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„Karpaten“ – ein Kuchen für den Urlaub

„Karpaten“ – der Kuchen ist nicht ganz übliche Form. Üblicherweise wird es in Form von drei Pyramidenspitzen vorbereitet ähnelt Berge. Dafür wurde er genannt.

Dieses Dessert ist wirklich festlich, jeden Tag Rezept wirklich nennen nicht. Da es notwendig ist, zu basteln, aber das Ergebnis ist einfach köstlich.

Die ungewöhnliche Form

Viele Menschen wissen, dass die „Karpaten“ – ein Kuchen, der aus mehreren dünnen Kuchen hergestellt wird. Sie peresloeny Creme. Normal scheint der Fall zu sein? Nicht ein bisschen davon! Dieser Kuchen Kuchen liegen auf einander und stehen aufrecht.

By the way, zusätzlich zu dem Kuchen gibt es auch den gleichen Namen Kuchen. Sie werden hergestellt nach dem gleichen Prinzip.

charakteristischer Geschmack

„Karpaten“ – süßes Gebäck mit erkennbarem Geschmack. Weich wie Biskuitkuchen, Kuchen muss gut in der Sahne einweichen hat. Besonderer Reiz verleiht den Schokoladenkuchen. Er hat nicht nur betont den feinen Geschmack von Kuchen, sondern betont auch die Farbe.

notwendige Zutaten

Für den Teig benötigen:

  • Ein Dutzend Eier;
  • Packung Butter;
  • eine halbe Tasse saure Sahne;
  • 400 g Mehl;
  • ein Pfund Zucker;
  • Vanilla – Sachets (10 g);
  • 90 g siedendes Wasser;
  • 15 g eines Sprengmittels;
  • 130 g der Stärke.

Um die Creme, nehmen diese Zutaten vorzubereiten:

  • 75 g Mehl;
  • 120 g Stärke;
  • 50 g gewöhnlichen Zucker und Vanille Prise;
  • 4 Eier;
  • 700 ml Milch;
  • 50 g Kakao;
  • Tafel Zartbitterschokolade;
  • 50 ml der Creme;
  • 200 g Butter;
  • 40 ml kochendes Wasser.

Darüber hinaus ist die Notwendigkeit, Puderzucker oder Kokosnuss zu schmücken den fertigen Kuchen „Karpaty“.

Das Rezept Schritt für Schritt mit Fotos

Zu Hause wird dieser Kuchen in mehreren Stufen hergestellt. Lassen Sie uns zuerst Korzh. Trennen Sie die Eigelb und Eiweiß voneinander getrennt wischen. Zu den Dotter mit Zucker, Vanille und Butter. Whisk wieder. In einem separaten Gefäß Zutaten mischen und Masse zu dem Eigelb-Mischung hinzufügen. Am Ende geben wir die saure Sahne und heißes Wasser. Verbinden Sie nun die beiden Basen – Protein und Eigelb.

Backen rechteckiges Backpapier gehüllt und gießt, den Teig zu einem Drittel, die Verteilung von gleichmäßig. Bake drei große Kuchen im vorgeheizten Ofen für 8 Minuten vorsichtig durch zwei teilt die durchschnittliche Größe 6 Kuchen zu bekommen.

Der Weg zum Creme. Eier brechen mit einer Gabel und Milch zugeben. Bulk-Komponenten-Mix, fügen Sie Ei-Milch-Mischung. Auf mittlere Hitze bringen wir die Sahne zum Kochen bringen und umgehend entfernen. Kakao Rasse in kochendem Wasser, um die Sahne hinzufügen, wieder mischen.

Auf einem Dampfbad erwärmen, um die Creme, fügen Sie die gebrochene dunkler Schokolade. Wenn die Masse abgekühlt ist, fügen Sie die geschlagene Butter. Wieder einmal schlagen wir mit einem Mixer und eine Verbindung mit Vanillesoße.

Montage des Kuchens

Es bleibt die schwierigsten – einen „Karpaty“ zu bilden. Der Kuchen wird aus drei Scheitelpunkten. Ein Kuchen, bis wir die Seite zu entfernen, ist die andere 5 interbedded Creme. Ein Teil der Creme sollte für die Dekoration gelassen werden. Wenn Sie den Kuchen stehen in den Kühlschrank geben, wird es leichter sein, ein Hügel, ein paar Stunden zu bilden.

Jetzt bekommt einen rechteckigen Kuchen geschnitten in drei gleiche Teile – über. Wir setzen ein Stück auf einer Kante, die Sie alle 5 Kuchen sehen. Solange Taillierung (diagonal). In diesem Stadium bereits klar ist, was zu tun ist: die beiden Dreiecke auf dem größeren Kathete verbinden, die Kreuzung schmiert auch Sahne. Auf dem sechsten Hügel Kuchen. In gleicher Weise bilden wir zwei weitere Folien. Der überschüssige Teil der Boden Kuchen abgeschnitten. Mantel mit dem restlichen Sahne auf allen Seiten.

Dekorieren "Karpaty" (Kuchen)

Rezepte mit Fotos erinnern oft an einem Berg im Winter. Sie können den Kuchen anders anordnen. Aber auf einem dunklen Schokoladencreme ist sehr beeindruckend Schnee wie eine Nachahmung aussehen wird. Machen Sie es sich in vielerlei Hinsicht möglich. Zum Beispiel Rost weiße Schokolade, durch ein Sieb mit Puderzucker pritrusit oder einfach mit Kokos bestreuen. Cake „Karpaty“ Schnitt dreieckige Stücke zu Kuchen vertikal installiert gesehen.