Pilzsuppe mit Sahne: Rezepte

Bereiten Sie eine Creme Suppe von Pilzen und Sahne – eine Aufgabe, die sogar ein Anfänger Koch tun kann. Wir bieten mehrere Rezepte an.

Cremesuppe mit Champignons und Sahne: Rezept Nummer 1

Die Suppe benötigt folgende Produkte:

• Frische oder gefrorene Pilze – ca. 800 Gramm;
• Mehrere Knollen von Kartoffeln;
• 1 Karotte und 1 mittelgroße Zwiebel;
• 150 ml Sahne mit 20% Fettgehalt;
• Halbe Tasse (ca. 100 Gramm) Butter;
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt.

Technologie der Vorbereitung

Waschen Sie die Kartoffeln, entfernen Sie die Haut, schneiden Sie in Scheiben und kochen zusammen mit den Pilzen in einer kleinen Menge Wasser. Es gibt keine Notwendigkeit, Pilze zu schneiden. In der Brühe legen Sie das Salz, Paprika und Lorbeerblatt. Butter in einer Pfanne oder Eintopfpfanne schmelzen lassen. Hacken Sie fein Zwiebeln, reiben Sie die Karotten. Sparen Sie das Gemüse im Öl. Gießen Sie die Sahne. Sobald Kartoffeln und Pilze gekocht sind, entfernen Sie sie aus der Pfanne. Von der Brühe nehmen Sie auch Lavrushku und Pfeffer. Füge die gebratenen Zwiebeln und Karotten den Pilzen hinzu. Wischen Sie alle Gemüse mit einem Mixer ab. Gießen Sie in die Brühe. Dichte einstellen die Flüssigkeitsmenge. Noch einmal rühren, ggf. Salz zugeben. Ready-Cremesuppe von Champignons mit Sahne und serviert mit Sauerrahm. Du kannst knirschen und Grüns hinzufügen.

Einfache Pilzsuppe mit Champignons

Hier ist ein weiteres Rezept für einfache und leckere Pilzsuppe. Um es zu schweißen, brauchst du:

• 0,5 kg frische Champignons;
• 3 mittelgroße Kartoffeln;
• Etwa 200 Gramm Blumenkohl (frisch oder gefroren);
• 1 mittlere Karotte;
• Verpackung (ca. 200 Gramm) Sahne 20% Fettgehalt;
• Lauch;
• Ein Stück Butter;
• Salz

Technologie der Vorbereitung

Kochen Sie die geschälten und gewaschenen Champignons für eine halbe Stunde. Zu ihnen fügen Sie Karotten, in dünne Scheiben, Kartoffeln, Blumenkohl und Lauch geschnitten. Kochen, bis das Gemüse weich ist. Salz hinzufügen Die Brühe in einen separaten Behälter abtropfen lassen. Das übrige Gemüse mit einem Mixer abwischen. Gießen Sie ein Glas Sahne und schlagen Sie noch einmal. Hinzufügen von Gemüsebrühe, Einstellung der Dicke der Suppe. Bring zum Kochen, aber nicht kochen. Saisoncremesuppe mit Champignons mit Sahne Butter und servieren mit grünen Zweigen.

Pilzcremesuppe mit Knoblauch

Dieses Rezept enthält folgende Produkte:

• Liter (5-6 Gläser) von Brühe oder normalem Wasser;
• 0,5 kg frische oder gefrorene Pilze (zB Champignons);
• 4 mittlere Kartoffeln;
• 1 Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen;
• 2 mittelgroße Karotten;
• Gehackte Grüns (Dill, Basilikum, Oregano, Petersilie);
• Salz, Paprika, Lorbeerblätter;
• Pflanzenöl zum Einfügen;
• Ein Stück Butter.

Technologie der Vorbereitung

Legen Sie einen Behälter mit Brühe oder Wasser auf das Feuer. Sobald die Flüssigkeit beginnt zu kochen, werfen Pilze hinein. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und den Pilzen hinzufügen. In einer Bratpfanne Zwiebeln und Karotten bestreuen, die zuerst zerkleinert werden müssen. Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Gemüse würzen. Gießen Sie eine kleine Brühe und legen Sie die Dressing für 20 Minuten. Danach legen Sie die Zwiebelmischung in eine Pfanne mit Pilzen, Salz, fügen Sie Pfeffer und Lorbeer hinzu. Kochen, bis bereit, Gemüse zu essen. 5 Minuten vor dem Ausschalten, legen Sie ein Stück Butter in die Suppe. Blender bringen die fertige Schale zu einem Püree-Zustand. Serviercreme Pilzsuppe zum Tisch. Das Foto zeigt, wie man das Gericht verzieren kann.