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Was für Abendessen Schweinefleisch zu kochen: Vindaloo Rezept der indischen Küche

Hausfrauen denken oft über die Frage: „Was für das Abendessen kochen“, Schweinefleisch, das mit dem Rindfleisch verglichen wird nicht lange Kochen oder Backen benötigen, können Sie immer schnell etwas einfallen. Nur gebratene Scheiben von Fleisch mit Gewürzen, garniert sind herzhaft und Leckereien. Aber wenn Ihre Pläne beinhalten nicht kochen ein schnelles Abendessen von Schweinefleisch, empfehlen wir Ihnen , die Rezepte zu lesen , aus Indien Vindaloo genannt. Dies ist Fleisch gekocht in Knoblauch und Essig.

Rezept für Vindaloo

Haben Sie sich entschieden, was für Abendessen Schweinefleisch zu kochen. Nun müssen wir die notwendigen Zutaten sammeln. Für dieses Gericht benötigen Sie:

  • Stück Schweinefleisch mit einem Gewicht von 400-500 Gramm (Sie den Hals nehmen können);
  • Knoblauch und Zwiebeln;
  • Tomaten und Paprika;
  • frischer Chili-Pfeffer und Ingwer;
  • Essig und Gewürz (Zimt, Kurkuma, Paprika, Chili-Pfeffer, trockener Ingwer, Pfeffer, Kardamom, Nelken).

Beginnen Sie, indem Sie das Fleisch vor. Schneiden Sie sie in mittlere Stücke, gießen Sie den Essig und lassen marinieren. Es sollte ein besonderes Augenmerk auf Gewürze bezahlt sein. Nehmen Sie an der Spitze eines Messers Zimt, Kurkuma und Ingwer Trocken. Eßlöffel – Paprika, Pfeffer, Chili-Pfeffer, Nelken und Kardamom. nach Geschmacksvorlieben Natürlich können Sie das Seitenverhältnis ändern. Gewürze zu mahlen. Es ist zu Mörser oder Mixer verwendet werden – keine Rolle spielt. Die resultierende Mischung verbindet mit fein gehacktem Knoblauch. Sie werden ein paar Gewürznelken (3-4) brauchen. Gießen Sie den Essig. Sie sollten eine dicke Paste erhalten. Die Hälfte obmazhte Fleisch, eine andere Seite. Legen Sie sie in einem Kühlschrank oder marinieren (wenn frisches Fleisch und Sie sicher seiner Kapazität) lassen bei Raumtemperatur. promarinuetsya es schnell in den Raum, in der Kälte wird es mindestens 8 Stunden dauern.

Was für das Abendessen von Schweinefleisch zu kochen: die nächste Phase

Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und braten Sie es karamellisieren. In gehackten frischen Ingwer und Knoblauch. Linke Hälfte der Gewürzpaste, fügen Sie die Zwiebeln. Dies kann getan werden, nachdem Sie in Schale Wasser dolete. So werden Sie Braten Gewürze vermeiden. Nach dem Anbraten Knoblauch nach einem völlig anderen Geruch erwerben. Entscheiden Sie selbst, dass mehr nach Ihren Wünschen. Tomaten sauber. Braten Sie die Zwiebeln. Dann wird Wasser wenig Essig hinzufügen. Balance ausrichten, mit Salz und Zucker. Es sollte scharf und lecker aussehen. Legen Sie die Sauce in einem kleinen zerkleinert Kardamomsamen. Jetzt tauchen das Fleisch. Es sollte für etwa 40 Minuten bei mittlerer Hitze garen. 10 Minuten vor dem Ende legte einen frischen Chili – Pfeffer, geschnitten in der bulgarischen Scheiben. Nun, da Sie wissen, was für das Abendessen zu kochen. Schweinefleisch auf diesem Rezept kann auf unterschiedliche Weise hergestellt werden. Zum Beispiel können Sie das Fleisch nicht marinieren und frisch gerösteten und löschen sie dann in den Saucen geben. Oder mariniert Fleisch auf dem Grill zu machen, dann kochen, bis bereit, in der Essig-Knoblauch Masse. Probieren Sie verschiedene Optionen, können Sie in der Lage sein, ein schmackhaftes Gericht zu bekommen. In jedem Fall bei der Anwendung Vindaloo mit der Maßnahme entsprechen. Das Fleisch sollte nicht mehr als 2-3 Stücke auf einem Teller gelegt werden und ein paar Esslöffel Sauce. Dieses Gericht ist nicht geschaffen, um seinen Magen zu füllen, und den köstlichen Geschmack und Aroma zu genießen.

Garnierung zu der Schale

Wir schlugen vor, Sie die Idee von dem, was für das Abendessen zu kochen. Schweinefleisch Sie machen ein indisches Gericht Vindaloo. Vor dem Servieren streuen Sie es großzügig mit gehackten Koriander. Garnieren perfekt Reis mit marinierten oder frischem Gemüse gekocht. Zusätzlich frisches Fleisch Kuchen gut genährt.