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Cream „Frischkäse“: ein Rezept für hausgemachte

Heute werden wir lernen „Frischkäse“ Rezept zu kochen, die zu einer ready-amerikanischen Frischkäse „Philadelphia“ verwandt ist. Das Produkt ist das, was am Ausgang geschieht, die oft für die Herstellung aller Arten von Gebäck, Käsekuchen, Kekse, Muffins und Kuchen. Auch Buttercreme ist sehr Köche für eine weiche Textur und unvergleichlich feinen Geschmack betrachtet.

Cream „Frischkäse“: das Rezept der Creme

Zur Herstellung von Käse hausgemachte Creme benötigen:

  • Sahne 20% Fett – 600 g;
  • ein großes Stück Gaze in 4 Lagen gefaltet ist;
  • eine Prise Salz (optional).

Tipp: für die Herstellung von hausgemachten Käse kaufen nur frische, dichte und homogene Konsistenz saure Sahne von einem vertrauenswürdigen Hersteller. Dicker als die saure Sahne zu nehmen, die schmackhafter wird das Gericht herausstellen. Keine Konservierungsstoffe und Verdickungsmittel sind nicht erforderlich, mit Ausnahme einer kleinen Prise Salz für die Liebhaber des würzigen Geschmack.

Herstellungsverfahren

Home „Frischkäse“, das Rezept von denen wir präsent sind, die Vorbereitung für den Tag und erfordern keine Kochenthusiasten Super Bemühungen. Um zu beginnen, nehmen Sie ein großes Stück Gaze, falten Sie es in eine 4-Schicht und in eine Schüssel geben. Nun, auf einem Gaze legen alle gekochte Sahne, versammeln sich die Enden des Gewebes und einen festen Knoten binden. Hängen, das Werkstück über eine Schüssel dort abzulassen gebildet könnte Molke. Am besten ist es, diesen Prozess in der Nacht zu starten. So bereits am Morgen bereit sanfter cremiger „Frischkäse“ zu sein. Rezept von kulinarischen Köstlichkeiten ist so einfach, dass Sie nicht mehr Käse „Philadelphia“ zum Kochen oder Backen Brötchen nach Hause kaufen.

Wichtig! Wenn Sie die Dichte des Käses einstellen möchten, ändern Sie die Dauer der Aussetzung. Je länger das Produkt in seine Schwebe, desto dichter ist der gebildete Käse.

Glasur von zu Hause „Creme Chiza“

Zum dekorieren Kuchen, süße Torten und Törtchen viele Hausfrauen glücklich hausgemachten zu verwenden , Frischkäse. An sich ist das fertige Produkt nicht sehr gut geeignet für die Dekoration von kulinarischen Köstlichkeiten, vom es notwendig ist, einen süßen Glasur zu machen. Glasur Dichte hängt ab, was Sie dekorieren planen: für kleine Kuchen und Torten eine dicke Glasur zum Kuchen und Donuts brauchen – mehr Flüssigkeit. Hier ist eine Liste der Zutaten, die wir brauchen die Glasur vorbereiten:

  • Hause Frischkäse – 230 g;
  • Vanille – 1 TL;
  • Milch – 50 ml;
  • Puderzucker – 200 g;
  • Butter – '60

Diese Glasur wird als universell, und eine der köstlichsten, zusammen mit Schokolade. Daher kommen wir zur Sache! Aber vor, dass es notwendig ist, die wichtigen Informationen zu studieren: alle Produkte, die für die Herstellung geeignet sind, soll die gleiche Temperatur. Konsequente und sorgfältige Wirtin sogar bereit, die vorbereiteten Zutaten Thermometer zu messen. Es wird angenommen, dass dies, wie es sich herausstellt perfekte Glasur Käse „Frischkäse“. Das Rezept für den Kuchen wird die Schale auf jedem Tisch, darunter einen Feiertag schmücken.

Herstellungsverfahren

Zunächst muss in der vorbereiteten Schüssel schlägt Butter einen süßen (üppigen Leichtgewichtler) zu bilden. Dann stellten sorgfältig Teile in süßen Käse, mit dem Gewicht peitschend und bei mittlerer Geschwindigkeit. Das erzeugte homogene Masse, die gleichen Abschnitte unerwünschte Klumpen zu bilden, Pulver und Vanillin werden zugegeben und weiter schlagen, ohne die Geschwindigkeit zu erhöhen. Es bleibt die erforderliche Menge an Milch hinzuzufügen, und ist bereit, Käse „Frischkäse“ glasieren. Kuchen-Rezept geht davon aus dicker Dichte, also Milch kann ein wenig weniger hinzugefügt werden, als bei der Formulierung bezeichnet. Die notwendige Konsistenz der Glasur kann leicht visuell bestimmt werden. So erhalten Sie eine Universal-Dekoration für jede Art von Backen.

„Frischkäse“: ein Rezept für den Kuchen mit Eiern und Zitronensaft

Gekocht, bevor die Glasur für die Dekoration Gebäck nicht die einzige Option ist. Auch, vor allem für kleine Kuchen, können Sie eine Creme auf Basis von Eiern und verwenden Zitronensaft. Wir werden diese Zutaten benötigt:

  • hausgemachter Frischkäse (oder Käse "Philadelphia") – 460 g;
  • frisches Hühnerei – 3 Stück;
  • Zitronensaft – 1 Teelöffel;
  • Zucker – 2 EL;
  • Vanille – 1 Säckchen.

Käse muss unbedingt weich sein, so dass selbst, bevor das Verfahren peitschend es auf dem Küchentisch für ca. 1 Stunde. Alle Zutaten werden in die Rührschüssel setzen und schlagen, bis dahin, bis keine Klumpen.

Rezept für hausgemachte Buttercreme Joghurt

Für die Herstellung von hausgemachtem Frischkäse kann auch gefrorenen Joghurt in Höhe von eineinhalb Liter verwendet werden. Erste Joghurt gefroren und dann legen Sie auch mit mehreren Schichten Mull in einer Schüssel aus. Alle nachfolgenden Kochvorgang ist auf die Herstellung von Frischkäse mit saurer Sahne identisch. Mull hing von ihrer tropf Molke, Kefir und je länger ist in der Schwebe ist, desto dicker es wird auf „Frischkäse“. Dieses Rezept kann verwendet werden, um Kuchen und süße Kuchen zu dekorieren.

Rezept-Käsekuchen mit hausgemachtem Buttercreme

Buttercreme, auf der Basis von Joghurt zubereitet wird eine gute Ergänzung zu dem sein , Hüttenkäse Keks. benötigen Sie die folgenden Zutaten für Kuchen:

  • Weizenmehl – 150 g;
  • Zucker – 165 g;
  • 18% Fett Quark – 130 g;
  • Hühnerei -2 Stücke;
  • Butter – 75 g;
  • Backpulver – ½ TL.

Herstellungsverfahren

Zuerst müssen Sie bis glatt Zucker und weiche Butter peitschen. Dann wird die Zusammensetzung durch ein Sieb pureed Hüttenkäse verabreicht und weiter zu schlagen auf. Danach wird in den Eiern gießen und dann Massenmischer wischen. Dann wird der Teig durch ein Sieb gesiebt, das Mehl und Backpulver zu gießen und wie mit einem Löffel oder Schneebesen einrühren. Der Kuchen wird bei 170 Grad im vorgeheizten Ofen gebacken für 40-50 Minuten. Der abgekühlte Kuchen wurde quer geschnitten in 2 oder 3 Teile, Haus Rahmkäse, Schlag mit 100 Gramm Puderzucker dekoriert. Darüber hinaus kann der Kuchen mit Früchten dekoriert werden.

Abschluss

In unserer heutigen Artikel stellen wir die Leser mit dem besten „Frischkäse“ (Rezept) für einen Kuchen. Und das Beste, weil es mit ihren eigenen Händen ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksstoffen hergestellt wird.