Gemüse-Auflauf „Süd“: das Rezept für ein wirklich Sommergerichte

Gemüse-Auflauf „Süd“ – einfach und schmackhaftes Gericht, dass Sie ein Mittag- oder Abendessen zubereiten können. Aufgrund der Tatsache, dass die verwendeten Zutaten billig und das ganze Jahr über sind, können Sie Ihre Mahlzeit in der Familie in diesem Sommer genannt, unabhängig von der Jahreszeit erfreuen.

Casserole „Süd“: das klassische Rezept

Sie benötigen:

• 1 Zucchini mittlere;
• 3 Stück. Tomaten- und Kartoffelknollen;
• 3 EL. l. Herkömmliche Butter;
• 2-3 EL. l. Milch und so viel Mehl;
• Ei, eine ausreichende Menge an Käse zum Bestreuen (100-150 g), Salz und Gewürze.

Das Gemüse putzen und in dünne Scheiben schneiden, oder Scheiben schneiden. Bereiten Sie eine Backform – Fett mit Pflanzenöl, legte sich dann aus den Boden der Gemüse, schön stellte sich heraus, wenn die Scheiben überlappen gehen. Mit Salz abschmecken und bestreuen mit Gewürzen – einer Mischung aus Kräutern oder schwarzem Pfeffer. Kochen spezielle Soße: in Butter bis hellgoldene Farbe spezifizierte Menge Mehl braten, fügen Sie die Milch und kochen, bis verdickt. Entfernen Sie die Schüssel von der Hitze und lassen Sie es etwas abkühlen, hämmern in die Sauce Ei und mischen gründlich wischen, salzen. Gießen der resultierenden Pflanzenmasse und eine ausreichende Menge an oberen Streuen Hartkäse geriebenen. Gemüse-Auflauf „Süd“ wird in einem halben Stunde im Ofen bei einer Temperatur von 180-200 Grad bereit sein. Heiß servieren, saure Sahne getrennt oder serviert Naturjoghurt, sowie das Schneiden von frischem Gemüse oder einem leichten grünen Salat.

Gemüse – Auflauf „Süd“: das Rezept mit Hackfleisch

Natürlich, Tomaten und Zucchini – perfekte Zutaten für ein leichtes Abendessen, aber die männliche Hälfte der Familie ziehen in der Regel umfangreiche Gerichte – Fleisch. Wir bieten Ihnen ernährungsphysiologischen Vorteile von Gemüse und Fleisch zu kombinieren. Für einen großen Teil der gesamten Familie vorbereiten:

• 2 kg Kartoffeln, Kürbis, Auberginen, Paprika, Karotten, usw. – können Sie alle Gemüse nehmen, die Sie im Kühlschrank haben (außer vielleicht, Rüben);
• 500-700 gr. Hackfleisch – die beste Wahl, eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch, aber die Passform und andere zu sein;
• 2 Zwiebel Zwiebeln;
• 2/3 Tasse Milch, 2 Eier, 5-6 Esslöffel Butter und die gleiche Menge Mehl;
• Käse – 200 Gramm und mehr sein können, Gewürze, Salz und alle Gewürze nach Geschmack ..

Gemüse-Auflauf „Süd“ mit Fleisch zum vorherigen Rezepte fast ähnlich vorbereitet. Erste Hieb Zwiebeln oder schleifen sie in einem Mixer oder einer Schleifmaschine. Fügen Sie das Fleisch, mit Salz bestreuen mit Gewürzen und gut umrühren. Bratenfleisch Gewicht in Pflanzenöl, sollte es fast fertig sein. Ausgewählte hacken Gemüse – vorzugsweise in Scheiben schneiden oder Platten. Kochen Sie die Sauce zum Gießen wie im vorigen Rezept beschrieben: erste Brown das Mehl, gießen Sie die Milch und rühren, bis die Flüssigkeit eindickt. Schlagen Sie Eier und Salz. Auf vorbereitete Backen liegen gleichmäßig gehackt halb Gemüse oben, und dann deckt die zweite Schicht aus Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten, usw. Gießen Sie die Sauce und reichlich mit Käse bestreuen – was es ist, das Gemüse-Auflauf „Süd“ wird besser schmecken. Wer nicht gerne ein wenig knusprig, goldbraune Kruste! Legen Sie eine Pfanne in den Ofen und backen für eine halbe Stunde bis 40 Minuten bei mittlerer Hitze. Servieren Sie brauchen, natürlich, heiß, am besten mit saurer Sahne und frischem Gemüse. Glauben Sie mich, kein Mensch, auch die kleinste (jede Mutter weiß, wie es manchmal schwierig ist, Kinder zu überzeugen, gesundes Gemüse zu essen) nicht Fleisch gewürzt Leckereien für eine köstliche Kruste geben.