Rezept „Kharcho“ Rindfleisch, oder Classic georgische Küche

Wir können sicher sagen , dass die Suppe „Kharcho“ – das bekannteste Gericht ist der georgische Küche. Vielleicht nicht so viele Menschen haben es versucht, aber habe darüber fast alle gehört. Es galt ein klassisches Rezept „Kharcho“ Rindfleisch, und es bereitet ist ganz einfach. Aber das Haupt „Highlight“ ist ein Satz von Gewürzen. Hier ist der Haken sie. Kaufen Sie sie in einem Zeitalter der Fülle profitieren können wir leben, haben wir nur den Mut, es zu wagen, etwas völlig unbekannt zu kochen, aber es ist ein würdiges und lohnenswert.

Rezept „Kharcho“ Rinderbrühe zu kochen beginnt. Um dies zu tun, müssen Sie einfach in einem Topf mit kaltem Wasser à la carte Stücke von Rindfleisch Speck hinzufügen und kochen für etwa eine Stunde, nicht zu vergessen, um den Schaum zu entfernen, zu bilden. Fett sollte dick und transparent sein. Dann fügen Sie die gehackten Wurzeln (Karotten und Sellerie), und ihnen ein Furunkel geben. In separat geröstete Zwiebeln, Reis, fein gehackte Tomaten, zerdrückten Walnüsse. Und jetzt das wichtigste Sauce tkemali oder tklapi (sauer Fladen). Eine dieser Zutaten, die Sie sollten auf jeden Fall auf Ihre Suppe geben, weil es süß und sauer Ton von Pflaumen, Gewürzen und eine Reihe von gut ist, natürlich, gibt den „Kharcho“ solch einen einzigartigen Geschmack. Fünf Minuten, bis sie weich sollten Gewürze, Knoblauch und Koriander hinzufügen. Geben Sie die Suppe ein wenig Gebräu und servieren.

Rezept „Kharcho“ Rind, Lamm oder Schwein kann nicht ohne den charakteristischen, würzigen Duft vorstellen. Das ist es und sollte separat sprechen. Sie können nur eine Tasche mit inspirierend ‚Kharcho„Inschrift kaufen. Sie können auf den Markt gehen und verlassen sich auf die Verkäufer von Gewürzen. Es ist toll, wenn Sie Glück haben, und sie werden die Georgier oder Georgisch, oder zumindest jemand, der genau weiß, verkaufen wie sollte „Kharcho“ riechen. Wenn Sie Pech haben, wird die würzige Mischung, um ihre eigenen zu machen. Um dies zu tun, werden Sie 10 Erbsen benötigen schwarzer Pfeffer, zwei Esslöffel gemahlener Bohnenkraut (nicht mit Thymian verwechselt werden, sind völlig andere Pflanzen), auf polviny Teelöffel gemahlener Koriander und Paprika, zwei Teelöffel „Hopfen-suneli“, ein paar Lorbeerblätter.

Jetzt ist es notwendig, das Rezept „Kharcho“ Beef Punkte festzulegen. Die Tatsache, dass es nicht den Regeln der wichtigsten Suppen, Brühe haftete, die genau die Hälfte sein sollte. Dieses Gericht ist dick. Daher soll die obige Menge von Kräutern hergestellt werden, und dann verwenden:

– 2,5 Liter Wasser;

– 700 gr. Rinderbrust;

– 100 gr. Reis;

– 0,5 Tassen gemahlene Walnüsse;

– 5 Esslöffel oder tkemali Stück tklapi, handtellergroße;

– 2 Tomaten;

– 4 Zwiebeln;

– 1 Karotte;

– 1 Petersilienwurzel.

Georgische Suppe aus Rindfleisch, Rezepte mit Fotos , die einfach auf der Website gibt es zuhauf, viele sind geschlossen „Thema“ nur , weil der wahre Geschmack von ihnen einfach nicht vertraut Gerichte. Aber sollte keine Angst. Sie müssen versuchen, und Sie werden sicher sein, „Tataryahni“ oder Suppe „Arta“ zu kochen. Georgia würzige Küche, eine eigene Reihe von einzigartigen Gewürzen, trotz der Meinung vieler, unscharfe. Georgische Gerichte vom Rind mit Fotomagazinen sehen sehr appetitlich. Versuchen Sie, kochen sie, ihre Lieben zu behandeln. Im Laufe der Zeit Ihre geschickte Handhabung der Rezepte Früchte tragen. Viel Glück.