Zubereitungen aus Gurken. Rezepte und Methoden für Gurken und Salate machen

Viele Hausfrauen versuchen, für den Winter Ernte zu tun. Marinieren verschiedene Gemüse: Tomaten, Zucchini, Gurken, Paprika und anderes Gemüse. In einem solchen Selbst gemachte Essiggurken enthält viele Vitamine, und sie schmecken hervorragend. So tun Bars von Gurken im Winter.

Pickles (ganz)

Alle Berechnungen pro Liter Glas.

Zutaten:

• Gurken – etwa 1215 Stück (sehr wenig);
• Wasser – wie viel zur Bank gehen wird;
• Salz – fünfundzwanzig Gramm;
• Zucker – fünfundzwanzig Gramm;
• Essig – zwanzig Gramm.

Würze:

• Johannisbeeren (Blatt) – vier Stücke;
• Kirsche (Blatt) – sechs Stücke;
• Meerrettich (Blatt) – ein Stück;
• Dill (ganze Pflanze) – zwei Stücke;
• Carnation (getrocknet) – Drei Infloreszenz;
• Piment – vier Erbse;
• Knoblauch (pen) – zwei Stücke.

Vorbereitung der Rohlings Gurke:

Zuerst müssen wir eine Gurke vorzubereiten. Sie müssen sie waschen und den Schwanz abgeschnitten. Dann wird die vorbereitete Würze: alle Blätter gründlich gewaschen werden und leicht obsushivayut. Danach, Gurken und Würzen, außer getrocknet, in einen Behälter gegeben und füllen mit kochendem Wasser. Dies ist für die Desinfektion durchgeführt. Während Gemüse und Gewürze auf Behandlung sind, ist es notwendig, Dosen zu waschen und sie sterilisiert (5 bis 7 Minuten für jede Bank), die gleiche Art und Weise Sie tun müssen, und mit Deckel.

Nachdem die Bänke werden , hergestellt werden, bei dem (unten) gestapelt: zwei Platten und zwei Kirsch Johannisbeere einer Pflanze aus Fenchel, Gewürznelken, Piment, eine Feder Knoblauch, zwei Drittel Teil des Blattes von Kren. Hinzu kommt Gewürze setzen Gurken. In der Mitte müssen die restlichen Würze legen, so dass nur zwei Kirsche Blatt und ein Blatt Johannisbeeren (sie sind an der Spitze setzen – Deckel unter). Banken gießen Sie das kochende Wasser geben und mit einem Deckel. Sie sollen so etwa zehn Minuten lang stehen. Das Wasser wird dann in die Pfanne abgelassen, die auf das Feuer gesetzt wird. Wenn das Wasser kocht, wird es das Salz und Zucker hinzugefügt, alle gemischt und brachte wieder zum Kochen bringen, wenn wieder kocht – Essig und abgegossen. Marinade mit siedendem Gläser gefüllt und verschlossen. Dann gerollt und an einem dunklen Ort gestellt.

Winter Ernte von Gurken – das ist nicht nur die ganzen Gurken, gibt es viele anderen Rezepte.

In Essig eingelegte Gurkenscheiben von leeren

Pro Liter-Glas.

Zutaten:

• Gurken – viele zusammen in einem Glas;
• Salz – Zwanzig Gramm;
• Zucker – fünfzehn Gramm;
• Essig – fünfzehn Gramm;
• Pflanzenöl – ein Esslöffel;
• Carnation – drei Stücke;
• schwarzer Pfeffer – drei Erbse;
• Piment – drei Erbse;
• Zwiebel – eine Sache;
• Wasser – sechshundertfünfzig Gramm.

Vorbereitung der Rohlings Gurke:

Gurken und Banken müssen zunächst vorbereitet: Waschen. Banken sollten dann sterilisiert und Gurken in Scheiben geschnitten werden. Bogen zu reinigen, waschen und in Ringe schneiden. Gurken werden in Banken, auf sie gelegt – Zwiebeln, dann Pflanzenöl gegossen. Die Pfanne gießt Wasser, wenn es kocht, Zusatz von Salz, Zucker, Nelken, Pfeffer. Nach einem weiteren aufkochen, Essig in der Marinade. Dann goss Lösung der Banken Kochen, die versiegelt sind und an einem dunklen Ort gestellt.

Zubereitungen aus Gurken – Salat

Zutaten:

• Gurken – 1 kg;
• Zwiebel – 1 kg;
• Karotten – 1 kg;
• Kohl – 1 kg;
• Tomaten – zwei Kilogramm;
• Salz – hundert Gramm;
• Sugar – hundertfünfzig Gramm;
• Essig – hundert Gramm;
• Sonnenblumenöl – hundert Gramm.

Vorbereitung der Rohlings Gurke:

Gewaschen Gemüse auf folgende Weise geschnitten:

• Gurken – Stiele;
• Tomaten – Scheiben;
• Karotte eine grobe Reibe gehackten verwendet;
• zerkleinerte den Kohl;
• Zwiebel – Halbringe.

Alle Zutaten werden in den Behälter gelegt und gründlich gemischt. Salz wird dann zugegeben, Zucker, Essig, Öl. Danach werden alle sorgfältig gemischt und gegebenen Zeit zu stehen (40 Minuten). Dann brauchen Sie in einem Glas zu setzen und sterilisieren, die 45 Minuten. Cork.

Wir hoffen, dass die vorgeschlagenen Rezepte, die Sie mögen, und Sie wollen, dass sie immer wieder verwenden.