Alle Vor-und Nachteile von Induktionsherden sowie die Pfanne für Induktionskochfeld

Am Ende des letzten Jahrhunderts gab es erste cooktops mit Induktionskochfeldern. Zuerst waren sie sehr teuer, weil dieser, die üblichen Käufer zögerten Innovation zu kaufen. Aber er schätzte die Köche der Restaurants, für die ein hoher Preis kein Hindernis war. Im Laufe der Zeit verbesserte Technologie, und der Preis für eine solche Kochflächen werden akzeptabel. Induktionskochfeld arbeitet wie folgt: an Ort und Stelle des Heizelements ist Induktors induziert Wirbelströme in elektromagnetischen unteren Pfanne oder Pfannen. Diese Ströme erwärmen den Boden der Schale, sondern erwärmt und die Zubereitung von Speisen in sie von ihm. In dieser Keramikoberfläche ist, da das elektromagnetische Feld nicht erhitzt frei hindurchgeht.

Jetzt auf dem russischen Markt sind sehr viel odnokonforochnyh Induktionsplatten in China. Oft sind ihre Entwickler russische junge Unternehmen wie KITFORT. Made in China KITFORT Induktionsherde odnokonforochnye Marken -101 CT, CT-102 in Übereinstimmung mit den Richtungen des zeitgenössischen Designs in der Taste und die Touch-Optionen und hat einen Preis von 2300 und 2650 Rubel. Ihre Kollegen von der Firma "Great River", auch in China, Marken Cara-1, Cara-2 mit Keramikoberfläche, sind billiger – 1200 Rubel. Teurer – odnokonforochnye Induktionsherde INDOKOR IN3500 und IN3100 INDOKOR südkoreanische Produktion, Komponenten aus Deutschland verwenden, sind bereits auf 6999 Rubel.

Vor- und Nachteile der Platte

Strominduktionskochfelder sanft verändert werden. Bei maximaler Leistung, kocht Wasser schneller als Gas. Die eingestellte Temperatur wird in dem Maße aufrechterhalten, und die Temperaturänderung unmittelbar. Ins sind keine offenen Flammen und glühenden Brenner sowie Effizienz. Strom sie verbrauchen weit weniger als das Gerät mit einer anderen Art von Heizelement. Sie werden jedoch durch gewisse Nachteile gekennzeichnet. Solche Kochfelder können auf jedem Gerät mit metallischen Oberflächen nicht installiert werden (dh. E. Öfen, Kühlschränke, Waschmaschinen und dergleichen. D.). Sehr oft sind die Menschen zu fragen, ob nicht seine Strahlung verursacht Schaden Induktionsherd für die menschliche Gesundheit? Erstens diese Strahlung nicht die Mikrowelle ist, die Gefahren, von denen wir alle wissen. Zweitens ist die Kraft des elektromagnetischen Feldes durch das Kochfeld erzeugt vernachlässigbar und 30 cm von der Platte der Intensität des elektromagnetischen Feldes zu Null wird . Hat eine viel größere Wirkung auf die Person, zum Beispiel das elektromagnetische Feld durch die hohe Spannung erzeugten Stromleitungen.

Kochgeschirr für Induktionskochfeld

Kochen auf dieser Fliese erfordert spezielle Gerichte, dessen Boden aus einer ferromagnetischen Legierung hergestellt werden soll. Viele Unternehmen produzieren eine Vielzahl von Gerichten für solche Platten, einschließlich der Pfanne. Unter ihnen gibt es buchstäblich Unikate. Zum Beispiel Pfanne für Induktionskochfeld von der Schweizer Firma Bulk Plett Swiss Diamond Bulk – 6-326-I, 26 cm, Plett Pan für Pfannkuchen und Eier Pfanne , die erhalten eine Goldmedaille bei einer internationalen Ausstellung in Genf, hat im Rahmen ihrer Antihaftbeschichtungen sind echte Diamanten. Diamanten haben eine wärmeleitende Fähigkeit zu 4-mal höher als die von Kupfer, ideale Bedingungen für die Ausbreitung von Wärme zu machen, um den Körper der Pfanne. Es gibt so eine Pfanne in Russland in verschiedenen Geschäften 4900-6390 Rubel. Pfanne für Induktionsherde keramikbeschichteten TVS aus Italien, hergestellt aus Aluminium, sondern an der Unterseite ist eine spezielle Stahlplatte mit magnetischen Eigenschaften angebracht ist, die für das Kochen auf einem Koch seine Verwendung zu ermöglichen. Es gibt so eine Pfanne 1600 Rubel. Äußerlich für unterscheidet sich nicht von jedem anderen normalen Pfanne Induktionskochfeld schwenken. Es kann mit dem gleichen Waschmittel wie gewohnt Geschirr gewaschen werden, können Sie auch den Geschirrspüler verwenden können. Im allgemeinen Topf für Induktionsherde in der Obhut der es unterscheidet sich nicht von den üblichen Gerichten.