Erbsensuppe: Eigenschaften und Verfahren zur Herstellung Mahlzeiten

In Europa ist die Erbsensuppe ist eine der beliebtesten Gerichte in Betracht gezogen. Er war besonders begeistert von den Niederlanden, Frankreich und Deutschland. Um dieses Produkt zu schätzen, müssen Sie lernen, wie man es kocht, alle Funktionen und den Prozess der Feinheiten gegeben.

Suppe von grünen Erbsen

Technologie bei der Ausarbeitung einer Cremesuppe ist, dass seine Hauptbestandteile zuerst kochen sollten. Danach sollten sie sorgfältig zerkleinert werden, und dann die Brühe (oder Sahne) verdünnen, gewünschte Gewürze hinzufügen. Das Produkt ist weich, zart und lecker. Die Besonderheit dieses Gericht ist, dass es lecker und heiß und kalt ist. Und Erbsencremesuppe ist in dieser Hinsicht keine Ausnahme. Bereiten Sie ihn einfach. Die einfachste Rezeptur sieht folgende Komponenten: 400 g grüner Erbsen, Salz, 100 ml Sahne (vorzugsweise 20%), Zucker, halb Löffel Butter, sowie drei Zweige und Minze Petersilie.

Beginnen Erbsensuppe kochen sollte ein Vorprodukt sein. Um dies zu tun:

1. Die Pfanne füllen dosierte Menge Erbsen (tiefgefroren oder frisch).
2. Dieses Add auch gehackte Kräuter, Salz (nach Geschmack) und 25 Gramm Zucker.
3. Produkte mit Wasser bedecken, so dass es ziemlich viel von ihnen bedeckt, und die Pfanne auf dem Feuer. Dann, nach dem Kochen bei schwacher Hitze kochen für 15 Minuten.
4. Broth Drain in einen anderen Behälter, und die Produkte der Mahlung in einem Mixer. In der fertige Suppe auf der Membranen von Erbsen nicht vorhanden sein sollte, so viele Hausfrauen bevorzugen dieses Sieb zu verwenden.
5. Das resultierende Püree in einen Topf zu verschieben, fügen Sie die Sahne, Butter und es wieder auf den Herd stellen. Die Zusammensetzung sollte mäßig dick sein. Andernfalls können Sie ein wenig Brühe gießen.
6. Nachdem bei schwacher Hitze Suppe siedet sollte für etwa 5 Minuten unter ständigem Rühren kocht.
7. Das fertige Produkt Öl setzen und lassen Sie es für eine Weile stehen.

In einem Suppenteller kann mit einem Zweig von frischen Kräutern dekoriert werden.

Zart und Licht

Es ist ein weiteres interessantes Rezept, in dem Sie die einfachste Erbsensuppe kochen. Einer seiner Portion enthält nur 175 Kalorien. Trotz dieser, wohlriechend und schmackhaftes Gericht hebt Stimmung und regt den ganzen Tag. Doch für eine solche Suppe bereitet eine Reihe von spezifischen Zutaten benötigt: 300 g Erbsengrün (gefroren) – 1 Zwiebel, 3 EL Butter, ein Glas Wasser, ein Stiel Fenchel Halbschalen Brühe (Huhn), 1 kleiner Kopf Salat, um die Hälfte Teelöffel Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer und drei Viertel von einem Teelöffel Fenchelsamen.

In diesem Fall müssen alle Aktionen in der folgenden Reihenfolge ausgeführt werden:

1. Zuerst müssen Sie schwenken die Butter schmelzen, dann fügen Sie die gehackte Zwiebel und Fenchel, zudecken und ca. 6 Minuten halten.
2. Gehackte Salat in dünne Streifen schneiden.
3. Gießen Sie das gesamte Wasser (oder Brühe), zum Kochen bringen und kocht 5 Minuten bei schwacher Hitze.
4. Die resultierende Mischung wurde in einen Mischer gegossen, mit Salz, Fenchelsamen, Pfeffer, und alles zu einer homogenen Masse verwandeln.

Servieren Sie diese Suppe sollte heiß sein, der es verziert mit Grün. Wenn die Mischung nach der Behandlung abgekühlt hat, ist es möglich, wieder aufwärmen, in einen Topf gießen.

Geschmack Fest

Um eine duftend vorbereiten Erbsensuppe, das Rezept kann mit verschiedenen Gemüse ergänzt werden. Dieses Gericht wird nur profitieren. Darüber hinaus den Garprozess in diesem Fall Erbsen aus der Dose verwendet zu beschleunigen. Für dieses Rezept wird die folgenden obligatorischen Produkte benötigt: 200 g Erbsen aus der Dose, Glas Brühe (Rind oder Huhn), Zwiebel, 30 g Mehl, Salz, 40 g Butter, 1 Karotte, gemahlenem schwarzen Pfeffer, Dill, Knoblauch, ein Paar Stücke von Roggenbrot und 17 g Pflanzenöl.

Koch diese Suppe sollte abgeschafft werden:

1. Erbsen von Dosen (ohne Wasser) eine Peitsche in den Mischer dicken Schaumstoff verwendet wird.
2. Hacken Sie Zwiebeln und Karotten, und dann leicht braten in der Pfanne Zugabe von Butter.
3. Fügen Sie das Mehl in die Pfanne geben und gut mischen, erwärmen alle zusammen für weitere 3 Minuten.
4. In einem Topf gießen Sie die Brühe, dann das gekochte Gewicht beide hinzuzufügen. Nachdem die Mischung kocht, braucht es 5 Minuten zu kochen.
5. Brot in kleine Stücke geschnitten, dann braten sie in Öl mit Knoblauch.

Bevor Gerichte auf den Tisch in jeder Platte legen ein wenig Grün und ein paar frisch zubereitete Croutons serviert.

extra Geschmack

Besonders lecker dreht Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch. Allerdings ist seine Aufbereitungstechnik schon etwas anders aus. Aber dazu später mehr. Als erstes müssen Sie auf Ihrem Desktop alle notwendigen Zutaten sammeln: 300 g Kartoffeln, 0,5 Kilogramm geräucherte Rippchen, ein Glas zerdrückt getrocknete Erbsen, 1 Karotte, 50 g Butter, 1 Zwiebel, 50 g grüne Erbsen, ein wenig Pfeffer, Curry, zwei Speisesäle gehackte Petersilie und Salz.

Zur Vorbereitung dieser Suppe benötigen Sie:

1. Zuerst trockene Erbsen müssen gut gewaschen, und dann Wasser hinzufügen und für eine Weile für die Schwellung verlassen.
2. Rippen portionenweise in den Topf gefaltet hacken, Wasser gießen und kochen für 10 Minuten nach dem Kochen.
3. Danach sollte die Brühe abgelassen werden. Der Topf Wasser (2,5 Liter) und die Rippen kochen, bis das Fleisch ist frei von Knochen zu lösen.
4. Eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit in siedendem geschält Mischung werfen und geschnittenen Kartoffeln in Würfel schneiden.
5. Geriebene Karotten und gehackte Zwiebel anbraten in Butter, und dann fügen Sie sie in der kochende Suppe zusammen mit einer Prise Curry. Diese Zusammensetzung Mischung sollte für weitere 4 Minuten kochen.
6. Getrennt davon kochen die Erbsen.
7. Suppe sorgfältig abtropfen lassen.
8. Dicker grind Mischern.
9. Die erhaltene Masse wird verdünnte Brühe, Salz und Erbsen hinzufügen und wieder zum Kochen bringen.

Näpfe auf dem Tisch in jeder Platte ein paar Stücke von Fleisch zu stellen, auf die Knochen schneiden.

Traum Vegetarier

Diejenigen, die keine tierischen Produkte essen muss wirklich wie das Original und sehr lecker Erbsensuppe. Rezept mit einem Foto wird es möglich, nach und nach jeder Stufe des Kochprozesses zu folgen. Produkte für solche Lebensmittel brauchen ein wenig: 200 g grüne Erbsen – Schnittlauch, 2 Liter Wasser, Salz, eine halbe Stamm Lauch und 17 Gramm Pflanzenöl.

Um das gewünschte Ergebnis zu erhalten, muss alles genau durchgeführt wird nach der Technologie:

1. Zunächst sollten grüne Erbsen kochen getrennt, bis sie weich sind. Im Falle der Verwendung des trockenen Produktes ist es zunächst einweichen notwendig.
2. Fein hacken, Knoblauch und Zwiebeln – in dünne Ringe schneiden. Produkte braten mit Pflanzenöl.
3. Erbsen mit gehacktem Gemüse in einem Mixer zubereitet mit Zugabe von Salz.
4. Vor dem Essen, für jede Schale eine wenig saure Sahne und Croutons.

Gegebenenfalls weitere Schatten weichen delikaten Geschmack Suppe, ein wenig gehackte frische Gemüse (Paprika oder Tomate) hinzugefügt wird.