Wie marinieren Pilze zu Hause?

Pilze begannen in Italien künstlich vor tausend Jahren zu pflegen. Für den Anbau verwendet spezielle Kellern. Seitdem hat es eine lange Zeit, aber die Menschen weiterhin aktiv diese köstlichen und herzhafte Pilze in der Welt wachsen. Führend in ihrer Kultivierung ist Amerika gibt Pilze in verschiedenen Städten und Ländern geliefert.

Köche bereiten wunderbare Gerichte aus Pilzen, machen Winter ernten, trocknen und braten. Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie die Pilze zu Hause marinieren kann. Rezepte werden im Folgenden beschrieben.

Nützliche Eigenschaften und Kalorien

Diese Art von Pilz auf die ernährungsphysiologischen Eigenschaften gleichzusetzen Fleisch. Sie sind reich an Kohlenhydraten (Cellulose, Zucker), Proteine, Vitamine (B, E, D) und Mineralstoffe (Phosphor, Zink, Eisen, Kalium). Sie sind kalorienarm – 100 Gramm. Produkt-Konten für nur 27 Kalorien. Pilze haben einen hohen Nährwert, eine Anti-Tumor-und antibakterielle Wirkung auf den Körper ausüben.

Durch den Gehalt an Pantothensäure kann Vitalität schnell wieder herzustellen, entlasten Müdigkeit und die Stimmung zu heben. Der regelmäßige Verzehr von Pilzen hilft schlechte Cholesterinwerte zu senken und verhindert die Entwicklung von Atherosklerose. Wir werden nun lernen, Pilze marinieren und Wiederherstellung der Gesundheit!

Klassische Rezepte

Pilze in der Marinade

Benötigte Komponenten:

– ein Kilo Pilze;

– Pfeffer (7 Stk.);

– ein paar Knoblauchzehen;

– Lorbeerblatt (2 Stk.);

– Gewürznelken (4 Knospen);

– Wasser (500 ml.);

– ein Löffel Zucker, Salz und eine Prise Citronensäure;

– Dill;

– Zwiebeln;

– Essig (10 g.).

Vor wie Pilze beizen, müssen sie gründlich gewaschen werden, kratzen und fünf Minuten kochen lassen. Sie können dann die Marinade: in Wasser, Pfeffer, Zucker, Nelken, Fenchel und Knoblauch hinzufügen. Geben Sie die Brühe zum Kochen bringen und legte dort ganze Pilze (geschnitten werden).

Kochen Sie 20 Minuten vor dem gehackten Zwiebelringe herunter und gießen Essig in bestimmten Proportionen. Alles in sterilisierten Gläser nach oben, der Golf von Marinade. Sie können auch in den Kühlschrank gestellt werden, und lassen Sie sich für mehrere Tage stehengelassen und dann das Öl verwenden.

Schnell marinierte Pilze in Wein

Pilze pro Kilogramm Notwendigkeit: der Saft einer Zitrone, weißen trockenen Wein (zwei Gläser), Olivenöl (150 Gramm), Knoblauch, Lorbeerblatt, Salz, Zucker, Dill abschmecken. Alle Zutaten kochen, dann in eine Marinade Pilze setzen und kochen für 15-20 Minuten. Lassen Sie sie abkühlen lassen und in den Kühlschrank marinierte Pilze setzen. Domestic Pilze, gekocht in Weinsauce, haben einen guten Geschmack und ein angenehmes Aroma.

Pilze, gebeizt in Öl

Wunderbare Vorspeise zubereitet ohne Wasser. Um dies zu tun, müssen wir 500 Gramm Pilze, Pflanzenöl (eine halbe Tasse), Essig (50 g.) Nehmen, Lorbeerblatt, Knoblauch, Zucker, schwarzer Pfeffer und Salz (die Gewürze zugegeben je nach Geschmack). Die gewaschenen gekocht Pilze für etwa 10 Minuten mariniert, dann in Glasbehältern gekühlt und verdreht wird.

Diese Sauce kann Pilze und Barbecue mit Koriander und Basilikum mariniert. Einige gießen sogar die Sojasauce, Granatapfel und Zitronensaft. Das Gericht geht gut mit Fleischspezialitäten und frischem Gemüse. Versuchen Sie, sich marinieren Pilze, und Sie werden sehen, wie einfach es schnell erledigt ist.