Schmackhafte Fisch paniert: Kochen Geheimnisse

Panierte Fisch – Schale mit einem reichen Geschmack und interessanter Struktur, die nicht nur eine verführerische Aroma hat, sondern auch vorzeigbar und appetitlich aussieht. Daher dieses Gericht vorzubereiten, und Sie können mit dem Gala-Dinner Welle, vor allem, wenn Sie eine der edlen Sorten von Fisch wählen. Aber für die normale Alltagsmenü ist diese Idee sehr gut – zarte Scheiben in einem knackigen können ein gewöhnliches Familienessen zu einem echten Fest des Geschmacks machen.

geeignet Fisch

Die Panade ist am besten, die Filets zu kochen. Hervorragend geeignet pangasius mullet, Schellfisch, Kabeljau, Seelachs und andere Sorten mit einer geringen Menge an Knochen. Eine ausgezeichnete Wahl für ein festliches Menü Lachs, Forelle, Thunfisch.

Geheimnisse des erfolgreichen Panade

Es gibt viele Alternativen zu den üblichen Brotkrumen aus dem Laden. Haben Sie keine Angst zu experimentieren und versuchen, das beste Rezept zu finden. Fische im Teig können in der Grieß, zerkleinerten Kartoffelchips, eine Mischung aus hergestellt werden Semmelbrösel und Mehl. Um die Schale mehr schön aussehen, können Sie zu Krümel hinzufügen fein gehackten Dill. Eine Prise Paprika oder Kurkuma machen Farbe Gerichte rosig aus.

Sehr lecker wird er rot Fischfilet, panierte in Mohn, weiß oder schwarz Sesam. Das Essen ist nicht nur die Schule erhält, sieht aber auch ungewöhnlich und verführerisch.

Herstellungsverfahren

Es gibt allgemeine Prinzipien, die alle Fische in Paniermehl kochen kann. Rezept mit einem Foto wird dazu beitragen, visualisieren, wie der Prozess aussieht.

Schneiden Sie Filets in Stücke schneiden. Sie können die Größe einer Handfläche sein, mit dünner Wurst oder einer Zündholzschachtel. Vorbereiten einer Schüssel mit geschlagenen Eiern, eine flache Platte mit Paniermehl und einem anderen Behälter – mit Mehl. Pre-Roll der Fisch in Mehl ist optional, aber dieser Schritt ermöglicht eine Mischung aus Ei und Paniermehl besser auf dem Fleisch zu bleiben.

Tauchen Sie die Scheiben in der Ei-Mischung, kann auf einmal sein. Rühren, gleichmäßig Gewicht zu verteilen. Rollen Sie in Paniermehl, Druckstücke von Hand zu dicker Panade zu legen. Laden Sie Fisch in heißem Öl.

Fry braucht nicht weniger als 5 Minuten auf jeder Seite. Nicht sofort die Stücke auf der Pfanne drehen, sollte die Kruste „greifen“. Nach ein paar Minuten drehen Sie das Stück leicht, in jüngerer Zeit auf den Boden hängen.

Hilfreiche Ratschläge

Filet kann pre mit Zitronensaft beträufeln, wird es den Geschmack geben. Zur Herstellung von Fisch, paniert wünschenswert Olivenöl oder Butter zu verwenden. Wenn Sonnenblumenöl verwendet wird, den Vorzug geben, verfeinert geruchlos. Startseite übertönen alle Aromen. Pickle Scheiben müssen nach dem Rösten, oder lassen Sie den Fisch Saft, der einfach knackig einweichen.

dienen

Sanfte gestampft, gebacken im Landhausstil Kartoffeln, gegrilltes Gemüse – ein großes Unternehmen in Paniermehl zu fischen. Sie können eine Behandlung mit Beilage, Müsli, zum Beispiel, knackigen Reis, gewürzt Butter vorlegen. Geeignete knusprigen Fisch und Pasta. Wenn Tischdeko Tribut an Untertassen in kleinen Schalen, in denen bezahlt wird es möglich sein, knackige Stücke zu tauchen. Frische Kräuter und Gemüse der Saison betonen perfekt den Geschmack und die Textur von Lebensmitteln.