Das Fleisch in der chinesischen

Jetzt wird es immer beliebter chinesische Küche. Allerdings sind nicht alle Hausfrauen wissen, wie diese Gerichte zu kochen. Wir bieten Ihnen das Fleisch in Chinesisch zu kochen, glauben Sie mir, es ist nicht allzu schwer.

Fleisch kann jeder: Rind, Schwein oder Huhn – 1 kg; Nehmen Sie auch 2 Zwiebeln, 3 Paprika (vorzugsweise eine andere Farbe), ein Glas Dose Ananas, zwei Eier und Mehl für den Teig.

Sauce: 0,5 Teelöffel Essig in einem Glas Wasser, 2 EL Tomatenmark, Stärke Teelöffel in einem Glas Wasser, ein wenig Zucker (nach Geschmack), ein Paar von Löffeln Sojasoße. Sie sollten auch Ingwerwurzel, alle nach Ihrem Geschmack – Koriander, Knoblauch.

Zuerst müssen Sie Fleisch, Ananas, Zwiebeln, Paprika in Stücke schneiden.

Fleischstücke müssen in Teig und braten bei mittlerer Hitze goldbraun rollen in einer großen Menge an Öl.

Bereiten Sie die Sauce: in eine Schüssel geben, ist es notwendig , den Saft aus der Ananas, Tomaten zu mischen Paste, Soja – Sauce. Fügen Sie ein wenig verdünnter Essig. Zum Kochen bringen. Gießen Stärke, in einem Glas Wasser vorverdünnt. Fügen Sie einen Esslöffel Zucker. Die Sauce soll süß und sauer sein. Wenn die Säure nicht genug – Essig, sauer, wenn – der Zucker. Köcheln lassen, bis notwendig verdickt, kontinuierlich verbrannt zu vermeiden Rühren!

Dann wird in dem Kessel sollte Öl gießen (können gewöhnliche Gemüse sein, Sesam, aber besser: es wird das Gericht Geschmack geben!) Anbraten Zwiebeln, gehacktem Knoblauch Melo, Ingwerwurzel, in Streifen geschnitten. Fügen Sie ein wenig Koriander.

Kaum die Mischung sanft braten, legte es Ananas, Paprika und gebratenem Fleisch.

All dies sollte die Soße gießen und kochen für 15-20 Minuten unter ständigem Rühren.

All. Das Fleisch in der chinesischen bereit.

Sie können auch mit Fleisch in der chinesischen kochen Auberginen.

Sie benötigen: 200 g Fleisch, 5, nicht sehr großer Aubergine, ein Stück frischen Ingwer, Lauch, großen Knoblauchzehe, ein Löffel Sake, ein Teelöffel Miso akut „Tou Ban Jan“

Kochen Sie die Mischung „A“. Nehmen Sie einen Löffel Sojasauce, Miso gleichen süß „Ten Men Jan“, Teelöffel chinesischer schwarzer Essig, halben Teelöffel „Tori Gara Soup“ (granuliert Hühnerbrühe), 80 ml Wasser.

Ein halbes Esslöffel Stärke, Wasser Löffel.

Aubergine sollte an der Basis Ordnung und ein wenig sauber gewaschen werden. In große Stücke schneiden. Dann schnell in Öl bei starken Hitze und auf einem Papiertuch braten.

Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch sehr fein gehackt. Mischen Sie alle Bestandteile des Gemisches „A“. Die Stärke sollte in Wasser verdünnt werden.

In einer tiefen Pfanne sollte einen Löffel Pflanzenöl erwärmen und schnell den Knoblauch darin, Ingwer braten, „Tou Ban Jan“ und Lauch über hohe Hitze.

Die Hitze reduzieren, setzen Sie das Hackfleisch und braten, dabei ständig rühren, bis das Fleisch ist in der Regel nicht gründlich braten.

Dann Sake, gebratenen Auberginen hinzufügen, eine Mischung aus „A“ gießen und vorsichtig mischen alles. Ein wenig verstimmt.

Gießen trickle Stärke, vorge mit Verdünnung in Wasser, Vermischen der aktiven

Vom Herd nehmen. Das Fleisch in der chinesischen bereit.

Ein weiteres empfohlen, das Fleisch mit Gemüse auf Chinesisch zu kochen

Sie benötigen: 250 g Schweinefleisch, den Geschmack von Soja-Sauce, eine Aubergine, Paprika, Peperoni, eine Karotte, Pilze 120 g, 4 kleine Zwiebeln, Knoblauch Zähne 4, Öl.

Das Fleisch sollte sehr fein in kleine Rechtecke geschnitten werden. Legen Sie es in eine Schüssel geben und zu Sojasauce, rühren und es eine Stunde marinieren, kann aber über Nacht stehen gelassen werden. Auberginen sollte der Länge nach und hacken Halbscheiben halben Zentimeter dick in Hälften geschnitten werden. Mit Salz bestreuen. Pilze Schnitt in Platten, Karotten – durch dünne längliche Kreise. Auch hacken die Glocke und Peperoni, Knoblauch und Zwiebeln.

Erhitzen Sie ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und steckt es in Knoblauch und Zwiebeln, in kurzer Zeit Karotten setzen und zusammen braten. Bei einer anderen Pfanne bei starken Hitze, braun die Aubergine. Wenn sie gebräunt sind, entfernen Sie sie mit einem Schaumlöffel und lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen lassen. In der gleichen Pfanne schnell braun das Fleisch mit Sojasauce.

Für das Gemüse in die Pfanne, fügen Sie die Champignons, Paprika und umrühren. Wenn das Fleisch gebräunt ist, legen Sie es auf das Gemüse, an der gleichen Stelle die Aubergine, Pfeffer, Koriander abschmecken. Sie können auch hinzufügen , Essig oder Sojasauce. Das Fleisch in der chinesischen sollte mit gekochtem Reis serviert werden.