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Schweinefleisch, in Folie gebacken – und lecker und schön

Schweinefleisch – genug, um die Nachfrage Produkt, weil, wie wir wissen, kann kein Fleisch nicht viele leben. Faule Fertiggerichte aus Schweinefleisch im Laden kaufen. Glücklicherweise heute ist das kein Problem – wählen Sie, was Sie wollen. Aber es ist schön, etwas mit ihren eigenen Händen zu kochen. Also, Schweinefleisch, gebacken in Folie – eine ausgezeichnete Wahl, nicht nur für den erfahrenen Koch, sondern auch für Anfänger. Und alles nur, weil der Komplex ist so gut wie nichts in dem Prozess. Überzeugen Sie sich selbst.

1. Junge Schweinefleisch, gebacken in Folie

500-600 Gramm Fleisch ein junges Schwein

6 Knoblauchzehen

Teelöffel Pfeffer (gemahlen schwarz)

Die Hälfte der Löffel Teelöffel Salz

Kartoffelsuppe mit Zwiebeln

Petersilie

Zubereitung: Zunächst einmal gründlich das Stück Fleisch waschen. Dann an einigen Stellen das Fleisch mit einem Messer gestochen. Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel geben und die Kartoffelsuppe, die Sie im Voraus kochen müssen mit der Zwiebel. Schüsseldeckel, auf Fleisch ist besser, auf 30 Minuten zu bestehen. Zu diesem Zeitpunkt in einer anderen Schüssel, Salz und Pfeffer mischen, dann reiben mit einer Mischung aus Fleisch, die Schnitte einschließlich. Danach wird das Fleisch für weitere 30 Minuten ruhen gelassen. Knoblauch schälen, Spülen mit kaltem Wasser und Schnitt in Platten.

Backen oder andere Gerichte, in denen Sie backen, werden die Folie abdecken. Knoblauchscheiben füllen die Schlitze in das Fleisch. Legen Sie ein Stück Metallfolie und vorsichtig die Kanten wickeln. Setzen Sie im vorgeheizten Ofen – 180 ° C, 40 Minuten.

Wenn das Fleisch fertig ist, sollten Sie die Folie und dann in den Ofen zurück zu Fleisch erschien appetitlich goldbraun sind. Durch die an den Tisch einreichen, dekoriert mit Petersilie oder anderen Kräutern.

Wenn Sie bemerkt haben, das gebratene Schweinefleisch im Ofen dreht sich in Folie saftig, weil der Saft nicht folgt, und zugeteilt, teilweise durch das Fleisch wieder aufgenommen. Daher auf dem trockenen, in diesem Fall jedoch.

2. Schweinefleisch, in Folie mit Orangensaft gebacken

Ungewöhnlich schmackhaftes Fleisch. Eine besondere Delikatesse es gibt Geschmack und leicht säuerlichen Geschmack von Orange. Ein Tipp: Es empfiehlt sich, eine nehmen Blutorangen, in denen ein wenig Bitterkeit dort. Natürlich sind die üblichen Orangen ebenfalls geeignet.

Etwa 1 kg Schweinefleisch

2 Orangen

Ein Teelöffel Honig (wenn die Orangen sehr süß sind, kann es noch weniger sein)

Salz und Pfeffer

Zubereitung: Squeeze – out Orangensaft. Es wird irgendwo 200 ml benötigen. Fügen Sie den Pfeffer Saft, Honig und Salz. Alle gut mischen.

Verteilt auf den Tisch quer Folienstreifen. Auf den meisten der Mitte nach oben setzen die Orangenschale (ein Viertel), muss mit seinen farbigen Teil platziert werden. Auf der Kruste, legen Sie das Fleisch. Heben Sie die Ränder der Folie und wickeln Sie sie, und durch ein kleines Loch gießen Sie den Saft. Die Ränder der Folie fest sicher. Setzen Folie mit Fleisch auf dem Tablett und backen im Ofen bei 200 ° C, wo eine halbe Stunde.

Gekochtes Fleisch, aus dem Ofen nehmen, aber die Folie nicht entfaltet nicht. Es Sie richtig machen, bevor Sie auf den Tisch stellen.

Lassen Sie uns die Sauce zu unserem machen Schweinefleisch, in Folie gebacken, drehte noch duftend und verfeinert. Dazu schrauben ein wenig Folie und gießen Sie den Saft aus dem Fleisch. Probieren Sie es für Geschmack. Wenn es zu salzig ist, müssen Sie ein wenig Sahne hinzuzufügen. Messen Sie die Menge Saft. Denken Sie daran, dass Sie 100 ml Esslöffel Mehl nehmen müssen. Das Mehl in einen Topf geben und kochen bei starken Hitze, bis, bis sie hellbraun wird. Dann gießt, die Flüssigkeit in einem dünnen Strom Klumpen zu vermeiden gebildet.

By the way, Schweinefleisch, in der Hülse für dieses Rezept gebacken, wie es ist sehr schmackhaft und ungewöhnliche sich herausstellt. Und noch ein Ratschlag: wenn das Fleisch zum Braten wählen, achten Sie darauf, dass es eine kühne Maßnahme war. Zum Beispiel wäre ein ideales Ziel, ein Hals-Teil sein. Wenn in Ihrem Fall in fettarmen Stück, kann es mit Öl eingerieben werden.