Einfaches Gericht von Zucchini und Auberginen

Sie haben eine reiche Ernte von Gemüse gesammelt? Nicht sicher , was Auberginen zu kochen und Zucchini? Dann werden Sie hilfreich sein, um den Inhalt dieses Artikels zu überprüfen. Im Folgenden wird das einfache Gericht von Auberginen und Squash. Alles, was Sie tun müssen, ist dies die minimale Menge an Freizeit und die gängigsten Produkte.

Eintopf von Auberginen und Zucchini

Liste der Zutaten (7 Portionen):

• 250 g Zwiebel;
• 10 g Knoblauch;
• Auberginen und Squash (470 g);
• 20-50 ml Wasser;
• 350 g Tomaten;
• Gemüse (raffiniert) Öl – 2-3 EL. l.
• Artikel 1-1,5. l Gewürze.

Zubereitung:

1. Waschen Sie Gemüse mit Wasser aus dem Hahn. Zuerst nehmen wir die Auberginen, entfernen Sie sie aus der Schale und in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie ein junges Gemüse gekauft, kann die Schale nicht gereinigt werden. Erste Behandlung Zucchini. Sie müssen vorsichtig mit einem scharfen Messer gereinigt werden und dann in Würfel schneiden.

2. Gerichte aus Auberginen und Zucchini und beinhalten die Verwendung von anderen Gemüsesorten wie Zwiebeln. Also, nehmen Sie sich ein paar Glühbirnen, putzen und hacken so fein wie möglich. Setzen Sie auf dem Herd eine tiefe Pfanne und gießt in der angegebenen Menge an Öl. Nun legen wir die Stücke der Zwiebel aus. Fry für 3-5 Minuten, bei mittlerer Hitze einstellen.

3. In einer Pfanne mit Zwiebel fügt Würze sacivi. Mischen Sie alles über eine Minute. Als nächstes legen Sie die Zucchini mit Auberginen aus. Wir mischen die Zutaten mit einem Holzspatel. Mit einem Deckel abdecken.

4. Es bleibt fein die Tomaten hacken und fügen Sie sie mit anderen Gemüse in die Pfanne geben. Sie können es kochen alles ohne die Kappe. Am Ende des Prozesses Knoblauch zu nehmen, reinigt es und zerkleinerte. Das Gemüse. Nach 10-15 Minuten schmoren ist fertig. Dish dekoriert mit frischen Kräutern und in Portionen zugeführt.

Gebackene Aubergine mit Zucchini

Bald geplant bedeutendes Ereignis (Hochzeitstag, Geburtstag, bundesweiter Feiertag), aber Sie wissen nicht , wie die Gäste zu überraschen? Ausgezeichnete Option Gerichte aus Zucchini und Auberginen sein. Sie sind nicht nur lecker, aber nützlich.

Zutaten:

• Zwiebeln – 1 Stück;
• mehrere mittlere Aubergine;
• 250 g Weißbrot;
• Olivenöl (genug 1 EL ..);
• zwei Tomaten;
• Knoblauch (mehrere Zähne);
• zwei Paprika (vorzugsweise rot);
• 250 g von Feta – Käse ;
• Bund Petersilie;
• Oregano (frisch oder getrocknet);
• Salz.

Praktische Teil:

1. Schneiden Sie die Auberginen in zwei Hälften. Jede Hälfte ist notwendig, mit Salz zu reiben. Wir lassen als solche für 30 Minuten. Dies wird loszuwerden, die Bitterkeit. Der entstehende Saft wird sanft in den Ausguss verschmelzen. Ofen vorheizen auf 200 Grad. Wir legten auf einer Backfolie. Es lag Aubergine (schälen nach oben). Backen Sie für eine halbe Stunde. Dann nahmen wir aus dem Ofen und kühlen geben. Jede Auberginen ziehen Sie das Fleisch, aber nicht alle, sondern nur 2/3. Alles, was wir haben, werden wir schneiden.

2. Nehmen Sie eine große Bratpfanne, legte Feuer und braten Sie es in Gemüse (Paprika, Tomaten, Zwiebeln). Fügen Sie den gehackten Knoblauch und Oregano. Die obere Abdeckung mit einem Deckel. Die Reduzierung der Feuerlöschgemüsemischung für mindestens 10 Minuten. Vergessen Sie nicht, das Gericht zu rühren. Nach dieser Zeit kann der Deckel geöffnet werden, so dass die Feuchtigkeit verdunstet ist.

3. Entfernen Sie das Gemüse aus dem Ofen, fügen Sie den Käse und Petersilie. Salz und Pfeffer. Gründlich mischen, um die sich ergebende Masse. Es wir werden uns Aubergine füllen. Und Sie brauchen ein wenig Olivenöl fallen zu lassen. Wir senden die Schale in den Ofen für 30 Minuten.

Nun, da Sie wissen, welche Gerichte von Auberginen und Zucchini gekocht werden kann. Guten Appetit!