Hühnermagen Rezept für eine gute Hausfrau

Huhn Nebenprodukte sind seit langem eine Vielzahl an köstlichen Speisen vorbereitet. Etwas ungewöhnlich und einfach köstlich aus Herz, Leber und Huhn Ventrikel hergestellt werden. Besonders schmackhaft Hühnermägen Rezept, das in vielen Familien bekannt ist.

Als ich ein Mädchen über 10 Jahre alt war, kam ich im Sommer in dem Dorf zu den Großeltern. Im Hof kramte eifrig im Boden Huhn, etwas Wichtiges Truthähne murmelnd, Gänse schreien …

Eines Tages meine Großmutter wollte, dass ich in ein frisches Huhn behandeln. Razdelyvaya Hühner Großmutter sagte immer wieder: „Oh, jetzt Adelke Innereien im Laden …“ Ich zögere, aber wenn das Haus einer atemberaubenden verlockenden Aroma hallte, die übermäßigen Speichelfluss verursacht wird, begann ich mit großer Vorfreude in die Küche zu suchen …

Da ich zum ersten Mal auf das Konzept des Hühnermagen Rezepts eingeführt wurde, dass meine Großmutter erzählte ich, in diesen frühen Jahren zurück. Seitdem meine kulinarischen „Repertoire“ erschienen viele Rezepte Hühnermägen, aber das erste Rezept meiner Großmutter blieb unübertroffen Geschmack. Geschmack meiner Kindheit.

Eine Großmutter gekochtes Hühnermägen Rezept mit Pilzen war einfach unglaublich lecker. Jetzt ist es ein Lieblingsgericht in meiner Familie. So nehme ich vier Portionen * Hühnermägen (pupochke oder, wie wir sie nennen) mehr Pfund
* Gramm Champignons, dreihundert Pfund oder – besser Pfifferlinge nehmen
* Ein Pfund Kartoffeln
* Ein Ei
* Creme frisch 3-4 große Löffel
* Lavrushka, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hühnermagen Rezept fordert die obligatorische gut ihre Ausbildung, sollten gut gewaschen werden, von Filmen gereinigt und kochen für mindestens zwei Stunden, sonst werden sie steif sein. Große Ventrikel müssen vorgeschnitten. In kochendem Wasser für den Geschmack, können Sie ein paar Lorbeerblätter hinzufügen.

Pilze müssen auch in fließendem Wasser und schneiden in mittelgroße Stücke gewaschen werden. Gereinigte Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, auch. Geschnittene Pilze pupochke zu werfen, nur 15 Minuten kochen, fügen Sie die geschnittenen Kartoffeln und kochen für eine halbe Stunde, bis gekochte Kartoffeln. Das fertige Gericht ist notwendig, um die Soße zu gießen, die Sie brauchen, um das Ei und saure Sahne zu kochen – und das alles. Sehr lecker, glauben Sie mir.

Aber wie mein Freund aus Weißrussland bereitet Mägen Truthahn Rezept ist einfach, aber das Gericht stellt sich heraus, sehr schmackhaft. Belarus Mägen mit Gemüse gekocht. Es wird gesagt, dass dieses Gericht in den Restaurants dort serviert wird.

Zuerst werden die Mägen müssen gründlich gereinigt. Wenn wir sie in dem Laden, verpackt in Schalen kaufen, dieser kleine unangenehme Prozess kann übersprungen werden – zu verkaufen sie bereits geschält kommen, so pupochke genug, nur zu waschen.

Also, nehmen Sie ein Kilogramm geschälten und gewaschenen Mägen, eine Karotte von mittlerer Größe, große Zwiebel, eine kleine Taverne, ein paar kleine kochanchiki Brokkoli Teelöffel universelle Würze (kann auch länger sein, um es zu Ihrem Geschmack, aber übertreiben Sie es nicht), zwei oder drei Knoblauchzehen, salz- Pfeffer, Kräuter.

Gewaschen Mägen lag auf Servietten und trocken. Braten Sie sie bei hohen Hitze, bis sie goldbraun Aussehen und Geschmack auf Pfanne in einem Pflanzenöl betäubt Braten, vorge gesalzen. Sie können nicht mit Salz, wenn eine Familie fanatisch zu einem gesunden Lebensstil halten. Jetzt reduzieren das Feuer, fügen Sie eine halbe Tasse Wasser und kochen für eine halbe Stunde, den Deckel schließen.

Jetzt gereinigt Karotten in dünne lange Streifen geschnitten und schneiden Sie die Zwiebel fein und einfach alles in den Magen zugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Zucchini aus der Haut gereinigt, in kleine Würfel geschnitten, und auch auf die gleiche Pfanne, dovensti hinzufügen, bis über die hohe Hitze gekocht.

Brokkoli getrennt in einem Topf kochen, ruhte direkt gesalzen in kochendem Wasser, für fünf Minuten, ein Hauptgericht hinzufügen vor dem Servieren. Alles sehr lecker. Brokkoli mit einem Blumenkohl oder gehackten Kohl ersetzt werden. Sie können ohne Kohl tun – noch alles schmackhaft und nahrhaft.

Dies sind die Gerichte aus dem Magen hergestellt werden. Sie können sie hinzufügen und andere Innereien, wird es verschiedene Optionen an köstlichen Gerichten haben. Ich empfehle!