditionellen Landes. Peking-Ente ist ziemlich schnell an Gewicht zunehmen und absolut wählerisch in Bezug zu füttern. Es hat jedoch einen großen Nachteil. Fleisch von Hausente in Peking obwohl lecker, aber sehr dick. Darüber hinaus und dieser Vogel frisst viel. Daher vor kurzem die russischen Besitzer von Mini-Farmen werden immer beliebter Barbarie – Ente. Das Fleisch dieser Rasse ist viel schmackhafter als in Peking, und zugleich ist es ziemlich mager. Essen Sie diese Enten sind nicht allzu viele. Aber das Gewicht, das sie während dieses gewinnen eher langsam.

Mulard ist ein steriles Hybrid Moschus und Peking Ente und vereint die positiven Eigenschaften dieser beiden Arten. Das Gewicht dieser Vögel gewinnt schnell, das Fleisch, das sie köstlich, sie essen weniger als in Peking, und mit all dieser unterschiedlichen Robustheit.

Wie um sich selbst Mulard

So ist es die Rasse im Moment – die beste Ente. Ihr Fleisch ist anders zarte Textur und Saftigkeit. Zur gleichen Zeit ist es völlig fettfrei sein. Erhalten Sie kleine mulardikov leicht, einschließlich sich selbst. Um dies zu tun, müssen Sie nur einige Pekingenten Moschus Erpel überqueren.

Enten legen ihre Eier Ende März – Anfang April. Nest für sie sollte im Hause auf einem kleinen Hügel in einer ruhigen, schattigen Ort und Stelle installiert werden. In Enten Hühner müssen Zugang zu Wasser haben. Nasse Federn pekinki befeuchten Eier, die den Prozentsatz der Ausbrütbarkeit erhöht.

Mulardiki schlüpft in der Regel am 28. Tag nach Beginn der Inkubation. Ein pekinka zeigt eine Zeit bis 20 Entchen auf. Natürlich können Sie Küken und künstliche Art und Weise erhalten – in einem Inkubator. Diese Technik funktioniert am besten, wenn die Notwendigkeit, eine beträchtliche Anzahl von Enten zurückzuziehen. Mit Hilfe der Inkubator für eine Zeit kann 100, 200 und mehr Küken erhalten.

Wie die Küken füttern

Unmittelbar nach dem Schlüpfen, sollten die Entenküken und Trocknen jeder Rasse obligatorisch sein (Zwangs-) Wasser zu trinken, leicht mit Kaliumpermanganat getönt. Außerdem müssen Sie die Küken füttern. Kleine Entlein sind in der Regel in einem Fachgeschäft Lebensmittel „Start“ oder einfach gehacktes Ei, gemischt mit gekochtem Brei gegeben oder gekauft. Es neugeborene Entlein weiß nicht, wie. So sie das Essen zu vermissen begann, ist es am besten, sie auf die Stücke nach rechts zurück zu reiben. Bewegen Essen Entchen wahrgenommen viel besser.

Am nächsten Tag nach dem Schlüpfen der Küken in der Nahrung bereits, können Sie Käse hinzufügen. Dieses Produkt ist von wesentlicher Bedeutung für den Vogelkörper. Curd Entchen sollen Alter von einem Monat gegeben werden. Am dritten Tag nach den Enten in Essen Schlüpfen beginnen kann fein gehackt Greens zu mischen. Am zehnten Tag in der Diät verabreicht gekochten Kartoffeln, und am 14. – Schneiden duckweed.

Wachsende Enten für Fleisch: Fütterung Altvögel

Neugeborenes Küken geben Essen 6-8 mal am Tag. Beginnend mit Wochen alt ist die Frequenz allmählich zu ernähren. Bis zu 30 Tage Nahrung Entlein geben Sie mindestens 3-4 mal geklopft, und dann – mindestens 2-3 mal. Die Grundlage für die Ernährung des Vogels sollte besondere oder Futtermittel oder Weizen sein. Neben Enten gewinnen Gewicht auf einem Maisflocken. Viele Bauern geben den Vogel und Gerste. Zerkleinert und Getreide ist am besten, die Enten in den Morgen und Abend zu füttern. Beim Mittagessen soll der Vogel nassen Brei bekommen. Bereiten Sie sie aus dem Schneiden von frischem Gras, duckweed Wurzeln. Es ist diese Diät kann Sie schließlich in großen Mengen ein sehr leckeres Entenfleisch bekommen.

Haftbedingungen

Natürlich wie alle anderen Wirtschafts Vögel, müssen Enten für einen besonderen Raum. In dem Schuppen, gehen diese Vögel in der Nacht und in der regen. In jedem Fall sollte der Raum trocken und warm sein. Damp Ente nicht leiden. In dem Schuppen sicher sein, eine gute Belüftung und Beleuchtung zu machen. Der Boden im Hause mit einer dicken Schicht aus Stroh oder Heu bedeckt. Wurf sicher sein, es mit Kalk-Pushenko zu mischen. Der Bereich des Webfaches muss so gewählt werden, daß Schußfäden 2-3 mindestens 1 m ^{2 hatten.}

Im Hause benötigen Sie eine Voliere zu bauen. Nun, wenn neben dem Grundstück befindet sich ein Gewässer. Enten schwimmen könnten so bald freigegeben werden, da sie mit Feder bedeckt waren. Fleisch von Enten auf dem Teich gewachsen, immer sehr schmackhaft. Die Tatsache ist, dass immer die Nahrung aus dem Wasser, die Vögel eine Menge an Vitaminen und verschiedenen Spurenelemente erhalten. Wenn Sie ein Voliere Teich ist nicht möglich zu bauen, sollten die Enten zumindest einen kleinen künstlichen Pool machen. Pro Kopf im Gehäuse muss mindestens 2 m ² Platz sein.

Geflügelschlacht

Wachsen Enten für Fleisch in der Regel nicht mehr als zwei oder drei Monate. Länger hält der Vogel nicht notwendig ist. Es gibt eine Menge von Enten und Gewichtszunahme während dieser langsam. Außerdem beginnen die Vögel juvenile Häutung. Als Ergebnis wird in den nachfolgenden Karkasse eine Menge von hartnäckigen Stümpfe sein.

Verarbeitung

Geschlachtetes Geflügel muss ersten Spalt, gebrüht mit zuvor kochendem Wasser. Dann Ausnehmen der Karkasse auf die übliche Weise. Koch Fleisch Ente eine Vielzahl von Möglichkeiten. Es ist gut für die ersten und zweiten Gängen geeignet. Am häufigsten Entenfleisch im Ofen gegart. Jedoch sehr schmackhaft daraus erhaltenen und Suppen, Gulasch, gedünstet Kartoffeln, Reis und dergleichen. D.

Wie kochen

Somit ist das Produkt eine sehr lecker und gesund – Fleisch Ente. Rezepte seiner Vorbereitung, gibt es verschiedene. Im Folgenden die beiden beliebtesten dem Leser präsentieren.

Für die Herstellung der Ente im Ofen ist es notwendig , zunächst die Marinade zu machen. Um dies zu tun, fügen Sie das Wasser ein wenig Essig, schwarzem Pfeffer und Lorbeerblatt. Pickle Karkasse gefolgt für mindestens 3 Stunden. Als nächstes müssen Sie die Ente mit Salz schmieren und mit gehackten Äpfel in Scheiben gespickt füllen. So bereiteten die Karkasse gestopft werden sollten, verschmieren Mayonnaise und backen in einem vorgewärmten 190 Grad-Ofen für eine halbe Stunde.

Sehr lecker erhalten und Ragout von Ente. Zur Vorbereitung darauf sollen die Karkasse im Feuer werden versengt und gründlich ausspülen. Dann muss es in kleine Stücke geschnitten, mit Salz und Pfeffer. Weiteres Produkt sollte 5 Minuten auf trockene Pfanne braten. Gekochtes Fleisch so in Enten utyatnitsu gefaltet werden und eine kleine Menge des gepressten Saftes aus Tomaten gießt. Simmer Stücke brauchen 25-30 Minuten. Getrennt davon sollte in einer Pfanne brät geriebene Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln und Tomaten werden. In der letzten Stufe in utyatnitsu Gemüse geführt werden, wonach das Fleisch bis sie weich gedünstet wird.