Warum Schwefeldioxid in Wein?

Fuß durch die Sprituosenladen und in Kenntnis der Zusammensetzung eines Paares von Flaschen, habe ich in den Getränken SO _2. Auf der Flasche wurde geschrieben, dass das Produkt keine gefährlichen Stoffe für die Gesundheit enthält. Schwefeldioxid in Wein – das ist normal oder nicht? Ich beschloss, es herauszufinden, aber zur gleichen Zeit mit Ihnen die Informationen zu teilen. Anfangs fand ich die Information, dass es von Experten und Weinprodukte gedacht ist für sie bedeutet, den Begriff „Schwefeldioxid“. Wein hat die Fähigkeit zu wandern, auch wenn es in Flaschen abgefüllt. Daher verwenden die Hersteller SO ₂ eine plötzliche Gärung in der Flasche zu verhindern. Wie für den Schaden, wenn alle Vorschriften eingehalten erlaubt, dann ist es ausgeschlossen. Leider gibt bisher keine Möglichkeit, Schwefeldioxid in Wein zu ersetzen. Die meisten der Substanzen in süßen Wein enthalten, da die mögliche Zucker Gärung in Trauben Flasche erhöht (norm SO _{2 bis 400} ml / l). Weinexperten empfehlen deshalb nicht oft süße Sorten verwenden. Aber im Allgemeinen ist ihre Meinung demselben Wein ohne Schwefeldioxid bisher nicht so einfach sein kann, sollte seine Menge überwachen, indem sie die Informationen über die gekauften Flasche zu lesen. Auch führte zahlreiche Studien , die die Wirkung von SO ₂ pro Person untersucht haben. Schlussfolgerung bestätigt, dass Schwefeldioxid in dem Wein ist unschädlich, wenn die Konzentration nicht mehr als 300 nicht überschreitet mg / l.

Es gibt, natürlich, Wein aus kontrolliert biologischem genannt. In unserer Zeit sind sie sehr beliebt, aber mit dem Anstieg der Nachfrage und Preiserhöhungen. Hersteller behaupten, dass Schwefeldioxid in deren Fehler nicht vollständig ist oder in geringen Mengen verwendet. Da die Prozesse der Gärung und Klärung der Natur vorkommen, ist es viel mehr Zeit und Mühe aufgewendet, und das Risiko, dass der Wein sauer werden kann, stark erhöht. Natürlich halten viele der Prinzipien der Biodynamik albern und komisch. Aber was ist ihr Wesen? Winemakers schaffen ein Gleichgewicht zwischen der Energie der Erde und dem Kosmos, wodurch das Immunsystem von Trauben zu unterstützen. Sie kümmern sich um die Qualität des Bodens, vollständig die Verwendung von chemischen Düngemitteln zu verlassen. Und während der Vorbereitung verwenden sie keine Verunreinigungen und zusätzliche Substanzen. Diese Weine werden Burgund, Bordeaux, Elsass und der Region Rhône-Tal.

Ein paar Fakten über das Schwefeldioxid in Wein:

– Viele Menschen sind zu Schwefel allergisch, so vorsichtig sein. Die ersten Anzeichen – Halsschmerzen, Rötung der Haut.

– Verwenden Sie dieses Getränk nicht für Menschen, die Nierenversagen, und im allgemeinen, fragen Sie Ihren Arzt über die Verwendung von Wein, wenn Sie eine schwere Krankheit haben.

– Wenn Sie das Vorhandensein von SO ₂ im Vergleich Rotwein, ist es weniger als in weiß, sowie mehr halbsüß als im Trockenen.

– Schwefeldioxid wird verschwindet teilweise, wenn Sie so wollen, dann beiseite legt sein Glas für eine Weile vor dem Wein zu trinken.

– Versuchen Sie Wein ist selten und nicht in großen Mengen zu trinken.

Ich hoffe , ich half Ihnen ein wenig Einblick in die Sache, und jetzt werden Sie ein wenig mehr wachsam sein , wenn eine Auswahl Flasche Wein zum Abendessen, als eigene grundlegende Informationen über den SO _2.