295 Shares 3239 views

Kuchen mit Erdbeerschokolade: die besten Ideen

Wenn Sie eine globale Umfrage über Sweeties über ihre Lieblings-Delikatesse, dann Schokoladenkuchen mit Schokolade wird eine der führenden Plätze zu nehmen. Deshalb gibt es viele Variationen dieses Tellers. Unter ihnen ist es einfach, die Option zu wählen, ideal für einen heißen Sommerurlaub – einfach und erfrischend. Nicht weniger erfolgreich kann diese Kombination von Zutaten für einen wirklich Winter-Dessert, dass die schneebedeckten Abend mit wärmenden Komfort und Empfindung eines Märchens füllen wird.

Eine tolle Kombination

Es gibt nicht so viele Produkte für die Vorbereitung von Desserts, die Schokolade nicht harmonieren würde. Darüber hinaus in einigen Rezepten von Schokoladenkuchen können Sie sogar heiße Paprika treffen!

Aber die Erdbeere ist vielleicht ein echter Klassiker. Sie wird mit Gebäck mit Schokolade ergänzt, für die feierlichsten Veranstaltungen. Und viele hervorragende Köche sind Schokoladen-Erdbeerkuchen in der Liste ihrer besten Desserts. Was kann ich sagen, die Kombination ist wirklich königlich.

Ein Kuchen mit Erdbeerschokolade , ergänzt mit einer sanften Sahne, Glasur oder Ganache, kann eine ausgezeichnete Lösung für einen Urlaub sein.

Andere geeignete Komponenten

Wenn du eine Sahne für einen solchen Kuchen wählst, kannst du dich nur auf deinen eigenen Geschmack konzentrieren. Eine perfekte Wahl ist eine sanfte Schweizer Meringue. Gekocht richtig, es wird sehr sanft und zart – genau das, was man braucht für ausdrucksvolle Textur von Kuchen und saftige Süße von Beeren.

Kuchen mit Erdbeeren Schokolade kann dekoriert werden und Sahne-Chizom. Aber sein Geschmack ist aktiver als Proteincremes, wird es stärker ausgeprägt sein.

Oft in der Gesellschaft von Schokolade und Erdbeeren sind Ölcremes. Ihr hoher kalorischer Wert ist nicht jedermanns Geschmack, aber der Geschmack ist einzigartig gut.

Eine weitere unschlagbare Option – eine Creme auf Karamellbasis. Mit einem Wort, können Sie wählen, was mehr nach Ihrem Geschmack ist.

Schwammkuchen mit Erdbeeren und Schokoladenglasur

Nach diesem Rezept bekommt man einen sehr leckeren und schönen Kuchen, und ganz groß. Für die Kuchen benötigen Sie folgendes:

  • Mehl – 4,5 tbsp.
  • Kakao zum Backen – 0,5 EL
  • Soda – 2 TL
  • Eier – 3 Stk.
  • Pflanzenöl (raffiniert) – 150 ml.
  • Kochendes Wasser – 1,5 tbsp.
  • Zucker – 1,4 EL
  • Backpulver – 1,5 TL (Ohne oben).
  • Milch – 1,5 tbsp.

Eier mit einem Mischer schlagen, damit sie das Volumen um die Hälfte erhöhen. Die Farbe der Masse wird sich auch ändern – es sieht aus wie Kondensmilch. Alle trockenen Zutaten werden in einer Schüssel gemischt und in die Eimasse gegossen. Gießen Sie ein Glas steiles kochendes Wasser, rühren Sie sehr schnell. Füge die Milch hinzu.

Den Kuchen in einer geteilten Form für ca. 50 Minuten in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen backen. Den Kuchen in der Form abkühlen lassen und dann in 2 oder 3 Krusten teilen. Interlace mit einer Creme aus kondensierter Milch und geschmolzener Butter in gleichen Teilen (ca. 200 Gramm). Mit Erdbeeren auf eigene Faust schmücken. Vor dem Servieren kann der Kuchen mit geschmolzener Schokolade gegossen oder mit Schokoladenstückchen zerkleinert werden.

Erdbeer- und Schokoladenkäsekuchen

Die Befürworter der leichten und gesunden Gerichte werden sicherlich den Käsekuchen – Käsekuchen, der auch mit Erdbeeren und Schokolade gekocht werden kann. Besonders beliebt sind heute Rezepte, die kein Backen benötigen, denn man kann schnell eine Delikatesse kochen und das Ergebnis wird hervorragend sein.

Für eine Sandbasis brauchen wir:

  • Plätzchen – 200 g;
  • Butter – 50 g;
  • Kondensmilch – 3 EL

Sie können auch die meisten Budget Cookies ("Jubiläum", zum Beispiel), aber dieses Dessert wird sich als einfach göttlich, wenn Sie auf der Grundlage von "Oreo" zu nehmen. Um den Kuchen vorzubereiten, schlagen Sie einfach die Zutaten mit einem Mixer. Wenn Sie ein herkömmliches Plätzchen verwenden, fügen Sie ein Drittel der Fliese der geschmolzenen Bitterschokolade hinzu.

Für die Käse-Schicht, gründlich gießen 200 g Hüttenkäse (oder gekauft Käse Masse). Fügen Sie ein Glas Zucker und 500 ml Sahne hinzu. 15 g Gelatine tränken vorher in 90 g Wasser (nehmen immer Flüssigkeiten genau sechsmal mehr). 40 tlsp vorheizen Milch, gieße ein dünnes Riesel der Geleemasse, koche bis aufgelöst. In der heißen Mischung, addieren Sie 3 Esslöffel. Kakao Die Milchmasse in den Hüttenkäse geben und mischen. Wenn gewünscht, können Sie eine Handvoll Beeren hinzufügen, in Stücke schneiden.

Sammeln Käsekuchen ist besser in einer Split-Form. An der Unterseite die Masse von den Keksen schlagen, die Quarkmischung von oben ausgießen. Richten Sie die Oberseite mit der Spule aus. 15-17 Beeren gründlich ausspülen, leicht im Hüttenkäse ertrinken. Übrigens verzieren die Hälften den Kuchen mit Erdbeeren Schokoladenkanne und Hälften von "Oreo", es wird sehr gut aussehen. Schicken Sie den Kuchen mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Geheimnisse der Konditoren für ein erfolgreiches Ergebnis

Viele Anfänger stehen vor der Arbeit mit frischen Beeren. Selbstgemachte Erdbeeren können Saft anfangen, Farbe verlieren, eine leichte Creme einweichen.

Natürlich ist die unter der Sonne gewachsene Beere immer lecker als das Gewächshaus, aber in der Ästhetik ist sie minderwertig. Schokoladenkuchen, mit Erdbeeren aus dem Gewächshaus verziert, werden besser aussehen und die Frische länger halten. Aber wenn Sie sich entscheiden, Beeren in den Kuchen zu geben, wird das Gartengemüse den Geschmack viel heller machen.

Überreife Beeren sollten auf keinen Fall verwendet werden, um den Kuchen zu verzieren. Sie haben einfach keine Chance.

Es gibt noch einen kleinen Trick. Bevor du die Beere auf dem Kuchen lokalisierst, tauche es in ein starkes Gelee. Dies eignet sich für die üblichen Früchte, die in regelmäßigen Geschäften verkauft werden. Lösen Sie den Inhalt der Verpackung in der Hälfte der Wassermenge, die der Hersteller angegeben hat. Die Schicht wird dünn und fast unsichtbar sein, aber die Beere wird nicht luftig und lässt den Saft nicht los. Natürlich ist es besser, Erdbeergelee zu nehmen .

Füttere zum Tisch

Jeder Schokoladenkuchen mit Erdbeeren, das Rezept, von dem Sie sich nach Ihrem Geschmack anpassen können, ist eine hervorragende Ergänzung zu süßem Champagner, Dessertwein, Sangria. In der kalten Jahreszeit servieren Sie Kakao, Vanillepudding, heiße Schokolade und aromatischen Tee. Der Tisch sollte mit Dessertgabel und kleinen Teller serviert werden.