Wie Tintenfisch Salat kochen?

Bis vor kurzem, wie Meeresfrüchte wie Garnelen, Muscheln und Tintenfisch, sind neu in der Mehrheit der Russen. Jetzt kann all dies in jedem Supermarkt gekauft werden. Heute berichten wir über , wie man den Tintenfisch reinigen und kochen und wie sie einen leckeren Salat zu kochen.

Nützliche Eigenschaften

Tintenfisch Fleisch – nicht nur eine Delikatesse und ein sehr wertvolles Produkt. Es enthält Spurenelemente und Stoffe, die für die normale Funktion aller Körpersysteme.

Der Hauptwert des squid – die Anwesenheit in seiner Zusammensetzung aus Natrium, Jod und Kalium. Es ist diese Mineralien für normale Schilddrüse verantwortlich sind.

Squid enthält Protein, die leicht vom Körper absorbiert wird, ist es mit Energie gefüllt wird. Außerdem hat es eine Menge von Aminosäuren, verbessert die Sehkraft und Stoffwechselprozesse.

Die oben genannten Eigenschaften werden nur bei der Verwendung von frisch zubereiteten Tintenfisch manifestiert. Getrocknete und geräucherte Karkasse bringen den Körper weniger zu verwenden.

Regeln Tintenfisch Auswahl

Wir gehen in den Laden. Die zuständige Abteilung einer breiten Palette von Tintenfischen: geschält, gefroren, roh, und so weiter. Was soll man wählen? Ideal – frisch gefangenen Tintenfische. Aber es ist wirklich nur in den Städten am Meer gelegen. Daher ist es möglich, und Tiefkühlkost zu verwalten.

Bevor Sie einen Kauf tätigen, ist es notwendig, die Ware sorgfältig zu untersuchen. Farbe Tintenfisch Kadaver variiert von weiß bis rötlich violett. Das Vorhandensein einer gelben Farbe zeigt an, dass das Produkt gefroren ist und mehrmals aufgetaut. Der Kauf von Tintenfisch sollte aufgegeben werden. Bereiten von ihnen ein schmackhaftes Gericht nicht funktionieren.

Reinigung

Um zu erfahren, wie gefrorene Kalmare zu kochen, werden wir später reden. Und jetzt sind wir auf ihre Behandlung fortzufahren. Um zu beginnen, müssen Sie das Produkt auftauen. Das Paket mit dem Inhalt in einen tiefen Behälter mit warmem Wasser gefüllt. Abtauen kann von 30 Minuten bis 1,5 Stunden dauern. Viele Hausfrauen die Tintenfisch beschleunigen wird heißes Wasser gegossen. Aber dass in keinem Fall kann nicht getan werden. Denn dann wird das Produkt verschlechtern.

Wenn Tintenfisch vollständig auftauen, sind Sie bereit, ihre Filme zu entfernen. In der Tat sollte es sich bewegen. Gerade die Karkasse in einer Schüssel geben, mit kochendem Wasser und sofort verschmelzen. Dann entfernt das Wasser aus dem Wasserhahn Fingern Dünnschicht. Entfernen Sie die Innenseiten, um einen Streifen aus Kunststoff ähnelt.

Wie Tintenfisch kochen

Meinungen Köche zu diesem Thema auseinander. Einige Leute glauben, dass Kochen von Fleisch Tintenfisch braucht 10-15 Minuten, einen langsamen Brand. Andere glauben, dass dieser Prozess einige Sekunden dauern sollte. Also nach allem – wie man kocht? Weicher Tintenfisch erhalten durch 30-minütiges Kochen. Sie werden deutlich verkleinert. Kadaver geschnitten Ringe gebraten und serviert mit einer Beilage.

Wie der Tintenfisch kochen? Idealerweise sieht das Verfahren wie folgt aus:

• in einem kleinen Topf gegossen 1 Liter Wasser;
• 1 hinzugefügt h. l. Salz;
• Warten Siedepunkte;
• optional Put lavrushku und Pfeffer;
• squid Karkasse in kochendes Wasser gelegt wird, beispielsweise bis zu 10, und sie herauszunehmen;
• Ausbreitung auf einem Teller, tun so andere Kadaver.

andere Optionen

Tintenfisch gekocht, nicht nur in der Pfanne. Moderne Gastgeberin können wählen, und bequemere Möglichkeit. Es kommt zu den Rettungsgeräten.

Wie kochen Tintenfisch in einem Doppel – Kessel

In einem speziellen Kadaver Behälter, indem der Timer gelegt. Der Koch Tintenfisch 10-12 Minuten gedämpft. Alles hängt von den technischen Eigenschaften des Geräts.

Wie kochen Tintenfisch in multivarka

Wählen Sie den „Steaming“ -Modus. Setzen Sie einen Timer auf für 5-10 Minuten. Der einzige negativer Koch gedämpft Tintenfisch ist die Abwesenheit Brühe. Aber es kann separat hergestellt werden, um einen kleinen Topf mit. Oder senden Sie die Karkasse mit einer Sauce für Fischgerichte zubereitet. Gehen Sie nach Ihrem eigenen Ermessen.

Wie Tintenfisch in der Mikrowelle kochen

Wir werden die hitzebeständigen Behälter benötigen. Wir verteilen sie gereinigt und gewaschen, um die Karkasse, gießen Sie die Zitronensaft und Deckel mit Deckel. Die Kochzeit von Tintenfisch in der Mikrowellenleistung von 700 bis 850 Watt beträgt 2 Minuten. Nach Abschluss Signalton Alarm Prozess.

Salat mit Tintenfisch (klassisches Rezept)

Lebensmittel Satz:

• zwei Leuchtmittel;
• ½ Dosen von grünen Erbsen;
• 300 g squid;
• eine Tomate;
• Oliven – 14 Teile;
• Zwischen Paprika;
• Gewürze (Fenchelsamen, getrocknete Fenchel).

Für die Füllung:

• eine halbe Zitrone;
• 125 g Naturjoghurt;
• 1 h. L. Senf;
• 4 EL. l. Olivenöl.

Für die Marinade:

• 1 EL. l. Zucker und Salz;
• ein Zweig Dill;
• 5 Art. l. Apfelessig.

Zubereitung:

1. Löschen Sie die Zwiebel und schneiden in Halbringe in einem Glas setzen. Decken Sie bis zur Schließung. Es sendet auch die gehackten grünen Zwiebeln. Machen Sie eine Marinade. Um dies zu tun, mischen Sie den Zucker, Essig und Salz in einem Glas abgekochtes Wasser. Holen Marinade gießen Zwiebel. Schließen Sie das Glas mit einem Plastikdeckel. Gründlich rühren. Ernten im Kühlschrank für eine halbe Stunde.

2. Löschen Sie den Kadaver von Tintenfisch. Dies ist, was wir oben gesagt. Wie Tintenfisch in den Salat zu kochen? In einem Topf das Wasser gießt und warten, bis es anfängt zu kochen. Mit Salz und getrockneten Kräutern und Gewürzen. Squid setzen in Wasser. Kochen Sie für 12-15 Minuten unter dem Deckel verschlossen. Dann wird die Karkasse wieder in einem Sieb geworfen. Wir warten, bis sie abgekühlt ist.

3. Die Tomaten waschen. Schneiden Sie sie in Würfel. Wir senden in einer Salatschüssel.

4. Erster Umgang mit Paprika. Entkernen. Das Fleisch in Würfel schneiden und mit den Tomaten hinzufügen.

5. Öffnen Sie ein Glas mit grünen Erbsen. Entsorgen Sie die Flüssigkeit. Genau die Hälfte der Inhalt der Banken lag in eine Schüssel geben.

6. Kadaver Tintenfisch in Streifen geschnitten. Schiff in einer Schüssel mit den anderen Zutaten.

7. Unsere eingelegten Zwiebeln. Müssen entleert und sorgfältig die Stücke drücken. Dann fügen Sie die Zwiebel in eine Schüssel geben.

8. Öffnen Sie ein Glas Oliven. Es ist wünschenswert, dass sie ausgespielt wurden. Oliven ganze Schiff in einen Salat.

9. Stellen Sie Dressing. In einer Schüssel gießen Sie den Joghurt. Fügen Sie das Olivenöl und Senf. Shred Zitronenschale gerieben und liegen in Dressing. Gründlich mischen die Zutaten.

10. Fügen Sie den Verband auf die Salatschüssel. Es bleibt die Schale rühren und ihn auf den Tisch dienen. Guten Appetit!

Aufbewahrungsregeln

Um zu erfahren, wie auf einem Salat Calamari kochen, wissen Sie bereits. Was aber, wenn nach dem Kochen ist ein paar Kadaver? Sie können sie in den Kühlschrank entfernen. Bei einer Temperatur von +6 … + 8 ⁰ C, sind sie nicht mehr als ein Tag gespeichert. Wenn in naher Zukunft werden Sie nicht das Fleisch von Tintenfisch gehen zu essen, ist es am besten, sie in dem Gefrierschrank zu entfernen. Es kann einen Monat oder mehr sein.

Nachwort

Wir sprachen darüber, wie Tintenfisch zu kochen. Dieser Prozess braucht nicht viel Zeit. Die Hauptsache – folgen Sie den Anweisungen in dem Artikel beschrieben. Als Ergebnis erhalten Sie einen leckeren und gesunden Salat haben. Sie können mit dem Zusatz von gekochten Tintenfisch mit der Schaffung neuer Gerichte experimentieren.