Gebackene Schinken vom Schwein

Durch ihren Beruf bin ich ein Prozessingenieur für die Verarbeitung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen. Im Allgemeinen wird die Arbeit in erster Linie im Zusammenhang mit Fleisch, Milch, pflanzliche Erzeugnissen und alles, was mit der Landwirtschaft verbunden ist. Durch meinen Beruf, begann ich das Essen zu verstehen, vor allem Fleisch. Ich war sehr überrascht, dass eine solche gebacken Schweinefleisch zu lernen. Es stellt sich heraus , dass es ein Fleischgericht kann sehr bereit sein zu Hause. Burzenin ist ein Stück Fleisch Filets Art gewürzt mit Gewürzen und in einem Ofen gebacken. Idealer Schinken ist aus der besonderen myelinisierten Karkasse oder Karkassen hergestellt. Normalerweise verwenden sie Schweineschinken (der Bereich zwischen dem Kreuzbein und Oberschenkelknochen), wie es die meisten Zellstoff. Also heute werden wir gebacken Schweinefleisch haben. Ich werde so viel wie möglich heller versuchen und den gesamten Prozess der Herstellung dieser Delikatesse beschreiben.

Für die Herstellung benötigen wir 1,5 Kilogramm Schweinefleisch Zellstoff, 8 Knoblauchzehen, schwarzer Pfeffer, Mayonnaise, Senf und etwas Salz abschmecken. Es soll beachtet werden , dass die Zubereitung von Schweinefleisch Schweinefleisch lange dauert , weil das Fleisch richtig vor dem Backen marinieren soll. Bereiten Sie Marinade Knoblauch durch eine feine Reibe bestanden bestreichen, mit Salz, Pfeffer und vermischt. Das Fleisch sollte eingefroren werden, so dass, wenn Sie haben gefroren Schweinefleisch war – warten, bis es vollständig zu verlassen. Dann nehmen Sie einen tiefen Einschnitt in dem Fleisch, wenn gewünscht. Ferner Mischung in diesen Einschnitten zur Festlegung Knoblauch, Pfeffer, wie promazyvayut ganzes Stück Fleisch folgt. In diesem Zustand lassen wir das Fleisch auf die ganze Nacht, so ist es besser behandelt und wohlriechend werden.

Am nächsten Morgen vorbereiten Mayonnaisesoße: Nehmen Sie 100 ml Mayonnaise, ein Teelöffel Senf, alle mischte und mit einem Stück Fleisch auf allen Seiten beschichtet. Gebackene Schinken vom Schwein werden für eine lange Zeit gebacken werden, so geduldig sein. Backofen auf 300 ° C und backen für eine halbe Stunde. Dann muss die Temperatur auf 200 ° C reduziert werden und noch eine halbe Stunde backen. Dieses Fleisch ist gut mit Beilage auf den Tisch zu dienen, aber meine Jungs lieben es dort so. Im Allgemeinen Schweinefleisch in fast allen Metzgereien verkauft gebacken, aber es ist nicht so lecker wie zu Hause, glauben Sie mir.

By the way, von Schweinefleisch zu sein, nicht nur köstlichen Hauptgerichte, sondern auch die ersten. Rezept meinen Freund teilte sie zum letzten Sommer ging Kaukasus, lebte dort in einer Familie , wo sie gelehrt wurde shulyum zu kochen. Es ist so eine reiche Suppe, er bereitet Fleisch Lamm. Aber wir bereiten shulyum Schwein, Lamm, weil in unserer Gegend selten.

Also, müssen wir 400 Gramm Schweinefleisch mit Knochen (Brühe so nahrhaft erhalten), zwei mittelgroße Kartoffeln, Rüben von mittlerer Größe, großer Zwiebel, Koriander, Salz und Piment. Zuerst das Fleisch kochen, kochen wird eine lange Zeit haben – etwa 3 Stunden zur Brühe nährende gedreht. Vergessen Sie nicht, die Suppe zu Salz. Dann meine Kartoffeln, sauber und in Würfel schneiden. Beets auch meine, geschält und in kleine Würfel schneiden. All dies liegt in der Brühe, kochen , bis , bis die Rüben weich sind. Dann shinkuem Bogen und in shulyum senden. Wir geben kochen weitere 20 Minuten, wenn das Gericht fertig ist, auf Tellern anrichten und streuen mit Koriander. Im Kaukasus shulyum essen es mit Koriander. Dieses Gericht ist sehr ähnlich zu der Suppe, aber immer noch ein wenig anders. Und sie sagen, dass es besser ist, im Freien shulyum auf Feuer zu kochen. Sie sollten es auf jeden Fall versuchen, kochen, so dass die mehr die Saison Ausflüge und Fahrten mit Übernachtung gerade erst begonnen. Meiner Meinung nach, kann shulyum einige Getreide, wie Weizen oder Hafer hinzufügen, so wird es noch besser zugeführt werden. Nun, Rezepte abgebaut, es bleibt nun Fleisch zu kaufen und in der Kampagne zu sammeln. Guter Appetit und gute Erholung zu Ihnen!