Grüne Tomaten Scheiben akut: wie man kocht?

Grüne Tomaten Scheiben scharfe Ernte für den Winter ist nicht sehr schwierig. Vor allem, wenn Sie sind ein begeisterter Häusler, und Sie haben eine große Menge von unreifen Tomaten.

Was mit der Ernte zu tun? Essen Sie es frisch ist, aufgrund der Tatsache nicht zu empfehlen, dass sie eine schädliche Substanz, wie Solanin enthält, die in Form einer Person schweren Vergiftungen kann. Obwohl zu neutralisieren ist es noch möglich, den besonderen Koch auszusetzen.

Heute gibt es eine unglaubliche Anzahl von verschiedenen Rezepten, die Sie schnell und einfach grüne Tomatenscheiben scharf machen. In diesem Artikel haben wir beschlossen, Ihnen eine Reihe von Möglichkeiten zu präsentieren. Wie in Anspruch nehmen, es ist bis zu Ihnen.

Auswahl und Vorbereitung des Grundbestandteils (grüne Tomate)

Bevor Sie eine pikante grün machen Tomaten für den Winter, müssen sie richtig wählen. Für einen solchen Rohling ist notwendig, eine mittelgroße Tomaten Lichtfarbe zu erwerben maximieren. Wenn Sie eine kleine und dunkle Gemüse verwenden, dann können sie leicht vergiftet werden.

Sobald die Tomaten gekauft werden, müssen sie gut in einer tiefen Schüssel gewaschen und gestellt werden. Anschließend Gemüse erfordert kaltes Wasser gießen, die feine Speisesalz vorgelöst werden müssen. Ändern Sie diese wünschenswert Flüssigkeit jede halbe Stunde 4-5 mal. Diese Behandlung ermöglicht es Ihnen, die Beseitigung des schädlichen Teils von Solanin zu bekommen.

Eingelegte grüne Tomaten: ein Rezept Schritt für Schritt Kochen, hausgemachte Mahlzeiten

Nach der Verarbeitung der unreifen Tomaten können, um ihre Marinieren sicher gehen. Um dies zu tun benötigen Sie:

• grüne Tomaten (Sorte können die „Creme“ nehmen) – 1.200 g;
• bitter Zwiebel Zwiebel – 6 Köpfe;
• Petersilie – 2 große Balken;
• Knoblauch Schnittlauch – etwa 10 Stück;.
• Pflanzenöl, verfeinert – etwa 4 große Löffel;
• filtriert sauberes Wasser – 1 Liter;
• Sand feiner Zucker – 2 EL groß;
• mittleres Salz – 1 TL groß;
• Essig 9% – ca. 2 Esslöffel groß.

Die Behandlung Zutaten

Appetizer von grünen Tomaten – ist die perfekte Lösung für ein Familienfest. Um es vorzubereiten, sollte mit frischer Petersilie gespült wird, dann fein hacken. Als nächstes müssen wir die Zähne von Knoblauch reinigen und sie auf einer kleinen Reibe reiben. Was die unreifen Tomaten, dann sollten sie sich vom Stiel und schneiden in 4 Scheiben freigegeben werden. Sie sollten auch die bitteren Zwiebeln putzen und in dicke von Halbringe schneiden.

Herstellung von aromatisierten Marinade

Vor Salz grüne Tomaten, sollten Sie eine heiße Marinade zu machen. Für diese saubere gefilterte Wasser in Schnellfeuer kochen muss, dann Zucker, um es mittelgroßen und kleinen salzen. Mischen der Zutaten eines großen Löffel, sollte ihre vollständige Auflösung gewährleisten. Vor dem Einschalten die Platte an die Sole unbedingt notwendig hinzuzufügen ein paar große Löffel aus Essig.

Die Bildung von Snacks und Säumen Gläsern

akute Scheiben von grünen Tomaten muss einen Liter oder 2-Liter-Dosen beziehen. Außerdem vorsterilisiert Behälter erfordert. Weiter auf der Unterseite ihrer Notwendigkeit frische Petersilie und die Hälfte Zwiebelring zu setzen. Danach werden die Banken verpflichtet, alle vorge gewürfelte Tomaten fest zu setzen. Am Ende sollten sie die geriebene Knoblauchzehen bedecken und die heiße Marinade gießen.

In diesem Teil alle die Fähigkeit zu rollen und dann drehen benötigt. Nach dem Abkühlen der Dosen Tomatenscheiben in einem kalten Raum scharf grün gespeichert werden muß, nicht mehr als sechs Monate sind. Verwenden Sie sie erst nach 5-6 Wochen. Während dieser Zeit, mit der Marinade getränkt Tomaten, ergeben sich weich und köstlich.

Making the Armenian grüne Tomaten

Dieser Snack stellt sich heraus, sehr saftig. Es ist ziemlich einfach, und überraschend schnell gegessen. Zur Vorbereitung darauf müssen wir:

• Grüne Tomaten sind klein – ca. 1,5 kg;
• mittleres Salz – 3 EL groß ist;
• aromatische Gewürznelken – 5-6 Knospen;
• Thymian, Estragon – Verwendung von Ermessen;
• Schnittlauch – ca. 8 Stück;.
• frischer Dill – ein großer Haufen;
• Gefiltertes Wasser ist sauber – ca. 3-4 Liter;
• Blätter von Meerrettich – Verwendung von Ermessen;
• Zucker – füge optional.

Herstellung von würzigen Sole in Armenisch (Kaltverfahren)

Hot salting Methode von grünen Tomaten wir oben sahen. Allerdings gibt es eine weitere Möglichkeit, eine solche Marinade Vorbereitung. Es wird mit einer kalten Sole hergestellt. Natürlich kann dieser Snack nicht bis zum späten Winter gelagert werden. Es sollte sofort verbraucht werden oder für nicht mehr als 2-3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

Also, bevor Sie Salz grüne Tomaten in Armenisch hinzufügen, ist es notwendig, im Voraus eine kalte Marinade vorbereiten. Dies erfordert reines gefiltertes Wasser in einen großen Topf gießt und kocht es dann zu hohen Hitze. Ferner sollte die Flüssigkeit setzt aromatische Nelken, Zucker, Thymian, Estragon, und Kochsalz wird. Rühren Sie die Komponenten, müssen sie für etwa 10 Minuten gekocht werden. Am Ende dieser Zeit wird die Pfanne benötigt, um von Wärme zu entfernen und den Inhalt vollständig in kalter Luft oder bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

Herstellung der Komponenten

Während die Marinade abkühlen, können Sie das Gemüse Vorbereitung beginnen. Dies erfordert wäscht sorgfältig alle Tomaten, und sie dann in Salzwasser einweichen (siehe. Oben). Sobald die Tomaten verarbeitet werden, ist es notwendig, mit deren Verfeinerung fortzufahren. Kleine Tomaten können in zwei Hälften geteilt werden, und groß – in Scheiben schneiden.

Da es im Voraus erforderlich ist, den Schnittlauch zu löschen und in dünne Platten hacken. Wie für den Meerrettich und frischen Dill, dann sollten sie einfach und grob Hände brechen gespült werden.

Der Prozess des Hauses Snacks bilden

Kalte salting grüne Tomaten aus heißen unterscheiden, dass es nur in dem Fall verwendet wird, wenn Sie einen leckeren Snack zu schnell machen wollen, die für den Einsatz innerhalb weniger Tage geeignet.

Sobald die grundlegenden Bestandteile und die Marinade gekocht werden, sollten grüne Tomaten an die Banken verteilt werden. Auch im Behälter sind Blätter von Meerrettich und frischen Dill platziert werden. Am Ende des Gemüses benötigten kalte Marinade zu gießen, und schließen die Kunststoffdeckel sind undicht. Falls gewünscht, können die Tomaten jede Ladung platziert werden. Aber dafür müssen sie nicht in den Banken verteilt werden und in eine Schüssel geben.

Nach dem Befüllen der Behälter Gemüse und Solen, sollten sie für etwa zwei Tage warmgehalten werden, und dann den Kühlschrank in und immer noch die gleiche Menge an Zeit ziehen lassen. Sobald die Tomaten Marinade Aromen absorbieren, können sie sicher in der Nahrung verzehrt werden.

Klassische Salz grüne Tomate zu Hause

Eingelegte grüne Tomaten, das Rezept, von denen wir in Betracht ziehen, eine sehr schmackhaft und aromatisch. Diese Methode ist sehr beliebt bei denen, die ohne die leckeren hausgemachten Snacks nicht tun können.

Somit umfasst das klassische Rezept zum Beizen von unreifen Tomaten folgende Komponenten:

• Grüne Tomaten – etwa 1 kg;
• Paprika – ¼ pod;
• Lavrushka – ein paar Blütenblätter;
• Pfeffer in einer Erbse – 8 Stk.
• Knoblauchzehen – auf der Anzahl der Tomaten zu übernehmen;
• , Die Nutzung von Diskretion – alle neuen Grüns
• kochendem Wasser – ½ l;
• Salz klein – etwa 30 g;
• Zucker mittlerer – 20-30 g;
• Essig – Verwendung des Ermessens (ca. 3 große Löffel).

Zubereitung von Speisen

Vor Gurken grüner Tomaten in der klassischen Art und Weise, sollen sie gewaschen und halbiert werden. Danach erfordert das sterilisierte Gläser, auf ihrer Unterseite lavrushku setzen, Peperoni, Paprika in pea und frisch geschälten Knoblauch, geschnitten in Kunststoffen, irgendwelche frischen Kräutern. Als nächstes über die aufgeführten Bestandteile fest einhalb Tomaten gelegt werden. Am Ende sollten sie feines Salz und einen mittelgroßen Zucker schlafen.

Klassische Gurke Vorspeise

Nachdem die Dosen gefüllt sind, erfordert es eine separate Pfanne normales Trinkwasser sieden und sofort in Glasbehälter gießen. In Gemüse, wie Position für einige Minuten, sie alle müssen Sole in den gleichen Behälter abgelassen werden. Weiter Marinade muss zum Sieden wieder ausgesetzt werden. Hinzufügen von ein paar kleinen Löffeln Essig, ist es erforderlich, wieder mit Gemüse für Banken zu füllen.

Nachdem alle obigen Schritte einmal Kapazität so fest aufrollen erforderlich ist, drehen, wickeln Sie in einer warmen Decke und lassen allmählich abzukühlen. Nach etwa eineinhalb Tage eingelegte Tomaten leicht im Keller oder im Keller entfernt werden. Lagern Sie sie in einem solchen Zustand ist, bis ins späte Frühjahr erlaubt (etwa sechs Monate), aber zu essen – erst nach 5-6 Wochen, wenn die grünen Tomaten vollständig Aromen der Marinade getränkt.

Wie und was zu essen?

Grüne eingelegte Tomaten sind in der Regel Familienmitglieder als schmackhaft und gut gewürzt Snacks serviert. Sie müssen in eine tiefe Schüssel gelegt werden und gießen Sie die Sole. Zu präsentieren ein solches Werkstück auf den Tisch Homepage vorzugsweise mit heißem und kaltem (erste oder zweite) oder unter starken alkoholischen Getränken.