Der Pilz Penicillium: Struktur, Eigenschaften, Anwendungen

Schimmelpilz Penicillium – diese Pflanze ist weit verbreitet in der Natur. Es gehört zu der Klasse unvollkommen. Im Moment gibt es mehr als 250 Sorten davon. Goldene pinitsill, verschiedene Clustering-grüne Form, ist von besonderer Bedeutung. Diese Art für die Herstellung eines Medikaments verwendet wird. „Penicillin“ auf der Grundlage des Pilzes ermöglicht viele Bakterien zu überwinden.

Lebensraum

Penicillium – mehrzelligen Pilz, für die der Boden ein natürlicher Lebensraum ist. Sehr oft kann diese Pflanze in Form von blauen oder grünen Formaufbau zu sehen. Er wächst auf einer Vielzahl von Substraten. Doch meistens kommt es auf der Oberfläche von Pflanzenmischungen.

Die Struktur des Pilzes

Was die Struktur, den Pilz Penicillium sehr ähnlich Aspergillus, die zur Familie verschimmelte Pilze gehört auch. Das vegetative Mycel dieser Pflanze ist klar und Verzweigung. Es besteht in der Regel aus einer großen Anzahl von Zellen. Von Mucor Pilz Penicillium verschiedenen Myzel. Er ist vielzelligen. Wie für die Myzel Mucor, celled er.

Anhänge oder Penicillium auf der Substratoberfläche angeordnet ist, oder sie durchdringen. fahren von diesem Teil des Pilzes aufrecht und aufrecht Konidiophoren. Ähnliche Formationen, in der Regel im oberen Teil und ein verzweigten Bürsten bilden, die zellige Poren gemalt zu tragen. Es Konidien. Bürsten Pflanzen wiederum kann von mehreren Typen sein:

• unausgeglichen;
• dreistufiges;
• Koje;
• einstufig.

Eine bestimmte Art von Penicillium Formen von Konidien Strahlen, die coremium genannt werden. Wiedergabe des durch die Ausbreitung von Sporen erreicht Pilzes.

Warum ist dieser Parasit

Parasitäre Pilze (Penicillium und Mucor) provozieren Verderb sowie aktiv an der Expansion von Geweben mit tierischen und pflanzlichen Ursprungs teilnehmen. Dies wird durch eine große Anzahl von Enzymen durchgeführt. Es soll beachtet werden, dass eine Formbeschichtung auf Pflanzensubstrat kann durch verschiedene Arten von Pilzen gleichzeitig gebildet werden. Bei dieser Art von Kraftwerk wird durch Absaugen bereit organische Komponenten durchgeführt. Aus diesem Grunde wird ein Parasit Penicillium betrachtet.

Angewandt, ob der Schaden für den Menschen

Viele sind der Ansicht, dass Penicillium Pilze – Bakterien. Allerdings ist es nicht so. Einige Arten von Pflanzen haben pathogene Eigenschaften in Bezug auf tierische Organismen und Menschen. Die meisten Schäden in Fällen angewendet, wo Schimmelpilz in ihnen die Agrar- und Lebensmittelprodukte, intensive Zucht beeinflusst. Wenn sie nicht richtig gespeichert beeinflusst Penicillium-Feed. Wenn es an Tiere verfüttert wird, wird es nicht zu ihrem Tod ausgeschlossen. Denn in solchen Poop sammelt eine große Anzahl von toxischen Substanzen, die negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

Anwendung in der pharmazeutischen Industrie

Es könnte nützlich Pilz Penicillium sein? Die Bakterien, die bestimmte Viruserkrankungen verursachen, nicht resistent gegen Antibiotika, die aus einer Form hergestellt wird. Einige Arten dieser Pflanzen sind weit verbreitet in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie wegen ihrer Fähigkeit, Enzyme zu produzieren. Drug „Penicillin“, die mit vielen Arten von Bakterien zu kämpfen hat, erhalten aus Penicillium notatum und Penicillium chrysogenum.

Es soll beachtet werden, dass die Herstellung des Medikaments in mehreren Stufen erfolgt. Zu Beginn wird der Pilz gewachsen. Dazu wird das Maisquellwasser. Dieses Material ermöglicht es, die beste Produktion von Penicillin zu bekommen. Danach wird der Pilz durch Eintauchen in einer speziellen Kulturfermenter gezüchtet. Ein Volumen von mehreren tausend Litern. Dort werden die Pflanzen aktiv zu multiplizieren.

Nach dem Entfernen erfährt das flüssige Medium aus dem Pilz Penicillium zusätzliche Verarbeitung. In diesem Stadium werden die Salzlösungen verwendet, und die organische Lösungsmittel Produktion. Solche Materialien ermöglichen die Endprodukte zu erhalten: Kalium- und Natriumsalz von Penicillin.

Formen und Lebensmittelindustrie

Dank einiger Eigenschaften des Pilzes Penicillium wird in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet. Bestimmte Sorten dieser Pflanze sind in der Käseherstellung verwendet wird. In der Regel ist es Penicillium Roqueforti und Penicillium camemberti. Diese Arten von Formen bei der Herstellung solchen Käses als „Stiltosh“, „Gorntsgola“, „Roquefort“ verwendet, und so weiter. Diese „Marmor“ Produkte haben eine lockere Struktur. Für den Käse wird diese Art durch ein spezifisches Aroma und Aussehen gekennzeichnet.

Es sei darauf hingewiesen, dass die Kultur von Penicillium an einem gewissen Punkt in der Herstellung solcher Produkte verwendet wird. Zum Beispiel für Käse „Roquefort“ angewandt Stamm von Penicillium Formroquefort. Diese Art von Pilz kann in lose verdichtetem Quark Masse vermehren sogar. Diese Form wird auch geringe Konzentrationen von Sauerstoff toleriert. Darüber hinaus ist der Pilz, der zum erhöhten Gehalt an Salzen in saurem Medium beständig.

Penicillium fähig zuteilen lipolytischen und proteolytischen Enzymen, die Milchfett und Protein beeinflussen. Unter dem Einfluss dieser Stoffe wird Käse bröckelig, ölig und spezifische Aroma und Geschmack.

Am Ende

Penicillium Pilz-Eigenschaften haben vollständig erforscht nicht. Wissenschaftler regelmäßig neue Forschung. Auf diese Weise können Sie neue Eigenschaften der Form entdecken. Diese Arbeiten lassen sich die Produkte des Stoffwechsels zu untersuchen. In Zukunft wird es den Pilz Penicillium in der Praxis anzuwenden.