Was Schweinefleisch zu kochen?

Viele Hausfrauen haben lange auf Schweinefleisch Hand aufgegeben und denken, was Schweinefleisch etwas Neues, Ungewöhnliches, unmöglich zu kochen. Vielleicht für diese Rezepte Schweinefleisch vorbereiten, ändern sie ihre Meinung und Schweinefleisch wird den verdienten Titel der Königin des Fleisches wieder zu erlangen.

Schweinerippchen mit Reis

Für die Herstellung erfordert Schweinekoteletts – 600 g, eine partielle Reis-Glaskolben Hälfte der durchschnittlichen, 45 g Butter auf die Hälfte der Karottenwurzel und Petersilie.

Zur Vorbereitung Soße: 45 g Mehl, Paprika, eine halbe Tasse Brühe, 115 Gramm Butter.

Schneiden Sie große Stücke von Schweinekoteletts in einem Topf mit kochendem Wasser gestellt werden, Zusatz von Salz, Zwiebel, Petersilie, Karotten, Pfeffer und bis halb gekocht, entfernt wird, und die Brühe wird filtriert.

Der gewaschene gekochte Reis und zog nach 20 Minuten ein mäßig gesalzenes Wasser und ohne Spülen, wirft in einem Sieb geben.

In einem Topf oder Topf Ausbreitung mehrere Schichten von Reis und Schweinekoteletts, so dass die Spitze war der Reis, Brühe gießen und Butter und legen Sie eine halbe Stunde in Spirituosen.

Füttern auf dem Tisch, gießen Sauce Gericht.

Die Herstellung von Soße

Mehl leicht anbraten, Brühe, die Schweinekoteletts zubereitet wurde und für etwa eine Stunde kochen. Dann Soße wird zum Sieden erhitzt, gesalzen und gewürzt Butter.

Nicht immer Schweinefleisch Kochvorgang dauert eine lange Zeit. Es gibt viele Rezepte, mit denen Schweinefleisch kochen schnell und schmackhaft.

Schweinebraten mit Pilzsoße

Zur Herstellung des notwendigen: 500 g eines fett- oder Fett mit einem abgeschnittenen Schweineschmalz mehr Löffel, halb Zwiebeln, 235 g weißer Pilzen oder Champignons, 300 g saure Sahne-Sauce, Kräutern, Salz und Pfeffer.

Der Zellstoff vom Schwein in Würfel geschnitten (für Beth Stroganov). Reiben Sie Gewürze und in Öl gelegt, dann fügen Sie dünnen Scheiben agierten Zwiebeln, gebratene Champignons und Sauce. Alle diese kochen 13-15 Minuten.

Um ein Kartoffelgericht (gebraten oder gekocht), Buchweizen, Weizen oder Reis Brei-Datei.

Um diejenigen, die das Schwein die gleiche sanfte Gericht wie Huhn oder Kaninchenfleisch zu kochen glauben zu überzeugen, bleibt nichts, wie das Schweinefleisch in Folie zu kochen.

Schwein, in Folie gebacken

Zur Vorbereitung benötigen Sie: ein großes Stück Schweinefleisch (mindestens 600-700 g), eine mittelgroße Karotte, Knoblauch – 2 Gewürznelken, 210 g Weißwein (trocken), Gewürze nach Geschmack.

Überschüssiges Fett muss geschnitten werden. Dann wird in einem Topf, der nicht oxidiert wird (Schmelz), mischte Wein und Gewürze. Neben Salz und Pfeffer kann Thymian und Oregano hinzufügen. Fleisch platziert in der Marinade und lassen für mehrere Stunden bei Raumtemperatur marinieren. Trockener Wein, falls erforderlich, ersetzen Sie den Zitronensaft oder Wein oder Apfelessig.

Nicht viele Leute wissen, was Schweinefleisch gut marinierte Fleisch zu kochen ist nicht so einfach. Marinieren bei Raumtemperatur nur wenige Stunden betragen. Wenn Sie wissen, dass der Prozess verzögert werden kann, ist es besser, das Fleisch in der Marinade im Kühlschrank zu bewegen. Nach Ablauf des Fleisches aus der Marinade entfernt und sorgfältig mit Papiertüchern getrocknet. Nun Fleisch wird mit Salz abgerieben, schwarzer und roter Pfeffer, Paprika, Ingwer und Gewürze, die in der Marinade verwendet wurden. Um noch besser zu Fleisch in Gewürzen durchtränkt, ist es notwendig, einige kreuzförmigen Einschnitte im oberen Teil des Stückes zu machen.

Auf Folienschicht gestapelt Ringe Karotte Knoblauch und dünne Platte zerhackt. Schicht von Gemüse sollte die Größe des Fleisches entsprechen.

Fleischpackung sanft in Folie und in einem Ofen erwärmt, um 220-230 Grad angeordnet. Schweinefleisch in Folie Vorbereitung bis zu sechs Stunden, je nach dem Gewicht. Signal an der Tatsache, dass Schweinefleisch Schwärzung der Folienränder fast fertig ist. Für gebräunt, die Folie für die letzten 10 Minuten des Kochens heben soll.

Diese Argumente überzeugen hoffentlich alle Zweifler, die Schweinefleisch Gerichte kochen kann schnell, schön und köstlich.