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Rezept für weißen Lachs. Leckere Fisch Tag

Weißer Lachs – Fische ziemlich groß. Es bezieht sich auf die Familie von Lachs. Leider ist diese Art gefährdet ist, so kaufen eine solche Fisch-Delikatesse auf heute fast unmöglich ist. Aber wenn Sie immer noch das Glück haben, weiß Lachs zu kaufen, nutzen Sie unsere unkomplizierte Rezepte zu seiner Herstellung.

Beizen

Es sei darauf hingewiesen, dass das Weiße Lachs ist reich an Vitaminen und Mineralien, die wichtig sind für unseren Körper richtig funktionieren. Zufrieden mit der Tatsache, dass es keine Parasiten sind, so dass das Fleisch weiß Lachs für Sushi verwendet werden. By the way, ist dies genau das, was die Weisen Japaner.

Rezept für weißen Lachs, die wir jetzt eine sehr einfache bieten, aber der Geschmack und das Aroma dieses Gericht zu erinnern. Also, was Produkte werden benötigt? Das:

  • Nelma – 0,5 kg;
  • Zwiebeln – 2 Stück;.
  • Essig;
  • Sonnenblumenöl;
  • Salz, schwarzer Pfeffer, rot.

Schritt für Schritt Anleitung zur Herstellung von

Aussalzen nelmy können alle Gerichte verwendet werden, zusätzlich zu Aluminium. Fein, wenn ein Kunststoffbehälter mit Deckel für diesen Zweck ausgewählt. So reinigen Sie den Fisch aus Flossen, Knochen und Innereien. Die sich ergebende Verrundung in kleine Stücke geschnitten.

Zwiebeln shinkuem grob und mischen Sie es mit Öl und Essig. Die Hauptsache – nicht mit der letzten Zutat übertreibt, dann ist der Fisch zart und sehr schmackhaft. Weiter Stücke nelmy bestreuen Salz (ca. 50 g) und Pfeffer (nach Belieben). Rühren. In diesem Sinne sollte der Fisch etwa 15 Minuten liegen. Danach werden die Fische in die Zwiebel werfen und alles gut mischen. Bedecken Behälter mit einem Deckel und legte im Kühlschrank für mehrere Stunden (4-5). Jede halbe Stunde, ein Container mit weißen Lachs soll geschüttelt werden.

Das ist alles sehr lecker Fisch ist fertig! Rezept für weißen Lachs, offenbar, ist ein Kinderspiel. Guten Appetit!

White Salmon unter einer Kruste gebacken gewürzt Käse mit Gemüse

Neben brining ist weiß Lachs ideal für Backen. Das Gericht wird sich als sehr zart und herzhaft, und alle Elemente, die für den Körper erhalten bleiben. Also müssen wir die folgenden Zutaten:

  • Nelma – 1 kg;
  • Hartkäse – 300 g;
  • Zwiebeln – 4 Stück;.
  • Tomaten – 2 Stück;.
  • Paprika – 2 Stück;.
  • Sonnenblumenöl;
  • Salz, Pfeffer, rot und schwarz.

Anleitungen zur Zubereitung

Rezept für weißen Lachs beginnt mit Schneiden von Fisch. Um zu beginnen, schneiden Sie die Flossen ab, dann entfernte alle Innereien. Als nächstes wird der Fisch des Films gereinigt wird entfernt und die Knochenkamm (die dann zur Herstellung von Suppen verwendet werden kann).

Die sich ergebende Kehl waschen unter Wasser und in dünne Scheiben geschnitten. Setzen Sie den weißen Lachs in einer separaten Schüssel. Salz, Pfeffer, Saison mit nach eigenen Geschmacksvorlieben.

Nach der großen shinkuem einer Zwiebel und unseren Fisch hinzufügen. Umrühren und lassen mariniert. Alle anderen Gemüse sauber und in halbe Ringe schneiden. Nehmen Sie ein Backblech, verbreiten sie den Fisch mit Zwiebeln, Gemüse hat eine Oberseite, bestreut mit Pflanzenöl, ein wenig Salz und Pfeffer.

Natrom Käse auf einer groben Reibe so dass es umfasst alle Zutaten. Drehen erwärmt sie Ofen auf 200 Grad nach oben, 40 Minuten lang in einem Backofen setzen. Während dieser Zeit wird der Fisch propechotsya und absorbiert alle den Geschmack von Gemüse.

Hier und bereit unseren weißen Lachs, gebacken mit Käse und Gemüse. Guten Appetit!

Weißes Lachs-Sushi

Wenn Sie heute beschlossen, Sushi zu kochen, ist weiß Lachs perfekt dafür. Also, wir brauchen:

  • Nelma – 1 kg;
  • Meersalz – 3 EL. l.
  • Zucker – 3 EL. l.

Was als nächstes zu tun?

Der Fisch wird von den Rippen, Innereien, Knochen und Wirbelsäule gereinigt. Filets in kleine Stücke geschnitten und in einem Plastikbehälter. Salz, Zucker, mischen und jedes Stück eintauchen. Schließen Sie den Deckel und der Behälter wird für 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen. Das ist alles eine Frage, wie Salz weiß Lachs, verschwand von selbst aus. Guten Appetit!

Weiße Lachs-Sauce

Wenn Sie sich entscheiden heute einen Angeltag zu arrangieren, ist die White Salmon perfekt für diesen Zweck. Im Folgenden ein ungewöhnliches und sehr schmackhaftes Gericht dieses Fisches anbieten.

Also dieses Rezept nelmy verdient besondere Aufmerksamkeit. Fisch verwandelt sich zart und einfach umwerfend Geschmack. Was Sie brauchen für dieses Gericht? Das:

  • Nelma – 2 kg;
  • Karotten – 2-3 Stück;.
  • Zwiebeln – 3 Stück;.
  • Gurken 3 Stück.
  • Salat – 1 Stück;.
  • Eggs – 4 Stück;.
  • Greens;
  • Trockener Weißwein – 750 ml;
  • Pfeffer (Erbsen).

Für die Sauce:

  • Ei – 1 St;.
  • Gurke – 1 Stück;.
  • Eigelb – 2;
  • Senfpulver;
  • Sonnenblumenöl – 0, 5, Art. l.
  • dick hohe Fettcreme – 150 ml;
  • Lemon – 0, 5 Stück;.
  • Pfeffer, Salz.

weitere Aktionen

Also, nehmen Sie die Pfanne gießen 2 Liter Wasser, den Wein, auf den Herd stellen und zum Kochen warten. Gemüse unter fließendem Wasser waschen, gereinigt, in große Stücke schneiden und ins Wasser geworfen. Dies wird durch grob zerrissen grünen Pfeffer (Paprika) und Salz gefolgt.

Die Mischung siedet etwa 30 Minuten bei einem Mindest Feuer (notwendig leicht siedete Suppe). Dann entfernen Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen Brühe geben.

Weiß Lachs aus Schuppen, Flossen, Innereien gereinigt und gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Die abgekühlte Brühe filtern wir mit Gaze. setzen die Brühe auf dem Herd Net und die Fische werfen. Nach dem Kochen Feuer auf ein Minimum weißen Lachs verringern und für 25 Minuten kochen. Es sollte beachtet werden, dass der Fisch nicht sieden.

Nelma Einmal gekocht, entfernen Pfanne vom Herd und geben Sie die Brühe für 2-3 Stunden stehen.

Während unsere Brühe infundiert, bereiten Sie die Sauce zum Fisch. Um dies zu tun, löschen wir die Gurke und die drei auf einer Reibe. Inhalte wurden in einem Mulltuch und drücken Sie den platziert Gurkensaft. Ein Ei kochen, bis siedendem Zustand, trennen Sie das Eigelb und mischen Sie es mit 2 rohem Eigelb. Als nächstes fügen Sie das Senföl, Pfeffer, Salz. Sobald eine homogene Masse, Sauerrahm, Zitronensaft und das restliche Fleisch aus der Gurke. Rühren.

Von der verbleibenden Gurke mit einem kleinen Löffel von dem Schneidende des abgeschnittenen Innenraums in Form von kleinen Kugeln. Auslassen sie in heißem Salzwasser für eine halbe Minute und Neigungsverstellung in einem Sieb geben. Es kann auch den fertigen weißen Lachs senden. In der Zwischenzeit werden wir die restlichen hartgekochte Eier schweißen.

Die Platte lag gewaschen und Salatblätter getrocknet, top unsere Fische zu platzieren, umgeben mit Gurkenkugeln und in Scheiben geschnitten Eier. In einer separaten Schüssel servieren wir die Sauce.

Das ist alles gekocht unseren Fisch! Wie aus weißem Lachs Gericht ist sehr einfach zuzubereiten!

Viel Spaß!

Wir hoffen, Ihr Angeltag ein Erfolg war. Bereiten Sie weiß Lachs auf verschiedene Weise, sei es Kochen, Braten, Dünsten oder Backen, und Sie werden erkennen, dass dieser Fisch in jeder Form ist sehr lecker!