trocken und lebendig: Wie man den Hefeteig lösen. Wie Trockenhefe aufzulösen: Eigenschaften und Rezepte

Bäckerhefe in der Küche verwendet. Dank ihnen, verbessert das Backen von Brot, Gebäck, Kuchen. Um qualitativ hochwertige Produkte zu erhalten, ist es notwendig zu wissen, wie die Hefe zu lösen. Es hängt alles davon ab, welche Art von Produkt verwendet – trocken oder frisch.

Über Hefe

Bäckerhefe wird überall verkauft. Sie können in Supermärkten und Geschäften erworben werden. Für die Bequemlichkeit der trockenen verkauft Hefe. Es ist wünschenswert, ein herkömmliches Formprodukt zu verwenden. Eine Trockenmasse leicht zu lagern, aber der Teig mit ihm für eine lange Zeit angefahren werden kann.

Schnell wirkende Hefe der Kochzeit des Tests reduzieren. verwenden Anweisungen auf der Verpackung. Wer verkauft eine Vielzahl von Hefe-Arten, aber die besten sind roh, verkauft in den Blöcken. Aber als Alternative geeignet und trocken.

Nutzen und Schaden

Hefen sind für den Organismus nützlich. Formprodukt ist bekannt für seine einzigartige Zusammensetzung bewertet. Es beseitigt die Schmerzen im Magen, Darm, normalisiert die Verdauung, lindert Symptome von Sodbrennen. Darüber hinaus wird die Substanz zu Cremes, Haut verbessern Masken, Haar. Es ist genug, um ein Rezept zu finden, die für sich selbst geeignet ist, und dann können Sie kosmetische Eingriffe durchführen, ohne das Haus zu verlassen.

Harm bemerkbar bei Frauen. Da die exzessive Verwendung von Hefeteig detektiert Vermehrung von Pilzen, was aufgrund Candidiasis erscheint. Daher soll die Entstehung dieser Krankheit einen Arzt konsultieren. Hefeteig negative Auswirkungen auf Menschen mit Erkrankungen der Nieren und des endokrinen Systems. Um mit seiner Technologie der Vorbereitung einzuhalten, ist es notwendig zu wissen, wie Hefe zu züchten.

Zucht

Wie die Hefe lösen? Es hängt alles von der Art des Produkts. Wie Trockenhefe zu lösen? Das Produkt ist mit einer geringen Menge an Zucker und warmen Wasser gemischt werden. Butter in den Teig stellte sich heraus, es ist notwendig, die Milch zu gießen. Die Masse wird dann für 15 Minuten an einem warmen Ort gestellt. Als sie aufstand, aber es gibt ungelöste Teilchen von Milch, sollte es ablaufen lassen.

Um zu testen, geeignete Hefe, die in der warmen Milch stand, und durch 2-fache erhöht. Zuerst müssen Sie den Schwamm vorzubereiten: in der Testmischung wird in Hefe gegossen, und alles ist gut gemischt. Holen Sie die Konsistenz von dickem Rahm. Dieses Produkt sollte für 1 Stunde an einem warmen Ort gestellt werden.

Nach Erhöhung 2 mal im Test ist es notwendig, das Mehl, bis ein homogenen, elastischen und nicht klebrigen Teig hinzuzufügen. Es wurde dann in einem warmen Ort 2 mal zu erhöhen. Dann wird der Teig geknetet und in Form ausgebreitet, nach 20 Minuten geht es in dem Ofen. Diese Betriebssequenz wird durchgeführt, wenn interessiert, wie Trockenhefe aufzulösen.

extrudierte Produkt

Jetzt ist dieses Produkt eine der beliebtesten. Es wird in Blöcken verkauft. Wegen des Mangels an Feuchtigkeit ist es inaktiv. Wie lebende Hefe pflanzen? Um dies zu tun, müssen Sie die richtigen Voraussetzungen dafür schaffen.

Verwendung lebender Hefe

Wie lebende Hefe pflanzen? 1 kg Mehl werden etwa 50 g des Produkts benötigen. Hefe rieb in 1-2 EL. l. Wasser wurde 1 h zugegeben. l. Zucker und das Ganze wird in einem warmen Ort. Wenn sich Blasen bilden, dann ist dieses Produkt für den Test ideal. Dies wird die Antwort auf die Frage, wie rohe Hefe zu lösen.

Trockenhefe

Wie Hefeteig zu erhöhen, wenn sie der aktive Typ sind? Die Gerichte müssen warmes Wasser oder Milch gießen (Flüssigkeit je nach Bedarf, auf der Verpackung angegeben ist). Weil Sie ein Live-Produkt verwenden, müssen Sie es „aufzuwecken“. Daher sollte die Temperatur der Milch oder Wasser etwa 35-42 Grad. Es ist notwendig, Zucker hinzufügen und warten, bis es sich auflöst.

Als nächstes sollte Trockenhefe mit warmer Milch und ein paar Sekunden, um die Flüssigkeit, knock out mit Hefe bestreut werden. Es ist notwendig, für flüssige Füllung aus Granulat mit einer Paste zu bilden. Wenn die Hitze in der Küche müssen die Gerichte mit Polyethylen decken. Hefe sollte schäumen, nur als solche zum Backen geeignet sind. Wenn dies nicht der Fall, sollte das Produkt nicht verwendet werden. Korruption kann aufgrund des Verfallsdatums, falsche Lagerbedingungen auftreten.

Instant-Hefe

Dieses Produkt wird sofort aufgerufen. Im Aussehen ist es wie ein fein gemahlenes Pulver. Der Stoff ist nicht notwendig, einen aktiven Zustand zu führen, ist es mit anderen Komponenten gemischt. Wie die Hefe der Spezies auf der Verpackung angegeben aufzulösen.

Aktivierung

Die besten Produkteigenschaften werden bei einer positiven Temperatur, ein moderates Maß an Feuchtigkeit und die erforderliche Menge an Zucker manifestiert. Dann nehmen Sie großes Gebäck. Eine geeignete Temperatur – 35-40 Grad. Beachten Sie, dass der Stoff nicht Zugluft und Kälte verträgt. In der Kühle der Teig schwierig Anstiege.

Trockene und lebende Hefe braucht viel Wasser und Zucker. Es sollte nur das zweite Produkt sparsam hinzugefügt werden, seine große Anzahl von schlechten Einflüssen auf die Wiedergabe von Hefe. Sie produzieren Alkohol und Kohlendioxid, durch die, und der Teig steigt. Und Alkohol verschlechtert sich die Produkteigenschaften.

Wenn der Gärprozess wird lang sein, die Port-Tests: Verschlechterung der Geschmack, gibt es einen unangenehmen Geruch. Solche Eigenschaften sind in der Weinindustrie nützlich, moonshining. Während der Vorbereitungszeit kontrolliert werden soll, um nicht Hefeprodukts zu überbelichten.

Nach dem Mischen soll der Teig für etwa 2 Stunden an einem warmen Ort halten sein. Es sollte von 2-3 mal in Lautstärke erhöhen. Dann ist es notwendig, kneten und kann in der Form verteilt werden. Teig gefüllt mit verschiedenen Füllungen – süße und salzig.

Keeping Hefe

Es ist wichtig, nicht nur zu wissen, wie Hefeteig zu erhöhen, aber ihre Aufbewahrungsrichtlinien auch. Für sie ist die gewünschte Temperatur nicht mehr als 6-8 Grad. Effektiver Weg folgendes Produkt zu erhalten: Hefe Stab in kleine Stücke zerfallen und getrocknet. Vor Gebrauch sollte das Stück mit Wasser verdünnt werden.

Frischer Stab sollte in einem Sack Mehl gelegt werden. Kruste, die auf der Hefe erscheint, bevor die Reinigungsklinge verwendet wird. Mehl Bäckerei spart Material.

Es ist eine weitere Option für eine wirksame Erhaltung der Hefe: sie in eine saubere Flasche bröckeln, das kalte Wasser gießen, und schließen Sie den Hals Wolle. Halten Sie die Flasche in einem dunklen Ort, wobei das Wasser jeden Tag (während der warmen Jahreszeit) und 3-4 Tage (in der Kälte). Führen Sie es vorsichtig sein, nicht das Hefesediment zu entfernen. Lagern Sie im Kühlschrank nicht länger als 1,5 Wochen. Wenn es nicht für einen langen Zeitraum verwendet wird, ist es besser, gefrieren.

Auswahl

Es ist wegen der Entstehung von Kohlendioxid steigt Teig. Das Produkt enthält Kohlenhydrate, Fette, Vitamine, Proteine und Mineralien. Um zu testen, geeignetere komprimierte Version, da es stellt sich heraus, köstlich und duftend Gebäck.

Unversehrtheit der Verpackung darf nicht das Innere des Produkts gebrochen, sonst werden sind Mikroorganismen, und der Teig wird nicht steigen. Das Vorhandensein von unerwünschten Bakterien zeigt schlechten Geruch. Farbe ist das Produkt der Hefe-Creme, hellgraue Farbe, Uniform.

Wenn die Hefe nadlomat, sie zerfallen, ohne Spuren auf den Händen zu verlassen. Teig Bäckerei ist nur geeignetes Material. Im trockenen Zustand wird gehalten länger. Verwenden Sie nur frische und qualitativ hochwertiges Produkt, das köstliche Gebäck stellt sich heraus.

Die Verwendung der Hefe-Pflanzennahrung

Eine solche Substanz ist, zur Herstellung von Fütterungs verwendet. Mit erhöht es die Ausdauer und stärkt das vegetative System. Nicht dünn, lange Stiele im Frühjahr sein, die Kultur kann leicht eine Transplantation in den Boden und die Kapazität großer Größe tolerieren. Das Produkt wurde in der Beschleunigung des Wachstums beiträgt, ist es eine Quelle des nützlichen Bakterien.

Hefe-Lösungen werden für die Bildung von Wurzeln benötigt. Sie werden bei 1,5 Wochen früher erscheinen, und erhöht die Anzahl der vegetativen Organe. Dies tritt wegen der schnellen Verarbeitung von organischen Komponenten, die durch die Bildung von Phosphor und Stickstoff begleitet wird.

Vorbereitung

Das Produkt ist ideal für verschiedene Kulturen. Es kann für Zimmerpflanzen und Gartenblumen verwendet werden. Wirksame Maßnahmen dressing muss Paprika, Tomaten, Gurken.

Wie Hefe zu erhöhen zu füttern? Es muss das Produkt trocknen. Der Topf (1 Liter) gelöst Zucker (1 EL. L.). Dann ist es notwendig, das Paket in der Trockenmasse zu gießen. Alles ist links zu gären. Infusion sollte in 50 Liter Wasser verdünnt werden.

Wie die Hefe in einer anderen Art und Weise zu lösen? Es dauert 100 g Trockensubstanz pro 1 Eimer Wasser. Innerhalb eines Tages sollte die Mischung brauen. Dann ist es möglich, die Pflanzen ernähren sollen ihre 0,5 Liter unter einem Busch gießen. Solche Veränderungen können das Wachstum von Obst und Blattpflanzen verbessern. Anlage wird in Übereinstimmung mit den Regeln entwickelt werden.

Die Kultivierung der Hefe einfach, oft werden diese Informationen auf der Verpackung aufgeführt. Mit diesen einfachen Empfehlungen, können Sie qualitativ hochwertigen Teig, aus dem schaffen herrliche Kuchen zu erstellen. Darüber hinaus wird die Trockensubstanz verwendet wird, und für andere Zwecke.