Kuchen mit Kartoffeln in einer Pfanne: Rezepte

In den Küchen der verschiedenen Völker der Welt haben ihre eigenen Rezepte für Kuchen. Bereiten Sie sie mit verschiedenen Füllungen: mit Käse, Gemüse und auch Kartoffeln. Die interessantesten Rezepte für Kuchen mit einer Füllung aus Kartoffeln werden in diesem Artikel vorgestellt.

Hychiny gefüllt mit Kartoffeln

Im Kaukasus, einer der nationalen Gerichte Karatschai und Balkaren sind hychiny. Diese dünnen Kuchen aus Mehl gefüllt mit Käse und Kräutern, Fleisch oder Kartoffeln. Sie müssen so dünn wie möglich ausrollen, und braten sollte eine Pfanne ohne Fett sein.

Vor dem Kneten Test hychiny notwendig, eine Füllung vorzubereiten, und zwar an der Platte der geschälten Kartoffeln zu kochen (2 Stk.). Wenn es fertig ist, müssen Sie es auf die Konsistenz von Kartoffelbrei und kühl bringen. Dann füge zu den Kartoffeln gebeizt Käse (200 g), Knoblauch (2 Scheiben) und Grün (optional).

Der Teig wurde auf hychiny von Joghurt (250 ml), Mehl (2,5 v.) Geknetet und Salz (1 Std. Löffel). Sobald es aufhört zu Händen zu halten, von seinem gleichen Form Bälle und lassen Sie sie „Ruhe“ auf dem Tisch für 15 Minuten. Dann muss jede Perle Hand flach lagen innerhalb der Füllung (die Größe der Kugel), zaschipnut Oberkante und eine Naht Flip Kuchen nach unten. Jetzt braucht es ausrollen und dann in einer heißen Pfanne braten. Danach jede Tortilla mit Kartoffeln und Käse mit Butter bestrichen und gefaltet Stapel auf dem vorherigen. Dienen statt Brot.

Tatar Kuchen mit Kartoffeln in einer Pfanne

Qistibi – ein traditionelles Gericht aus Tatar Küche. Nach außen ist ein dünner Kuchen des ungesäuerten Teiges zugeführt werden und in der Mitte mit einer Füllung in Form von Kartoffelbrei gefaltet. Fertige Kuchen mit Kartoffeln entpuppen sehr herzhaft.

Für die Füllung vorzubereiten, ist notwendig, bis gekochte Kartoffeln zu kochen. Dann braucht es in der Kartoffelbrei mit Milch und Butter zerquetscht werden. Ready-made Kartoffelbrei in einer warmen Decke gehüllt halten es für eine Weile abkühlen, bis die Tortillas gebraten werden.

Aus Mehl (2 ½ v.), Wasser (200 ml) und Salzen bereiten frischen Teig. Geben Sie ihm einen „Rest“ für 15 Minuten, dann ist es möglich, Roll Pastillen zu starten. Zu diesem pinch fein sie abwechselnd durch die allgemeinen Prüfstück kleinen Kugeln (je 50 g) und abrollen. Jeder Kuchen braten auf beiden Seiten in einer heißen Pfanne. Auf die gleiche Weise alle Kuchen vorzubereiten, die jeweils mit Butter schmieren und das Hinzufügen von ihrem Stapel.

Die Hälfte fertig Tortillas liegt dicke Schicht aus Kartoffelbrei und deckt die andere Hälfte. Sprinkle oben mit Butter.

Fladenbrot mit Kartoffeln: das Rezept mit einem Foto

In Indien werden die Kuchen, die wie folgt dar:

1. Kneten den Teig aus Mehl (3 st.), Wasser (1 ¼ v.) Und deren Salze. Falls erforderlich, Wasser oder Mehl der gewünschte Teig Konsistenz zu erreichen. Seite legen Nach dem Mischen bis die Füllung zubereitet wird.
2. Kochen Sie die Kartoffeln (2 Stk.) Bis gekocht. Etwas abkühlen lassen, dann die Röstzwiebeln, Koriander und Kümmel (für ¼ h. Spoons) Salz abschmecken.
3. Um einen Kuchen zu bilden. Zuerst Den Teig in 12 Stücke. Rollen Sie jedes Stück in eine Kugel, dann rasplyusnut es in seinen Händen. In der Mitte des Kuchens ein paar Kartoffeln (Größe eines Tennisballes) zu setzen und eine Nahaufnahme von seinem Teig auf allen Seiten. Ich sollte innerhalb einer Teigkugel mit der Füllung bekommen. Rollen sie in eine pancake Teigrolle 15 cm Durchmesser.
4. Fry pan cake trocken für 30 Sekunden auf jeder Seite.

Tortilla gefüllt mit Kartoffeln und Schinken

Jeder liebt gebratene Kuchen, obwohl sie ganz unrentabel sind. Alternativ Pastillen Angebot Rezept mit Kartoffeln, die nicht in Öl gebraten werden, und eine trockenen Pfanne. Der Teig für sie ist aus Kefir (1 EL.), Soda, Salz, Zucker (für eine halbe Stunde. Löffel) und Mehl (als Wille). Die Eier müssen nicht hinzuzufügen. Teigbällen Form und legt sie in einen „Rest“ für 15 Minuten.

Für die Füllung müssen Sie die Kartoffeln kochen, machen es Kartoffelbrei, fügen Sie den Schinken und 2 rohe Eier. Alle sorgfältig kneten und rollen in Kugeln über die Größe des Teiges. Dann müssen Sie einen Kuchen in analoger Weise Bildung hychiny machen. Gebratene Tortillas Schinken trockene Pfanne, und dann mit Butter geschmiert.

Kuchen mit Kartoffeln entpuppt sehr herzhaft. Sie können mit ihnen nehmen als Snack zu arbeiten oder das Kind in der Schule zu geben.

Lefse (norwegischer Kartoffelpuffer)

Köstliche Kuchen mit Kartoffeln hergestellt werden, nicht nur als Füllstoff, sondern auch als einer der Teigzutaten. Rollen sie hart genug. Kartoffeln machen den Teig zu klebrig ist, so müssen Sie ständig von Mehl Teigrolle gestreut.

Dünne Kartoffelpfannkuchen in Norwegen gekocht, und sie werden als lefse. Für ihre Herstellung benötigt kalte gekochte Kartoffeln (400 g), Mehl (200) und ein Salz (1 Std. Löffel). Von diesen Teigzutaten. Je nach Grad der Kartoffeln kann, Mehl braucht mehr (ca. 50 g). Teig in 8 Stücke. Jede Kugel abwechselnd ausrollen in dünne Kuchen und Braten in einer Pfanne ohne Fett. Wenn der Kuchen nicht „Lufttaschen“ gebildet werden, ist es Zeit, es auf die andere Seite zu kippen. Rollen Sie den nächsten Kuchen Sie brauchen nur nach einem vorherigen Feuer. Andernfalls werden sie auf dem Tisch bleiben.

Fertige Kuchen mit Kartoffeln gefalteten Stapel und Deckel mit einem feuchten Handtuch, damit sie weich werden. Von dieser Menge von Kartoffelzutaten 8 Lutschtabletten erhalten.

Finnische Kartoffelpuffer Perunarieska

Eine weitere Variante der Herstellung von Kartoffelkuchen, diesmal Finnisch. Das ist nicht nur sehr schmackhaft Alternative zu Brot, sondern auch eine der Möglichkeiten von altbackenem (gestern) Püree zu entsorgen. Lutschtabletten sind aus einem Kartoffelteig hergestellt, das Mehl enthält (2 EL.), Cold Kartoffelbrei (2 EL.), Eier (2 Stk.) Und Salz.

Der resultierende Teig sollte in 4 Teile aufgeteilt werden. Jeder Ball Test rasplyusnut Hände in Kuchen von nicht mehr als 5 mm dick. hackt dann jeden von ihnen mit einer Gabel, und es in dem Ofen senden, vorgewärmt auf 250 Grad für 15 Minuten. Wrap fertig Tortillas sauberen Tuch, das sie weich sind und können sofort mit Butter auf den Tisch geliefert werden.