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Kochen Marmelade Pflaume: mit Steinen und ohne

Appetitlich und viskos Marmelade Pflaume, mit Knochen oder ohne, wird eine ausgezeichnete „Begleiter“ zu Hause Tee – Partys in den langen Wintermonate sein. Es kann zum Backen und Desserts verwendet wird, isst ein wenig Zucker mit Tee oder Aufstrich auf einem Brötchen oder Pfannkuchen. Zu wissen , wie Pflaumenmus zu kochen, es schadet nie. Schließlich sind diese Früchte zur Verfügung, und das Ergebnis der Bemühungen rechtfertigen alle Erwartungen. So sollten Sie auf jeden Fall versuchen, dieses Dessert mindestens einmal zu kochen. So, wie man ein leckeres Pflaumenmus kochen?

Die klassische Version

Dieses Rezept ist perfekt für alle Zwecke der weiteren Verwendung des Produkts. Jam aus Pflaume mit Samen ist eine gute Quelle für Vitamine im Winter kalt und entkernt kann es für Kuchenfüllung verwendet werden, setzen in Cookies und Muffins, etc. Also, müssen Sie 3 kg reife und saftige Pflaumen, 5 kg Zucker und ein wenig Zitronensäure. zusammenbauen Vorsichtig waschen und trockene Früchte. Nehmen Sie eine reife, aber nicht überreife Frucht, dicht und frisch. Entfernen Sie gegebenenfalls den Stein, sanft auf der Spüle nach unten drücken. Legen Sie die zubereitete Früchte in einem Topf, gießen Sie den Zucker und lassen Sie sich für 12 Stunden stehen oder über Nacht. Also lassen Sie duftenden Saft stehen. Am nächsten Morgen wird das ganze rühren und auf dem Herd. Nicht kochen, für etwa 20 Minuten gekocht, erscheint in regelmäßigen Abständen zu entfernen Schaum und unter ständigem Rühren, bis nicht verbrannt. Waschen und das Geschirr für die Lagerung sterilisieren. Fügen Sie die Zitronensäure Marmelade, breitete sie in vorbereitete Gläser und aufrollen. Warten Sie, bis die Abkühlung und bewahren Sie sie an einem kühlen Ort.

Pflaumenmus

Dieses Rezept ist für diejenigen, die mit Samen wie Pflaumenmus nicht viel zu tun. Hier, im Gegenteil, wir brauchen eine Pflaume ohne sie. Sie müssen 3 kg Pflaumen, 2,5 kg Kilogramm Zucker, ein Viertel Tasse klaren Wasser. Gehen Sie durch und die Pflaumen waschen, entfernen Sie Gruben von ihnen, Kneten Fingern Früchte. Wenn sie dryish, nicht zu reif, ein wenig Wasser in den Tank. Setzen Sie auf dem Herd und kocht auf mittlere Leistung Hitze, bis der Stau eine breiige Konsistenz erreicht hat. Warten für die Kühlung und mahlen alle durch ein Sieb. Sie können auch den Mixer verwenden. Dann fügen Sie den Zucker-Mischung und kochen für etwa eine halbe Stunde bei schwacher Hitze, bis der Stau ausreichend dick ist.

Ein weiteres gießt es heiß und die sterilisierten Gläser zu verstopfen und dicht verschlossen.

Pflaumenmus

Eine weitere Option für diejenigen, die mit Samen und Marmelade nicht geschmeckt Pflaumenmus sind. Nehmen Sie ein Kilo Pflaumen, 700 g Zucker, zwei Esslöffel Pektin. Waschen und wieder zusammenbauen, Pflaumen, entfernen Sie Gruben und den Fruchtzucker in einem Topf gießen. Mash tolkushkoy für Kartoffelbrei, legte auf dem Herd und kocht für 5 Minuten, gelegentlich den Schaum zu entfernen. Der Stamm wird man von der Haut befreien. gießen wieder in einen Topf geben, aufkochen und warten Stir in Pektin. Kochen Sie für zwei bis drei Minuten, dann in Gläser gießen und aufrollen. Die vollständig fertig Marmelade Löffel sollte eine aufrechte Position halten.