Fleisch in Französisch in multivarka: einfach und lecker

Auf dem Tisch sind beliebte Lebensmittel und Gerichte, die für Französisch Küche berühmt ist. Fleisch in Französisch – eine der Krone der Gerichte, die so schön aussehen auf dem Urlaub Tabelle dank den goldenen „Mantel“ von Sauce und Käse. Darüber hinaus ist für die Vorbereitung dieses Gericht nicht erfordert eine besonders exotische Zutaten wie Artischocken oder Spargel, die wir schwer zu bekommen haben.

Kochen Sie das Fleisch in Französisch kann in vielerlei Hinsicht, aber wir werden die einfachsten von ihnen betrachten – in multivarka. Bevor Sie beginnen müssen Sie einige allgemeine Grundsätze wissen: die richtige Sauce, Zwiebeln und gehacktem Fleisch richtig. Es gehackt wurde, weil es Art tut nicht Sache: Sie können Schwein, Rind, Geflügel, Lamm verwenden. Der Grad des Fettes hängt vom Wert der Stücke, in denen sie geschnitten werden sollen.

Fleisch in Französisch in multivarka müssen beginnen, die Marinade mit Zwiebeln vorzubereiten. Das kalte Wasser gekocht, Essig, Salz und Zucker. Setzen Sie die geschälten und gehackten Zwiebelringe für eine halbe Stunde. In der Zwischenzeit Lassen Sie uns Fleisch. Die fetteren es ist, desto kleiner sind die Stücke, die wir entlang der Maserung geschnitten. Wir fügen die Stücke in eine Schüssel geben, fügen Sie einen Löffel Pflanzenöl, Lieblings Gewürze zugeben und umrühren. Gut aufwärmen eine große Bratpfanne und spreizte ihre Stücke so, dass es einen Abstand von etwa einem Zentimeter zwischen ihnen. Hier ist es wichtig, die Stücke zu braten: Sie sollten nur leicht auf keinen Fall kalt sein zolotis Farbe.

Fleisch in Französisch in multivarka Bericht erhalten, den „richtigen“ Sauce, kochen Sie es jetzt werden wir studieren. Sein Name – "Olandez", die "Dutch" bedeutet. Für sie müssen wir einen Topf mit kochendem Wasser und einen kleinen Topf, dessen Boden in einem Behälter eingetaucht werden kann größer, dass sie das kochende Wasser berühren. In einer Schüssel pressen den Saft einer Zitrone, fügen Sie einen Teelöffel Zucker und Stärke, rühren. In einer separaten Schüssel schlagen zwei Eier. 200-Gramm-Packung Butter in mehrere Stücke schneiden und in einer Pfanne, in das kochende Wasser stehen. Whisk Öl wischen, Zitronensaft und Eier und weiter bis dick schlagen.

Danach die Soße aus dem Bad entfernt, eine Prise Pfeffer und Senf Kaffeelöffel hinzufügen, umrühren. Jetzt werden wir das Fleisch in Französisch in multivarka vorzubereiten. Der Boden der Form decken wir mit Folie und smazhem es leicht mit Pflanzenöl. Die untere Schicht – mariniert und gedrückt Zwiebel. Übertreiben Sie es nicht – sanft pritrusite Boden, dass die Folie sehen konnte. Leicht salzen. Vorsichtig legen Sie das Fleisch heraus. Setzen Sie den Haufen, so dass er nicht vertrocknen wird, und die Schule verlassen. Wenn Sie mit Schweinefleisch zu tun haben, können Sie verstecken es in dünne Scheiben geschnitten artoshkoy. Sie können jedoch gebratene Pilze oder Gemüse verwenden. Top mit den Überresten von Zwiebeln. Die obere Schicht – Sauce.

Mit Folie abdecken Form (aber nicht fest, so dass die Luft zirkulieren kann frei) und kocht unser Fleisch in Französisch in multivarka. Wenn das Gerät eine Funktion „Convection“ hat, drehen auf, und die sehr Ofen bei 170 ° C Temperatur eingestellt. Wenn dies nicht der Fall, stellen Sie den Backofen auf 180 ° C Typischerweise ausreichend Backen 40 Minuten, aber es hängt von der Größe des Behälters und der Art des Ofens. Fünf Minuten vor Ende der Kochzeit ist notwendig, um die obere Folie zu entfernen, eine appetitliches goldbraun auf einer beige-Sauce zu erhalten. Servieren Gericht kann gekochtes Gemüse (Brokkoli, werden Rosenkohl).