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Wie Wurst im Teig zu machen? Kochen der Würste im Test: hausgemachte Rezepte

Wurst im Teig nicht gesundes Gericht genannt werden, aber die Menge ihrer Fans sind nicht zu verwechseln. Es kann in jedem Geschäft der Produkte gekauft werden, da es ein etabliertes Fast-Food ist – und schmackhaft, und bequem. Obwohl das Konzept des „delicious“ ist relativ, weil die fertigen Gerichte immer versuchen, Geld zu sparen, indem billige Würstchen zu nehmen und „pobumazhnee“ oder den Teig nicht nur aus den frischesten Zutaten bereitet. Wir sagen Ihnen, wie Wurstteig in die Häuser zu machen und Lieben ohne Risiko für ihre Gesundheit zu erfreuen.

Der permanente Prolog

Im Großen und Ganzen über dieses Gericht zu sprechen, ist nichts Besonderes – alles ist aus dem Titel klar. Fast jedes Land hat seine eigene Version von Schweinen in Decken Kochen, aber das Wesentliche bleibt das gleiche: eine obligatorische Bedingung das Vorhandensein einer Mehlbasis und Halbfertig Fleisch. wiederum gegebenenfalls Gewürze in Teig oder obmazyvaya Wurst Zugabe durch Zugabe von Käse, gedünsteten Kohl und so weiter. Pledge kochen Gerichte – hochwertige Würste. Ihr Teig kann so perfekt sein, dass er im Hause der Maße und Gewichte auf dem Regal „Benchmark“ gehört, aber die käsige Füllung ist in der Lage, alles zu verderben. Bitte nicht auf diese knausern, insbesondere als Kochwürste im Test mehr auf der Verwöhnung, anstatt auf die Organisation von einer vollen Mahlzeit (die Ausnahme ist vielleicht Frühstück).

Wie zu formen?

Würste sind in der Rolle der Füllung sehr komfortabel, wie es folgt nicht, vor allem nicht verformt und in der Regel anständig verhalten. Natürlich können Sie sie in der Art und Weise von herkömmlichen Kuchen wickeln, aber trotzdem wäre es nicht nur wünschenswert, schmecken, sondern auch die Ästhetik, so ein paar Tipps zur Anmeldung:

  • Mama! Den Teig in eine dünne Schicht, schneiden sie auf die durchschnittliche Breite des Bandes und wickeln vollständig Wurst, dann bake nach der Rezeptur.
  • Kos. Rollen Sie kleine Menge Teig in einen Kreis, machen Einschnitte auf beiden Seiten, so dass kleine Schleifen an den Seiten zu erzeugen und in der Mitte blieb intakt. In der Mitte lag die Wurst und Seiten Geflecht Bänder Geflecht aus.
  • Basket. Rollen kleine Teigmenge in eine ovale, halb oval in Bänder geschnitten. Im Rest der Halb oval lag Wurst, den zweiten Abdeckabschnitt und dicht zaschepit dann wickeln Teigstreifen in Scheiben geschnitten.

In diesen Optionen, wie eine Wurst in dem Teig zu wickeln, nicht aufhören. Sie können immer mit etwas anderes oder „revitalisieren“ Kuchen kommen, heften sich an ihre Ohren, Augen und Nase aus Schrott Produkte.

Hefeteig. Schweine in Decken für diejenigen, die Freunde mit brauen sind

So starten Sie eine kleine Alphabetisierung: Teig – eine Art Sauerteig, die mit Hefe hergestellt wird. Seine Verwendung ermöglicht es Ihnen, die Ausgabe des schonendste und weichsten Teig zu erhalten, die für das Kochen Würstchen im Test perfekt. Wir bieten eine Option Rezept eine lange Gärung zu brauen. Ja, die Zeit wird es viel nehmen, aber es lohnt sich!

für Teigprodukte:

  • Mehl – 300 Gramm;
  • Wasser – 200 g;
  • Trockenhefe – eine Prise (2-mal).

für die wichtigsten Testprodukte:

  • Teig ganz;
  • Mehl – 880 Gramm;
  • Wasser – 560 g;
  • Zucker – 50 Gramm;
  • suzhie Hefe – 12 Gramm;
  • Salz – 24 Gramm;
  • weiche Butter – 90 Gramm;
  • Milchpulver – 45 Gramm.

Produkte Stücke 30-35 von Fertigprodukten fehlen, wenn diese zu viel für Sie, dann teilen in der Hälfte der Produkte. Dieser Teig Würste in den Ofen und Braten in der Pfanne verhält groß.

Vorbereitung

  • Zunächst einmal genießt ein Gebräu: Stir alle Produkte nur bis glatt, in einer Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und für 14 Stunden bei Raumtemperatur belassen.
  • Nach dieser Zeit in dem primären Test in Eingriff gebracht werden.
  • Um dies zu tun wieder alle Zutaten, bis glatt mischen, legte in eine Schüssel geben, Deckel und lassen für eine Stunde an einem warmen Ort gehen.
  • Das ist alles, was Sie Artikel generieren können. Wie eine Wurst in dem Teig wickeln, haben wir oben angegeben.
  • Ofen vorheizen auf 190 s.
  • Billets setzen auf Backen für 20 Minuten gehen lassen, Pinsel Ei und backen für 25-30 Minuten.
  • Abkühlen lassen und servieren.

Hefeteig. Schweine in Decken für diejenigen, die nicht Freunde mit brauen sind

Perfekt für diejenigen, die faul oder in Eile sind:

  • Joghurt – 2 Tassen;
  • Trockenhefe – 20 Gramm;
  • Pflanzenöl – 1 Tasse;
  • Salz – 2 TL ;.
  • Zucker – 2 EL. Löffel;
  • Mehl – 6 Tassen.

Vorbereitung

Wie Wurst im Teig für die Freude der Familie zu machen, vor allem, wenn die Erfahrung ist nicht wahr? Kochen Sie diesen Teig!

  • Mischen Sie den Joghurt mit Öl, warm zu wärmen. Zucker, Salz, Hefe. streut allmählich in dem gesiebte Mehl. Machen Sie einen weichen, aber elastischen Teig. Legen Sie in eine Schüssel geben, Deckel mit einem Handtuch und lassen Sie sich für 40 bis 60 Minuten gehen.
  • Coming up, rollen den Teig, bilden Produkte, legen Sie sie auf ein Backblech und lassen für 15 Minuten gehen.
  • Ofen vorheizen auf 200 ° C
  • Schmieren Sie mit geschlagenem Ei und backen, bis die dritte Stunde intensiver „rosig“.
  • Das einzige, aber: .. dieses Rezept Verwenden Sie die Wurst in den Teig in einer Pfanne zu kochen, ist es nicht empfehlenswert, so zu viel Fett.

Mit dem Segen aller britischen Koch Dzheymi Olivera

Herr Oliver ist so angeordnet, dass ein einfaches, leckeres Essen vorbereitet, sein Rezept erforderlich ist „um Kolibrifedern in Wein von Acai löschte, dann begraben sie in dem heißen Sand schien und für 3 Tage warten.“ Im Rahmen der öffentlichen Bildung, startete er das Programm „Mittagessen für 30 Minuten“, in denen, und zeigte , wie man kocht Würstchen in Blätterteig :

  • Blätterteig – 500 Gramm;
  • Würste (im Idealfall – halbfeuchten Würste, der Bereitschaft gebracht werden gegrillt) – 250 Gramm;
  • jeder fester aromatisierten Käse – 150 Gramm;
  • Eier – 2 Stück;.
  • Sesam – 4 EL. Löffel;
  • Boden Fenchel – nach Geschmack.

Vorbereitung

hausgemachte Würste sind für dieses Rezept ideal. In einem Test der eigenen Produktion, sie sind alle großartig, aber nach Dzheymi Olivera, wenn Sie die Zeit, um zu kochen Gebäck Blätterteig haben, dann brauchen Sie dringend einen Job zu finden.

  • Ofen vorheizen auf 210 ° C
  • Decken Sie die Pfanne Backpapier.
  • Pripylite einen kleinen Tisch mit Mehl und rollen Sie den Blätterteig in eine Formation Dicke aus bis 3mm. Legen Sie die gesamte Länge der Würste, streuen sie mit Fenchel und Käse. Wickeln Sie den Teig rollen, befestigen fest, die Kanten (dies kann mit einer Gabel durchgeführt werden). Mantel die gesamte Oberfläche von Schlageierbrötchen und in Stücke geschnitten 6-7 cm in der Länge.
  • Ordnen Sie die Scheiben auf ein Backblech, ein wenig Abstand zwischen ihnen zu halten, so dass sie nicht in dem Backprozess stecken, da der Teig in der Größe zunehmen wird.
  • Koch Wurst, bis der Teig bis Kruste Braun nicht. Je nach den Eigenschaften des Ofens dauert es 20-25 Minuten.

Schmackhaftes Gericht am besten warm serviert. So haben wir herausgefunden, wie Wurst im Teig machen nach Dzheymi Olivera.

Gebratene Schweine in Decken – Grüße aus den Vereinigten Staaten

Mehr Fast-Food-Fast-Food-Güte! Ja, das ist Amerika – der Geburtsort von Fast Food. Optionen für einen Snack auf der Flucht in diesem Land unzählige, heute schauen wir auf unsere relative Schweine in Decken – Mais Hund. In seinem Kern ist es – die übliche Wurst im Teigmantel, aber der Teig macht für ungewöhnlich für uns das Rezept. Seine Funktion besteht darin , dass es auf Basis Maismehl, die eine einzigartige Textur und Geschmack bietet. Daher sind die notwendigen Zutaten:

  • Weizenmehl – 150 Gramm;
  • Maismehl – 150 g;
  • Backpulver – 1,5 TL ;.
  • Soda – 2 TL ;.
  • Zucker – Artikel 4.5. Löffel;
  • Paprika – Artikel 1.5. Löffel;
  • Ei – 1 St;.
  • Eigelb – 1 Stück;.
  • Milch – 3 EL. Löffel;
  • . Salz – 1 TL (keine Dias);
  • Würstchen – 9 Stück;.
  • Frittieren raffiniertem Pflanzenöl;
  • Mehl für Ausbeinen Wurst;
  • Holzspieße für Würste Einfädeln.

Ja, ist es gebratene Schweine in Decken, aber keine Angst, von überschüssigem Fett: setzen Sie einfach eine fertige Mahlzeit auf Papierhandtücher verbrachten zu viel Öl.

Vorbereitung

  • Zur Vorbereitung Teig mischen alle trockenen Zutaten glatt rühren, fügen Sie das Eigelb und, ohne aufzuhören zu stören, in der Milch gießen. Glatt rühren und gießt in eine hohe Kapazität (zum Beispiel ein großes Glas).
  • Legen Sie die Wurst am Spieß.
  • Sift ein wenig Mehl in eine Schüssel geben und Rolle in ihrer Wurst. Dieser Schritt kann nicht übersprungen werden, da sonst der Teig wird nicht stattfinden.
  • Setzt Boden versehene Pfanne auf mittlere Hitze, gießt Ölschichtdicke von ca. 2 cm. Frankfurter eines eintauchen in den Behälter mit Teig, Scrollen. Der Teig ist glatt und gleichmäßig über die Wurst verteilt. Sie können die vorbereiteten Produkte in Öl durch eine Scrollen Schwein in Decken in einer Pfanne auf seiner Achse setzen, so dass der Teig gleichmäßig zu braten. Wenn Sie, dass der Teig der Parteien mit einigen sehen flach wird (dank der Boden der Pfanne), flach einfach seine Schaufel.
  • Das fertige Gericht soll eine intensive goldene Farbe. Legen Sie es auf einem Papiertuch. Servieren Sie die Würste beiden Hitze und Kälte, immer mit einer Lieblings-Sauce.

adeln Gericht

Schweine in Decken – es ist nicht das Gericht, das eine breite Palette an Geschmacksrichtungen bietet. Um Geschmack Backwaren zu geben, erhöhen ihre Sättigung und ein wenig Dienstprogramm hinzufügen, können Sie die folgenden Tipps verwenden:

  • Fetten Sie den Teig Lieblings-Sauce vor in seiner Füllung eingewickelt werden. Haben Sie keine Angst vor scharfen Aromen von Tomatensauce und Senf – es wird die fertige Wurst im Teig reicher und reicher machen.
  • Löscht einigen Kohl (wie Hackfleisch) und fügen Sie die Wurst vor dem endgültigen Wickel den Teig. Sie erhalten ein so genanntes „Arbeitsfrühstück“ erhalten. Das einzige, was lohnt sich der Einsatz von Hefeteig für dieses Rezept.
  • Wie tun Schweine in Decken, haben wir oben gezeigt, und Sie jetzt sagen, wie es zu einer Charge von Pizza analog zu ändern. Um dies zu tun, fügen Sie einfach die Wurst Käse, der leicht schmilzt, Tomatensauce, etwas Knoblauch und Gewürze. Auf Wunsch können Sie Füllung gebratene Champignons im Voraus hinzuzufügen. sie sind nicht in einer rohen Form zu bringen, zu empfehlen, weil sie zu viel Saft – Teig razmoknet und platzen.
  • Schweine in Decken – eine köstliche Mahlzeit aus der Kategorie der „Zügellosigkeit“, kann es nicht sinnvoll bezeichnet werden. Aber nichts hindert Sie das Gericht zu erheben, die üblichen Halbfertigprodukte für leichte Würstchen Geflügel ersetzt, mehr Gemüse auf die Füllung hinzufügen und anstelle des Weizenmehls mit Vollkorn und Kleie.