Herring Aliutor – die Karte des Fernen Ostens.

Hering ist vor allem in mäßig kalten Breiten der pazifischen und atlantischen Ozeane abgebaut. Es ist bis in den Bereich ihres Lebensraumes hängt Schmackhaftigkeit von Fischen. Aber gemeinsam alle ihre Mitglieder sind sein einzigartiges Aroma und feiner Geschmack. Nach Ansicht der Wissenschaftler, Hering, als eine Art seit Millionen Jahren nicht verändert hat und warum es passiert ist immer noch ein Rätsel.

Unter den vielen kalten Vorspeisen Hering, ist vielleicht das beliebteste Gericht. Es ist in fast jeder Mahlzeit vorhanden. Und dieses Gericht ist ein Favorit auf der ganzen Welt. Für Bankett-Tischen von Heringsfilets typisch mit Salz, mit Öl beträufeln und mit Zwiebelringen garniert. Als alltägliches Gericht zum Abendessen bereitet oft gekochte Kartoffeln mit Hering. Es stellt sich heraus, sehr lecker, einfach und schnell. Nach Hering Ausnehmen und es in Stücke geschnitten, Sie zu der Zeit kann, bis die Kartoffeln gekocht.

Insgesamt etwa 60 Arten von Hering bekannt. Herring Aliutor lebt in Kamtschatka-Region und ist einer der beliebtesten und hoch entwickelten Arten von Hering. Der Name des Fisches wird von der gleichen Bucht auf Kamtschatka (Olyutorskii Bay) empfangen wird, wo es in großen Mengen an der Küste des Golfs in der Korjaken Autonomer Bezirk Alyutors Live zu finden ist – eine der wenigen nordischen Völker. Herring Aliutor enthält eine große Menge an Nährstoffen, wie, ja, und andere Arten von Fischen. Es ist ein großer Größe Fisch, das durchschnittliche Gewicht von einem Stück ist ein Durchschnitt von 800 Gramm. Für Aliutor Hering durch einen hohen Gehalt an gesunden Fetten aus. Leider hat diese Heringsfischerei in den letzten Jahren leicht zurückgegangen, und unter ihrem Namen in den Verkaufsregalen bekam eine andere große Aussicht auf den Atlantischen Hering. Jetzt ist die Situation mit der Fischerei auf Kamtschatka verbessert und Hering Aliutor wieder wird das Markenzeichen des Fernen Ostens.

Atlantic Herring lebt hauptsächlich in der Ostsee, Barentssee und Weißes Meer. Charakteristisch ist ein seitlich leicht oval Abdomen abgeflacht. Es ist in der Regel bis zu 25 cm, aber manchmal die Küste von Island gibt es Fälle von etwa 40 Zentimetern.

Pacific Hering ist sehr ähnlich im Aussehen des Atlantik und lebt in den nördlichen Regionen des Pazifischen Ozeans und der Barentssee und Weiß Meere. Beiden Arten von Hering sind wertvoller kommerzieller Fisch. Pacific Hering mit einem Gewicht von manchmal bis 700 Gramm auf. Alle Arten von Hering in Herden leben, einzelne Individuen aufhören zu essen und nicht lange dauern. Der Großteil ihrer Zeit im tiefen Wasser. Und während der Laichzeit der Fische in riesigen Herden gesammelt.

Und der Pazifik und Atlantik-Hering sind fett, sie sind besonders schmackhaft gesalzen. Darüber hinaus eingelegter Hering, geräuchert und mit verschiedenen Gewürzen gesalzen. Sehr schmackhafte Gerichte, die diejenigen mit dieser Art von Fisch enthalten. Der bekannte „Pelz“ und mincemeat sind Pflicht Gerichte auf der Feiertagstabelle.

Um Salzhering schmackhaft sich herausstellte, ist es notwendig, große Gefriergut mit natürlichen Farben zu wählen. Die Fische sollten nicht vergilbt, deformiert werden, sie ist berechtigt, wulstige Augen zu haben und drückte die Kiemen. Sollte nicht ohne Kopf frisch gefroren Hering kaufen, es zu denken, ist verlockend, dass sie eingefroren worden ist, ist nicht ganz frisch. einen gefrorenen Hering salting auftaut sollte bei + 5 ° C im Kühlschrank sein, dann wird es seine Saftigkeit behalten. Und vor dem Salzen sicher die Kiemen zu entfernen, wird das Gericht nicht bitter schmecken. Und dann ein Lieblingsrezept verwenden und salzen.

Herring Aliutor und alle anderen Arten von Fischen sind sehr nützlich für den Menschen. Der Haupt Nährwert von ihnen ist das Vorhandensein von hochwertigem Protein. Regelmäßige Aufnahme von Hering in der Ernährung reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf- Erkrankungen. Heringsöl ist nützlich, da es hilft, Fettzellen zu reduzieren, das Risiko von Diabetes zu verringern. Noch einen Teil des Herings gibt viele verschiedene Antioxidantien und Mikronährstoffe. Darüber hinaus gibt es eine Menge an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren und Vitamine, die menschlichen Körper, zum Beispiel, D und B12.

Da die Anzahl des Herings stark variiert, ihre Produktivität zu erhöhen und die Zahl der heute zur Stabilisierung gibt es eine Reihe von künstlichen Laichplätzen.