Klassisches Sushi, oder wenn Sie wissen, wie Rollen zu Hause kochen?
Japanisch, originell und äußerst schmackhaft, rührt ständig die Phantasie der Europäer. Wir versuchen, ihm ein wenig exotischen traditionellen Gerichte – jetzt jeder von uns auf jeden Fall versuchen wollen, etwas aus dieser Küche zu machen. Zum Beispiel können die erstaunlich leckere Brötchen, eine Vielzahl von populären japanischen Gerichten – Sushi.
Wie wird die Vorbereitung Rollen zu Hause? Einfach gesagt, wenn Sie wissen, dass sie ziemlich Rollen von Reis, gefüllt mit einer Vielzahl von Füllungen und sorgfältig verpackt in Noriblätter sind. Im Gegensatz zu den klassischen Sushi-Gerichten ist Teller der japanischen Küche bei der Zubereitung etwas größere Komplexität unterscheidet, aber mit der Erfahrung von jedem kann die notwendigen Fähigkeiten erwerben und ein wahrer Meister worden. Zusätzlich zu wissen , wie Rollen machen richtig, Sie voll und ganz Ihre Fantasie verbinden und vielleicht einige neue Rezepte erfinden.
Bevor Sie direkt auf die Herstellung dieses erstaunlichen Gerichte gehen, sollten Sie sicherstellen, dass die Küche hatte alle notwendigen Werkzeuge und Zutaten, und der Koch war mit ein paar wichtige Regeln, die echte japanische Rollen erfordern. Wie für die Küchengeräte, muß der Koch unbedingt ein scharfes Messer, geflochtenem Bambus Serviette, Schüssel (vorzugsweise aus Holz) – es wird notwendig sein, den Reis und Holz-Sticks für den Kochvorgang zu kühlen, als auch direkt für Lebensmittel. Bevor Sie die Rollen zu Hause vorbereiten, müssen Sie das Schema ihrer Konstruktion zu untersuchen – das erste Mal, wenn ein Anfänger nichts kochen. Richtig rollt Rolle – eine Kunst, die nicht Gegenstand Anfänger ist, und es gibt nichts, was man dagegen tun kann – nur zu trainieren.
Das einfachste Rezept, geeignet für Anfänger Köche, die noch nicht wissen, wie Rollen schnell zu machen und richtig, aber auf der Suche, um ihre Fähigkeiten zu verbessern, genannt norimaki. Auf dem Punkt gebracht kann man sagen , dass diese Lebensmittel aus Reis mit Füllungen und in einem Bogen von Meer gewickelte Algen Nori. Zur Vorbereitung norimaki braucht eine Bambus-Serviette zu nehmen, legen Sie es auf ein kleines Blatt Nori, die wiederum all Schichten der Füllung geben, etwas Platz an einem Ende zu verlassen. Die erste ist gekochter Reis (kleine und runde Körner), die sanft notwendig ist, um eine kleine Menge von traditioneller japanischer Gewürz Wasabi zu verbreiten, nachdem sie – die Thunfischscheiben (Sie jedes Fischfilet oder frische Gemüsestücke nehmen können). Als nächstes wird unter Verwendung einer Bambusserviette kann Rolle gewickelt werden – pre freie Befüllung Algenblattkante Reisessig angefeuchtet, um das überschüssige trimmen, und das fertige Schale in sechs Stücke mit einem scharfen Messer unterteilt.
Wenn Sie bereits wissen, wie zu Hause Brötchen zu kochen, damit sie attraktiv sind, zu betrachten und köstlich im Geschmack, können Sie versuchen, die Aufgabe zu erschweren. Zum Beispiel zur Herstellung von uramaki, dh Rollen, innen nach außen gedreht. Ihre Herstellung ist schwierig, so ist es sehr wichtig, die richtige Reihenfolge der Aktionen zu folgen: eine Bambusmatte Plastikfolie zu legen, in deren Mitte sich vorbereitet und ostuzhennoy Abb legen. Dieses dichte Schicht Blatt bewegt sich halb Algen Aufzug und sättigend. By the way, über die Hardware: für uramaki nehmen kann , was auch immer Sie denken , köstlich – Gurke oder Karotte Streifen Fischfilet oder Tintenfischringe, Krabbenfleisch oder sogar Avocado. Bereiten Sie die Füllung kann Mayonnaise leicht gießen werden, dann rollen als bereit für Falz- und Schneidemesser für sechs Teile. Sie können auch die fertigen Rollen in Rogen vom Fliegenden Fisch rollen – bekommen eine sehr attraktive und, natürlich, lecker.
Überlegen Sie, wie Rollen zu Hause so überraschen Sie Ihre Familie oder Freunde zu machen. Zum Beispiel, Dessert mit Brötchen Rezept speziell für süße Liebhaber. Nehmen Sie die Fertig dünne Pfannkuchen (oder backen sie selbst), schneiden, eine rechteckige Form zu geben, und legen Sie sie auf alle leckeren Füllungen – Quark, Konfitüre oder Marmelade, sowie frisches Obst. Vorsichtig die Rolle wickeln, gießen Sie oben auf heiße Schokolade oder Beerensirup und für ein paar Stunden in den Kühlschrank zurück. Dieses erstaunliche Gericht, zubereitet mit Liebe und Sorgfalt, nie von selbst professionellen Köchen in japanischen Restaurants geträumt.
