Rezept für Pfannkuchen ohne Eier: Unterricht auf mit Fotos Kochen

Leckere Pfannkuchen duftend ohne Eier? „Nein, unmöglich!“ – könnte man sagen. Immerhin macht dieses Produkt der Teig zäher: es ist nicht zerrissen wird, wenn die Zartheit gebacken wird und in der Pfanne invertiert. Keine Sorge: Verzichten Sie auf die oben genannten Zutaten sehr einfach und manchmal notwendig. Leider Ei manchmal allergische Reaktion hervorrufen, in diesem Fall andere Möglichkeiten, Pfannkuchen zu finden habe, dass sie wie bei der herkömmlichen Ausführung des gleichen Nährstoff kommen.

Was ist das Gericht?

Rezept für Pfannkuchen ohne Eier ist ähnlich der gewöhnlichen. Da es nicht nur die oben genannten Komponenten. Die Schale ist ein Nahrungs betrachtet, vor allem, wenn es nicht mit Milch und Kefir oder Joghurt zubereitet wird. Es wird sehr nützlich, wenn Sie die Fastenzeit zu beobachten. Jede Frau wäre in der Lage, schnell zu kochen, mit absolut von einfachen Produkten, die immer griffbereit in der Pflege Gastgeberin. Wenn Sie wirklich versuchen, und mit der richtigen Technologie auf intelligente Weise eine Behandlung zu backen, der Unterschied zwischen ihm und seinem „Ei“ analog, die Sie gerade nicht bemerken.

Wenn Sie sich selbst zu Skoromniy begrenzen können Sie Snacks im Wasser vorzubereiten. Solche mageren Pfannkuchen ohne Eier können zusammen mit Honig, Trockenfrüchte, Nüsse, Marmelade, Konfitüre oder Pilzen serviert werden. Auch sie gegossen Ahornsirup, die mit der Zartheit kombiniert wird. Wenn Sie mit der Post nicht entsprechen, kann die Füllung gekochtes Huhn oder Quark und knetet sie Pfannkuchen mit Kefir. Es wird sich als sehr herzhaft und erstaunlich schmackhaftes Gericht.

Grundzutaten

Wenn Sie ohne Eier Pfannkuchen zu backen mit Milch entschieden haben, müssen sie ihre eigene Kuh Produkt herzustellen. Es ist kein Problem, können Sie bei Ihrem Händler kaufen. Obwohl besser, natürlich, verwalten , wenn Sie nach Hause kommen, frische Milch: es ist nahrhaft und gesund. Es ist das Produkt einer erhöhten Fettgehalt können ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften Eier ersetzen – Sie haben nicht einmal den Unterschied spüren. Verwenden Sie auch als Grundlage des Test Joghurt, fermentierte gebackene Milch oder Joghurt. Einige saure Sahne mit Wasser verdünnt – geht zu würdigen.

Aber ganz mageres Rezept ist diese Komponente nicht geeignet. In diesem Fall gekocht die gemeinsamen nimmt Wasser. Wissen Sie, was würden Sie eine Flüssigkeit wählen, wird es nur zwei Gläser benötigen. Die gleiche Menge Mehl benötigt, durch ein Sieb, bevor es gesiebt. Darüber hinaus geht das Gericht auf zwei Esslöffel Pflanzenöl und Zucker. Mit Salz abschmecken und Vanille. Das ist alles, die notwendigen Komponenten für unsere Mahlzeiten. Wenn Sie nicht wissen, wie Pfannkuchen, ohne Eier zu machen, fühlen sich frei, alle diese Produkte zu nehmen und einen Bann über yummy wirft.

kneten den Teig

Rezept für Pfannkuchen ohne Eier ist sehr einfach. Mehl, Zucker und Salz werden in einem Behälter gemischt, allmählich einen dünnen Strom in sie Wasser oder Milch zu gießen. In diesem Fall ist der Teig gemischt und leicht, ohne Klumpen erhalten. Dann fügen Sie Soda, Pflanzenöl, wieder entstandene Masse gründlich wischen wischen oder in einen Mixer. Denken Sie daran, desto dicker ist der Teig, desto mehr dicken Pfannkuchen erhalten. Wenn Sie eine dünne, tayaschee Mund Delikatesse backen wollen, sollte die Konsistenz ein wenig wässrig sein.

Es ist eine andere praktikable Option Teig ohne Klumpen. Um dies zu tun, im Gegenteil, knetete zunächst steif, sehr dicke Basis unter Verwendung von Mehl, Zucker, Butter und eine kleine Menge an Milch. Dann strömt der resultierende Teig die verbleibende Flüssigkeit. Wenn es sehr Flüssigkeit austritt, nicht in Eile, das Mehl zu füllen. Mold Testteil und in der verbleibenden Masse allmählich hinzuzufügen. Nicht gründlich alle Komponenten zu mischen vergessen, so dass keine Klumpen gehasst.

Hefe Pfannkuchen

Ihr Hauptmerkmal – die winzigen Löcher, die die gesamte Oberfläche des fertigen Produkts dot. Diese zarten Pfannkuchen mit Hefe ohne Eier sind nicht nur sehr schön, sondern haben auch einen speziellen süßen Geschmack. Zur Herstellung des Teigs wir brauchen: einen Liter Milch, zwei Tassen Mehl, einem Esslöffel Zucker und Trockenhefe, dreimal mehr Pflanzenöl und ein wenig Salz.

Um zu beginnen, müssen wir das Gebräu machen. In der warmen Milch Rasse Hefe. Fügen Sie eine Prise Salz und Zucker, dann schalten Sie den Mixer und einer niedrigen Geschwindigkeit, schlagen die Mischung allmählich in sie schlafend Mehl fiel. Die Konsistenz des Teiges soll flüssige saure Sahne oder Joghurt ähnelt. Die fertige Mischung wird eine Stunde lang in einem warmen Ort, rührt es gelegentlich. Vor dem Backen von Öl hinzufügen und gehen Sie zu braten. Einige machen eine Behandlung mit Grieß. In diesem Fall müssen sie eineinhalb Tassen Mehl – ein Glas. Die beiden Komponenten werden gesiebt miteinander und mit der Milch zugesetzt. Solche „Grieß“ Hefe Pfannkuchen ohne Eier sehen auch sehr appetitlich.

Brandteig treat

Wie backen Pfannkuchen ohne Eier aus diesem Test? Alles ist sehr einfach. Wir werden einen halben Liter Buttermilch oder Joghurt müssen – ist die Grundlage unseres Produktes. Wir werden auch die folgenden Komponenten verwenden: 200 ml kochendem Wasser, 250 g Mehl, zwei Esslöffel Zucker und Pflanzenöl auf halbe Teelöffel Backpulver und Salz. Sie können natürlich, ersetzen Sie die Milch Kefir. Aber in diesem Fall werden die Netzs Löcher klein sein. Auf der Basis von Kefir sind sie recht groß und schön. Diese Pfannkuchen sind sehr flexibel und eignen sich für verschiedene Füllungen Füllung.

Wenn alle Zutaten zusammengesetzt sind, beginnen Sie den Teig zu kochen. Joghurt mischen Soda, Salz und Zucker mit dem Backen. Vorsichtig rühren, nach und nach vsyp Mehl Klumpen zu vermeiden. Füllen Sie vorsichtig in das kochende Wasser und das Öl. Während dieser ganzen Zeit nicht in der Art und Weise zu stoppen. Der Teig sollte ein wenig federnd, elastisch und nicht sehr selten. Custard Pfannkuchen, briet richtig, haben einen tollen Geschmack und Aussehen: weich in der Mitte und knusprig an den Rändern.

Wie machen Pfannkuchen lecker und schön

Es gibt ein paar Geheimnisse, die Wirtin verwendet erlebt immer, wenn Sie den Teig vorbereitet. Rezept für Pfannkuchen ohne Eier liefert auch diese kleinen Tricks. Beispielsweise zur Behandlung war glatt, gleichmäßiger Dicke, der Rand der Teiges Pfannen gießen, wonach die Drehbewegungen ihn über die Oberfläche zu verteilen. Der erste Versuch, die, die immer einen Klumpen verlässt, hat eine sehr wichtige Funktion: versuchen Sie es, Sie bestimmen, genau das, was Delikatesse fehlt: Salz, Zucker, Mehl.

Interessant, aber Ruddy Produkte können angepasst werden Zucker mit: Was es ist, sieht die Pfannkuchen appetitlich. Nur mit dieser Zutat nicht übertreiben, und dann wird vkusnuypirogek nicht rosig, und verbrannt und geschmacklos. Hinzufügen von Pfannkuchen auf einem Teller, legen Sie die Spitze jedes kleine Stück Butter – sie werden dann saftig sein. Und denken Sie daran: der Teig muss nicht zu viel schüren, sonst wird es in ein Wiederkäuen dreht sehr viskos wurde und wird gummiartig sein.

Noch ein paar Geheimnisse für Hefeteig

Pfannkuchen ohne Eier mit Milch oder Joghurt aus diesem Test gemacht sind eher locker und schwammig. Um sich noch luftig zu machen, sichtet Mehl zur Zeit der Mischung kocht, nicht im Voraus. Pfannkuchen sind schöner und locker, wenn anstelle von Soda Sie Backpulver verwenden. Seine Art und Weise, müssen Sie doppelt so viel zu nehmen.

Nun ist es so, dass wegen eines kleinen Fehlers Hefeteig nicht auf einen ausreichenden Pegel ansteigt. Keine Sorge: kann die Situation noch korrigiert werden. Zu dieser Mischung in etwas warmer Milch hinzufügen, rühren sie sich ständig. Im Hinblick auf das Pflanzenöl, dann gießen Sie sie in einem fertigen Teig sein muss. Andernfalls erhält einen Genuss viskos und dicht. Durchscheinend dünne Pfannkuchen nicht ohne Eier backen Lage sein. Und was am wichtigsten ist, müssen Sie Snacks in einer streng bestimmten Moment braten – wenn der Teig aufgegangen, aber noch nicht gefallen. Fangen Sie die goldene Mitte. Nehmen Sie den Teig für ein anderes Produkt, das Sie oben brauchen – so es sich nicht absetzt.

Erst Back

Die Pfanne muss Pfannkuchen zu trennen sein. wenn es konzipiert ist ideal, speziell für dieses Gericht – sind jetzt in jedem Hardware-Geschäft verkauft. Wenn Sie eine normale Pfanne haben, dann ist es besser, nicht für die anderen Mahlzeiten zu verwenden. Metallprodukte vor Gebrauch gut mit Feuer glüht. Wenn die Teflon-Pfanne, dann, dass die Pfannkuchen, um es nicht bleiben, versuchen, „macht“ Teig – fügen Sie ein wenig kochendem Wasser hinein.

Wie backen Pfannkuchen ohne Eier, so dass sie gut geröstet und zugleich nicht trocken? Machen Sie es einfach: gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in einer Pfanne, lassen Sie es richtig aufzuwärmen. Fett deckt die gesamte Oberfläche nicht notwendig ist, können Sie nur sanft reiben. Zu diesem Zweck verwendet oft eine Kartoffel in Butter getränkt und auf einer Gabel aufgespießt. By the way, Pfannkuchen-Stick kann aufgrund der Tatsache, dass die saure Milch. Sie können dieses Problem beheben, indem eine kleine Menge Mehl hinzufügen. Sie können dann den Teig in die Backpulver gießen, mit kochendem Wasser, umrühren, dann weiter Ihre Lieblingsbehandlungsöfen.

Pfannkuchen wurden nicht zerrissen

Es ist schade, wenn so viel Seele und Aufwand bei der Herstellung des Teiges investiert und machen es etwas Vernünftiges nicht erhalten. Pfannkuchen bröckeln, reißen, nicht die gewünschte Form erwerben. Normalerweise kommt es bei einem Überschlag. Erfahren Sie, wie Pfannkuchen Hand tauschen – die Hälfte des Erfolges. Die Grundregel ist: die Pfannkuchen drehen, wenn die Kanten vollständig ausgetrocknet sind, und in der Mitte gibt es Beulen waren. Bevor die erste Pfannkuchenpfanne gründlich glüht, dann das Feuer ausschlagen – so gut behandeln „greifen“ und ist elastisch.

Bevor Pfannkuchen Seite des Messerschieber Pfannen Umfang vertauscht. In diesem Fall können Sie leicht durchbrochenes Produkt umkippen ohne Rückstände auf den Kanten davon zu verlassen. Wie machen Pfannkuchen ohne Eier geschmeidiger? Sie nicht das Mehl schonen. Wenn Sie gierig sind, brechen Sie sogar Delikatesse in Form eines ausgetrocknet. Auch vor dem Backen des Teigs, ist es wünschenswert, „Ansatz“: für eine halbe Stunde, lassen Sie es reifen, dann alle Komponenten interagieren gut miteinander. Um Pfannkuchen leicht umgeworfen üppig, lassen Sie sie nicht zu groß sind.

Ein paar Tricks letzten

Wie Sie sehen können, Pfannkuchen ohne Eier Rezept hat eine Menge Funktionen, die jede Frau kennen erforderlich. Nachdem sich im Detail untersucht, kann es bei jeder Gelegenheit köstlich Pfannkuchen bitte mit perfekter Form und glatter Textur. Am Ende möchte ich noch ein paar Geheimnisse offenbaren. Wenn in dem Prozess des Backens, beachten Sie, dass die Pfannkuchen Sie sind nicht, wie Sie mögen, verdünnen den Teig ein paar Esslöffel Mineralwasser, Bier, Thane oder Stutenmilch. Diese Produkte werden von Ihrem Produkt profitieren und in der Lage, seine Hauptnachteile zu verstecken. Pancakes werden gemustert und weich erhalten.

Wie die Füllung verwenden, was Sie lieben. Mit Hefe Pfannkuchen Mischung gut Pilzen und Fleisch. Für die Füllung Pudding ist besser geeignet süß: Honig-Nuss, Sahne, Quark und cremig. Fühlen Sie sich frei auf den Inhalt Artikel zu zaubern: hier ist nicht alles hängt von der richtigen Technik und nach Geschmack. Guten Appetit!