Wie die Maische zu Hause kochen

Somit ist eine Kultur, die aus dem Osten kam – eine ungewöhnliche Art von grünen Bohnen, frisch aussehende und sehr attraktiv. Aufgrund der hellen appetitlich Schatten Salat und wollen, dass sie in traditionellen Gerichten hinzuzufügen. Immerhin weiß und rote Bohnen bereits zugeführt werden, während Mungobohnen einen leichten nussigen Geschmack und einen zarten Nachgeschmack hat. Aber wie Mungobohnen zu kochen alle diese Qualitäten zeigen?

Traditionell werden diese Bohnen Türken gekocht. Sie treten in der chinesischen, thailändischen und japanischen Küche, auch das Meer. Besonders Mungo Hindus verehrt – auch ihr Name stammt aus dem Sanskrit. Also, wenn Sie nach Indonesien oder Indochina gehen, gibt es etwas für Sie sicher sagen, wie die Maische vorzubereiten.

Es ist sowohl insgesamt als auch in zerkleinerter Form als ungeschliffen und gereinigt mit Schale von der oberen Schicht verwendet. Besonders beliebt jetzt gekeimt Mungobohnensalat, nahrhaft, mit einem cremigen Geschmack. Schließlich sind diese Bohnen von 24% Protein zusammengesetzt ist, und kann ein vollwertiger Ersatz für Fleisch oder Eier in verschiedenen Diäten dienen. Darüber hinaus Mungbohne enthält viel mehr Ballaststoffe und Vitamine als Lebensmittel aus Getreide. Weil er verehrte Weisen aus dem Osten.

Wie sind diese exotischen Bohnen? Im Aussehen Mungobohnen – klein und rund, dunkel grünen Salat oder im Schatten, mit dem hellen Fleck. Es irgendwie mit Bohnen verwirrt, aber er hat nicht einmal zu dieser Gattung gehören. By the way, die Indianer, die wissen, wie Mungobohnen hundert verschiedene Möglichkeiten, um zu kochen, beziehen sich auf Gerichte aus ihm der Oberbegriff „gegeben“. Braten, löschen, kochen oder die Bohnen in einer anderen Art und Weise kochen, brauchen sie nicht einweichen, wie Bohnen. Es löst die Hände der Hausfrauen und vereinfacht den Garvorgang.

Und noch eine interessante Tatsache: die Sojasprossen in Supermärkten – wird oft Mungobohnen gekeimt. Und es ist schön, dass auch Ernährungswissenschaftler empfehlen es roh zu essen und leicht in Wasser getränkt. Obwohl aus ihm heraus und interessantere Arten von Speisen zubereitet werden. Holen Sie sich mindestens die gleiche gegeben, wie es gekocht wird sich Hindus. Wir brauchen die folgenden Zutaten: 5 Tassen Kokosmilch, 1 Zwiebel, Koriander, zerstoßenem Glas Mungo, geschmolzene Butter, 2 Teelöffel Samen von schwarzem Senf, Gewürze (Kurkuma beste Passform und Kümmel), können Sie auch grünen Chili hinzufügen – nicht mehr als zwei Pfeffer.

Wie die Maische auf diese Weise kochen? Grind Zwiebeln, braten in Butter mit Senfkörnern , bis sie weich. Dann fügen Sie den Kurkuma, Kümmel und gehackten Chilis. 2 min nach Mung Braten brauchen ein wenig Wasser und fügen Kokosmilch. Kochen Sie seit einiger Zeit sogar 15-20 Minuten. Gießen Koriander kurz vor dem Servieren.

Es gibt auch andere interessante Gerichte aus Mungobohnen, zum Beispiel ein Salat aus Sojasprossen.

Es erfordert etwa 200 g Munga, die vorher in kaltem Wasser einweichen. Um gekeimte Mungobohnen, ist es notwendig, sie in einem kühlen und sonnigen an der gleichen Stelle an einem Tag oder zwei zu verlassen. Sie können oder Gaze abdecken. Stellen Sie sicher, dass es nicht verrottet oder verschimmelt ist.

Jetzt bereiten wir einen Salat aus ihm heraus. Zunächst Mungobohnensprossen ein wenig kochen brauchen – nicht mehr als 1,5 Minuten in kochendem Wasser, nicht zu verlieren Frische. Dann verwerfen in einem Sieb geben, gießt Öl, wobei die vorgebratenen Zwiebeln. Gewürze – Salz, Pfeffer, Essig und Knoblauch abschmecken.