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Cod gedämpft: Rezepte und Kochen Geheimnisse

Kabeljau ist einer der leckersten Fisch. Es enthält eine große Menge an Mikronährstoffen und wertvollen Vitaminen (fast alle der Gruppe B, und C, E, A). Die regelmäßige Verzehr von dieser Art von Fisch ist in der Lage, den Körper mit einem vollständigen Satz von Materialien zu schaffen, die den außergewöhnlichen Nutzen für die Gesundheit bringen. Es enthielt Calcium und Mangan, Kalium und Phosphor, Zink und Eisen. Cod gedämpft, die nur 87 Kalorien Kalorien, ausgezeichnet für das Abendessen, alles zu verlieren Gewicht. Wissenschaftler haben eine positive Wirkung auf der Haut, Haare, Nägel, Knochen, Nerven, hämatopoetische und Herz-Kreislauf-System bewährt.

Jeder weiß, dass viele Methoden der Zubereitung von Fisch „kill“ alle nützlichen und nährt sie. Das beste Rezept für Kabeljau ist ein Paar betrachtet. Kochen kann als normales Wasserbad verwendet werden und moderne erdenklichen Komfort – ein Doppel-Kessel oder multivarku.

Kabeljau mit Gemüse in einem Doppel-Kessel

Zur Vorbereitung erstaunlich lecker und unglaublich nützlich Kabeljau mit Gemüse, die Sie benötigen:

  • 400 Gramm Fisch;
  • Eine kleine Zwiebel;
  • Einhundert Gramm Karotten;
  • Zucchini – 200 g;.
  • Broccoli – 250 Gramm;
  • ein wenig Salz und schwarzer Pfeffer;
  • Pflanzenöl oder Olivenöl – 50 ml.

Zunächst Gemüse vorzubereiten. Broccoli ist notwendig, in Röschen, Zucchini und Zucchini in willkürliche (kleine Keile, polukruzhochki oder Würfel), geschnitten zu zerlegen. Karotten gewaschen und geschnitten in Kreisen oder Unebenheit auf einer groben Reibe. Zwiebeln geschnitten in Halbringe.

Um Rezept „Cod gedämpft“ ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt, ist es empfehlenswert, ein fertigen Fischfilets zu kaufen. Es wird in Abschnitte geschnitten, und jeder kleinen Schnitt machen. Zur Herstellung verwenden wir einen Doppel-Kessel. Am unteren Ende der ein wenig Wasser gießen. Wir haben ein spezielles Gitter, die mit einer geringen Menge an pflanzlichen oder Olivenöl vorgeschmiert werden. Ideal – die Anwesenheit von zwei oder mehr Gitter in unterschiedlichen Höhen angeordnet sind. Das wird Ihnen Zeit sparen.

Auf der unteren Kühlergrill wird empfohlen, das Gemüse zu setzen. Sie können leicht das Salz sein. Es wird auf der Oberseite des Fisches befinden. Schließen Sie die Abdeckung eines Doppel-Kessel. Stellen Sie den Timer (oder notieren Sie die Zeit auf der Uhr) für 20 Minuten.

Nach ein paar Kabeljaufilet bereit ist, sollte es sich um die richtige schöne Serviergeschirr nehmen. In der Mitte der Platte ist es empfehlenswert, ein Stück Fisch zu setzen, vzbryznuv ein wenig Olivenöl. An den Rand der gleichen gedämpftes Gemüse befinden werden.

Fisch in multivarka Käse

Cod gedünstete mit diesem Wunder Technologie gekocht wird die gleiche Diät und nützlich, wie in dem ersten Rezepte sein. Aber moderne Multivarki der Lage, noch mehr Zeit zu sparen, als ein Doppel-Kessel. Also, wenn Sie die Küche haben es so „Helfer“ ist, dann ist es empfehlenswert, sie zum Kochen zu verwenden.

Zutaten für das Rezept

Sie brauchen:

  • zwei große Kabeljau Steak (gefroren);
  • ein Teelöffel Zitronensaft;
  • zwei Zwiebeln;
  • Einhundert Gramm Schmand;
  • 150c. Käse;
  • Gewürze, Salz und Pfeffer;
  • Folie.

Kabeljau gedünstet in multivarka hergestellt nach dem Rezept einen Heizwert von etwa 82 kcal haben.

Herstellungsverfahren

Wenn Sie zum Kochen gefrorener Fisch verwenden, wird empfohlen, es in vivo auftauen. Dass es keine Verwendung von heißem Wasser oder einem Mikrowellenofen. Aufgetaute cod notwendig Bit Spülung unter fließendem Wasser und getrocknet, wobei ein Papiertuch oder Lappen Küche.

Zwiebeln in Scheiben schneiden. Fischsalz, mit Gewürzen aromatisiert und den Zitronensaft gießen. Schneiden Sie ein großes quadratisches Stück Folie ab. In der Mitte legte den Fisch oben – Zwiebeln Tassen. Dann gießen wir alle Sahne und ein wenig geriebenem Käse auf einer groben Reibe hinzuzufügen. Wickelt den Fisch und auf dem Grill auf. Multivarki wird vorrücken müssen, um eine Tasse kalten Wasser gießen in einer Schüssel geben.

Setzen Sie einen Timer (Modus) für 30 Minuten. Sobald das Gericht fertig ist, ist es schön, es auf den Tisch zu stellen. Dazu ziehen wir den Kabeljau-Steaks Folie und sanft legte sie auf einen Teller. Gießen Sie Sauce restlichen an der Spitze. Dekorieren Sie mit frischen Kräutern.

Fisch in einer cremigen Tomatensauce

Wie bekannt ist, Kabeljau – Fisch, der mit Zitronensaft nicht perfekt aufeinander abgestimmte nur, aber auch mit Produkten wie Tomaten, Sahne oder Käse. Vorbereiten Kabeljau gedünstet, Rezept bieten wir nun für etwa 40 Minuten. Das Gericht stellt sich heraus, wunderbar duftend und appetitlich, lecker, gesund und kalorienarm, was wichtig ist.

notwendige Zutaten

Sie brauchen:

  • cod – zwei Stücke;
  • Salz;
  • Pfeffer;
  • Gewürze für Fisch (optional).

Dies sind Produkte für den Hauptgang.

Für die Sauce:

  • 50 Gramm trockener Weißwein;
  • 50 Unzen Butter;
  • 100 ml Sahne;
  • eine große Zwiebel;
  • Prise Salz;
  • große Tomate;
  • ein wenig schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung

Der Fisch wird empfohlen, wie in anderen Rezepten vor dem Kochen spülen und trocknen. Dann reiben Sie es mit einer Mischung aus Pfeffer, Gewürze und Salz. Laid in einem Doppel-Kessel. Setzen Sie einen Timer für 15 Minuten. Dieses Mal ist ziemlich genug, um Kabeljau Koch gedämpft.

Wie bekannt ist, wird es als etwas trocken Kabeljau sein, bereitet so die Soße für sie viele erfahrenen Köche erforderlich sind. Also, bis der Fisch im Wasserbad gekocht wird, können Sie zur Vorbereitung gehen.

Zwiebeln sollten in kleine Würfel schneiden und Tomaten loszuwerden Haut und in Scheiben schneiden geschnitten werden. Die Pfanne ein wenig Butter, und die gebratenen Zwiebeln schicken. Wenn es transparent wird, fügen Sie die Tomaten. In fünf Minuten können Sie in trockenem Weißwein gießen. Etwas Alkohol wird abgedampft. Dann fügen Sie Sahne. Außerdem wird die Sauce nicht wenig fein gehackte frische Kräuter verletzt.

Wenn der Kabeljau bereit ist, verteilt sie auf einen Teller und großzügig, ist es großzügig, gießen Sahne-Sauce. Dekorieren Sie mit ein paar Blätter der Petersilie.

Fisch in einer cremigen Käsesoße

Wie wir bereits erwähnt haben, gedämpft Kabeljau in multivarka, wenn nicht zhadnichaya, seinen Geschmack etwas Soße abgebrochen werden. Wir bieten Ihnen ein Rezept für Fisch in cremigen Käsesauce, die für diesen Fisch, so gut wie möglich geeignet ist.

Produkte:

  • Kabeljausteaks (optionale Zahl);
  • Zitronensaft – ein Teelöffel. Löffel;
  • kleine Zwiebel;
  • 100 gr. Käse;
  • die gleiche Menge an saurer Sahne;
  • Salz und Pfeffer-Mischung.

Während in der Vergangenheit die Rezepte Fischsauce begossen werden mussten, dabei werden wir den Kabeljau bereits mit ihm vorzubereiten. Gießen Sie in multivarku Wasser. Stellen Sie den Grill für ein paar zu kochen. ihre Folie bedeckt, um nicht die kostbare Sauce zu verlieren.

Fisch Salz, Gewürze hinzufügen, Zitronensaft und Pfeffer. Laid auf einem Rost Dampfer. Nächste Schicht – gehackte Zwiebel. gießen nächstes die saure Sahne und Fisch gelegt „cap“ des geriebenen Käse. Zeit der Zubereitung von Fisch ist etwa eine halbe Stunde.

Dampf Fischfrikadellen

Ein weiteres beliebtes Gericht, das Sie Dorsch vorbereiten kann, ist Burger. Für Ernährung, gedünstet der spezielle postoperative oder Babynahrung Burger Kabeljau fit, so gut wie möglich.

Produkte:

  • 400 gr. Fisch;
  • Eine kleine Zwiebel;
  • Einhundert Gramm Schmand;
  • eine Scheibe Weißbrot oder Brot;
  • ein Ei;
  • Gewürze.

Von Steaks (Filet) Vorbereitung Kabeljau Hackfleisch. Es wird empfohlen, die Zwiebel, Petersilie, Salz, Gewürze, ein rohes Ei, schwarzer Pfeffer, weiße Krume Brot in Milch aufgeweicht hinzuzufügen. Um die Trockenheit des Fisches, fügen Sie in zerkleinertem Fisch Kotelett wenig saure Sahne zu reduzieren. Gründlich mischen.

Kein Panade. Kein Pflanzenöl. Kein Braten. Burgers, sowie Stücke von Kabeljau gedünstet, werden Kalorien ausreichend niedrig sein. Schließlich wird bei der Herstellung handelt sich nur um eine nützliche Dampf alle Vitamine und Nährstoffe behält, die Teil der Fische sind.

Bilden die Pastetchen von zerkleinertem Fisch. Wir stellen sie auf dem Grill Dampfer (Multivarki). Boden muß eine geringe Menge an kaltem Wasser. Vorbereitung Burger für ein Paar für etwa zwanzig Minuten. Falls gewünscht, können sie auch Geschmack der Sauce, Gemüse oder frische Tomaten.