Eine Frage des Geschmacks: Gurken in Koreanisch

Koreanische Küche – eine der beliebtesten der Welt. Sie gekennzeichnet Gerichte mit zahlreichen Gewürzen. Es ist berühmt für Gerichte von Hundefleisch und Farnkraut, sowie die Hauptgerichten von jedem nationalen Fest: gekochter Reis – Pabi und gebratene Rindfleischscheiben – pulgoki. Ein Salatrezepte für Koreanisch (Kimchi) und Möhren (Sabzi) fest „verschanzt“ in Kochbüchern Hausfrauen.

Gurken in Koreanisch – eine wunderbare Sommergericht, die sehr schnell gekocht und leicht. Um es, benötigen Sie:

• Glockenpaprika (rot oder gelb – für Kontrast) – 1 PC;.
• 30 g Sojasoße;
• 3 Knoblauchzehen;
• Zwiebel;
• 2 Esslöffel frischen Saft der Zitrone;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl (bevorzugt Olive);
• ein wenig Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken.

Und jetzt bereiten. Hacken Gemüse: Paprika in dünne Streifen schneiden, Gurken kleine Würfel, Zwiebel – Ringe, Knoblauch – Scheiben. Dann mischten wir das Gemüse mit Gewürzen und Salat gekleidet mit Sojasauce, Öl und Zitronensaft. Pfeffer kann hier Karotten, Salat ersetzt werden, aber in diesem Fall wird ein wenig härter sein. Vor dem Servieren ist es wünschenswert, es im Kühlschrank für etwa eine Stunde aufrecht zu erhalten.

Gurken in Koreanisch für den Winter Konserven. Sie benötigen:

• Gurken – 4 kg;
• Karotte – 1 kg;
• 1 Esslöffel beliebigen Pflanzenöl;
• 1 Esslöffel ein 9% Essig;
• 100 g des Salzes;
• Würze für koreanische Karotte – 1 Paket;
• 3 kleine Knoblauchzehen.

Zur Herstellung der Mischung Marinade Essig, Zucker, Salz und Butter. Knoblauch reinigen und fein schneiden. Shred Karotten in Salaten in Koreanisch und Gurken gerieben, geschält, wenn es dick ist, und die Enden auf beiden Seiten abgeschnitten. Als nächstes legen Sie das Gemüse in einen Behälter, fügen Sie die Marinade mit dem Knoblauch und Gewürzen, umrühren und gießen. Das erhaltene Gemisch wird für 5 Stunden, dann in dem Geschirr zersetzen. Es ist notwendig, 10 Minuten zu sterilisieren und wird gerollt werden.

Das nächste Gericht – gebratene Gurken in Koreanisch. Zu ihrer Herstellung wird benötigt, um:

• Gurken – 1 kg, ist es wünschenswert, Grad auszuwählen, wobei die unteren Samen;
• 1 Esslöffel Salz;
• 3 Knoblauchzehen;
• eine Handvoll Sesamsamen;
• 3 Esslöffel Sesamöl.

Dazu Salat muss fein Gurkenscheiben geschnitten werden, können Sie den Schwimmer verwenden. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Dann streut die Gurken mit Salz und lassen für eine halbe Stunde. Nach dieser Zeit müssen Sie mit Gurken gut spülen, so waren sie nicht zu salzig, dann quetschen. Mix Gurken, Knoblauch und breitete sich auf einer erhitzten Pfanne gebraten für zwei Minuten. Verteilen auf einem Teller bestreichen und mit Sesam.

Sehr lecker mit gefüllten Gurken in Koreanisch. Sie benötigen:

• Gurken – 2 kg (vorzugsweise klein);
• roter Apfel ist mittelgroß;
• Halb eine rote Paprika;
• kleine Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen;
• Ingwerwurzel – 40 g;
• 1 Karotte mittlere Größe;
• Schnittlauch – 300 g;
• Paprika – 10 g;
• 1 EL Honig;
• 2 Teelöffel Fischsauce;
• Salz abschmecken.

Ich schnitt die Spitzen von Gurken, jeder Schnitt entlang der quer (etwa in der Mitte), mit Salz einreiben ab. Lagern Sie sie in einem Behälter unter der Presse für eine halbe Stunde. Hacken Zwiebelringe, Apfel geschält und Samen, Karotten Rost. Mit Hilfe von einem Mixer, mischen Sie den Apfel, Zwiebel, Paprika, Ingwer und Knoblauch. Dass die Mischung zu dick ist, ist es notwendig, ein wenig Wasser hinzufügen. Dann hier wir Fischsauce, Honig, Zwiebeln, Karotten zugeben und nochmals rühren, aber mit einem Löffel. Es wird Füllung sein. Gurken wurden mit Wasser gewaschen, um überschüssiges Salz zu entfernen. Nun ist die fertigen Nudeln mit ihnen gestopft, und lagen in einer Schüssel aus, die hermetisch abgedichtet werden kann. Pickles sie für zwei Tage, und abkühlen vor dem Gebrauch.

Da wir über die östliche Küche sprechen, würde Ich mag endlich darüber reden , wie man frische vorbereiten können Gurken in Chinesisch. Zur Herstellung wird benötigt, um:

• 8 Eier;
• 2-3 Gurken;
• 100 g Hühnerbrühe;
• 40 g Maotai (chinesischer Reiswein);
• 2 Löffel von geschmolzenem Schweinefett ;
• Salz und Pfeffer;
• Greens.

In diesem Rezept kann statt Wodka in Gurken trockenen Weißwein hinzufügen. Also, Gurke in Würfel schneiden, Ei wischen. mischen sie Dann fügen Sie Wodka oder Wein, Brühe und Gewürze nach Geschmack. Das resultierende Gemisch wurde in der Pfanne mit dem gut aufgewärmt Speck und gerösteten setzen. Dann gießen Sie 1 EL. ein Löffel geschmolzenen Fett. Vor dem Servieren Teller und bestreuen mit fein gehackten Greens.

Guten Appetit!