Schafskopf – ein seltener Pilz, aber köstlich

Schafskopf – Pilz, der auch als Schafe oder krifoloy geschweiften bekannt. es gehört zur Gattung Grivola und gehört zur Familie Fomitopsidaceae. Es wächst in der Regel in den Wäldern von Laubbaumarten. Typischerweise wird, Schafskopf (Pilz) in Ahorn oder Eiche Wäldern. Seltener ist es möglich, in den Wäldern zu finden, wo Kastanie und Buche wachsen. Die Saison für Schafskopf beginnt im August und dauert bis Ende September.

Wo wächst dieser Pilz?

Er wächst an den Basen dieser Art von Bäumen. Oft reicht der Durchmesser der Pilzfruchtkörper achtzig Zentimeter. Wobei Schafskopf (Pilz) kann bis zu 10 kg wiegen. Es unterscheidet sich von den üblichen für die meisten Arten von Pilzen äußere Erscheinungsbild und die Struktur. Sein Fruchtkörper besteht aus einer Vielzahl von Einzeldeckeln zusammengesetzt ist, die einen Durchmesser von bis zu vier Zentimetern aufweisen.

Caps wie in einer Basis verbunden sind und dadurch einen Fruchtkörper „Rammkopf“. Der Pilz-ram ist essbar. Es sei besonders darauf hingewiesen, dass die wünschenswerteste junge Pilze zu essen. In Fällen, in denen die Frucht einen Hut Schattierung hat, ist es besser, nicht, sie zu sammeln und für kulinarische Zwecke zu nutzen.

Umgekehrt sind die helleren Farbton Hüte „Schafskopf“ ist seine Eignung als Nahrung. Es ist erwähnenswert, dass in der mittleren Zone es am häufigsten auf dem Verkauf in einem ready-to-eat getrocknet gefunden wird. Was bemerkenswert ist, Schafskopf (Pilz) ist in dem internationalen Buch als bedrohte Arten aufgeführt. Trotz dieser, bisher sind diese Pilze sehr beliebt und in der großen Nachfrage in den asiatischen Ländern, vor allem in Korea.

Mushroom Schafskopf: wie man kocht?

in den kulinarischen Experten halten den Pilz-ram zu essbaren Pilzen der vierten Kategorie. Das bedeutet, dass es für den menschlichen Verzehr erst nach der Wärmebehandlung geeignet ist. Meistens werden diese Pilze gekocht oder gebraten. Darüber hinaus sind sie ideal für die Herstellung einer Vielzahl von Soßen und Brühen und Suppen aus einer Vielzahl von Zutaten geeignet.

Darüber hinaus machte, weil es eine Füllung für Ravioli und andere Backwaren. Es soll auch als Gewürz, dass der Pilz-RAM und verwendet zu beachten. Zu diesem Zweck „Schafskopf“ getrocknet, gemahlen dann zu einem feinen Pulver. Gewürz erhalten wird, hat einen spezifischen Geruch und kann in den ersten und in den zweiten Teller hinzugefügt werden.

Wie ist es anders?

„Schafkopf“ ist anders spezifischer Geschmack, eine nussige mit, die sie nicht zu schätzen wissen. In Asien war der Pilz-ram in Essig eingelegter Form, aber dieses Gericht stellt sich heraus, „einen Amateur“. Im Gegenzug gebratene Champignons, getränkt in Sahnesauce, wie die meisten von ihnen selbst behandelt. In Fachgeschäften, können Sie diese Art von Pilzen in der koreanischen gekocht finden, wie Karotten. Und unabhängig davon, welche Gerichte Sie zu kochen, um zu versuchen, müssen Sie es kochen in Salzwasser ca. 20 Minuten, diesmal ist genug, um den Pilz „Schafskopf“ vorzubereiten. Rezepte mit ihm können alle bei Bedarf Pilze verwendet werden, aber es ist wichtig, ihn nicht schmecken die anderen Zutaten zu unterbrechen, und betonen sie.